吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食对于国人来讲，是不可或缺的，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食于你，起到的作用是什么呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“鲍汁煨萝卜的做法_美食方法”，相信你能从中找到需要的内容！
鲍汁煨萝卜的做法
用料：白萝卜1小根、葱姜蒜适量。
鲍汁煨萝卜的做法步骤：
1、把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
3、把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。
4、往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。
5、往锅中放入1碗清水。
6、盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。
7、如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。
8、盛出，撒上少许香葱点缀即可。
鲍汁煨萝卜的做法小贴士：
1、鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。
2、鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。
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腌萝卜的做法_美食方法
腌萝卜的做法
材料：青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、
腌萝卜的做法步骤：
1.把青萝卜放在水中，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端
2.将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜，将萝卜的水分腌出
3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用
4.将大蒜切末，姜切末
5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，酱油
6.带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌匀，放置3-4小时就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取
腌萝卜的做法小贴士：
这个腌萝卜的方法，适合现吃现拌，不适合长期保存
茄汁鳜鱼的做法_美食方法
茄汁鳜鱼的做法
主料:鳜鱼1条、香菇30克、冬笋30克、豌豆(煮)20克
配料:色拉油适量、食盐3克、姜3克、生抽3毫升、番茄酱适量、白糖3克
茄汁鳜鱼的做法步骤
步骤一、材料：鳜鱼，鲜香菇，冬笋头，豌豆，姜
步骤二、鳜鱼洗净沥干后，两面划花刀，鱼身和鱼肚内都抹上盐腌制半小时左右(尽量多划几刀，能尽快腌制入味，也更容易煎透，腌制的时间不要过短，防止不入味。)
步骤三、不粘锅多倒些油，姜片爆香。(要保证鱼煎熟，所以油要比平时煎鱼多一些，也可以再多些油，直接用炸的，但煎省油些。)
步骤四、鱼入锅，煎至两面金黄，里面熟透。(鱼身一定要充分擦干，以免油花四溅，可以用筷子戳鱼身最厚的地方，能轻易戳穿就表示鱼熟了建议用大一些的锅子煎鱼，这样不容易把鱼的尾巴弄断。)
步骤五、香菇和冬笋切末
步骤六、豌豆焯水备用
步骤七、另起油锅，入香菇和冬笋炒香。(这时火可以小一些，防止炒糊)
步骤八、调入蕃茄酱，少许生抽，盐和糖炒匀
步骤九、倒入豌豆炒匀即可关火
步骤十、把炒好的酱汁均匀的倒在鱼身上即可
白汁卷心菜的做法_美食方法
白汁卷心菜的做法
主料：卷心菜半颗、洋葱半个
配料：油一勺、黄油一块、面粉少许、牛奶适量、盐少许
白汁卷心菜的做法步骤：
1、包菜多半切开用水冲一下，切小块后放淡盐水里泡一会儿，捞出来沥干水分备用。
2、洋葱切丝备用，切洋葱把刀和洋葱都用水泡一泡可以减少洋葱对眼睛的刺激。
3、平底锅放一勺油烧热，洋葱丝先炒软炒出香味。
4、卷心菜请入锅里翻炒入味，炒至七八成熟的时候盛出来待用。
5、锅洗干净擦干，烧热后放黄油慢慢融化，加两勺面粉、一百毫升牛奶一起炒至粘稠，冒很密的小气泡。
6、加入炒至七八成熟的卷心菜翻炒入味和挂汁，待白汁完全挂在卷心菜上后放盐调味，炒匀后关火装盘。
白汁卷心菜的做法小贴士：
1、卷心菜包裹的都是很严实的，切开后也要用盐水泡一泡，减少农药的残留和去除杂质。
2、家里没有黄油用橄榄油、玉米油、葵花籽油这种没什么香味的油也可以。
3、牛奶和面粉的量自己斟酌，薄薄一层白汁会让卷心菜的口感清爽很多，太浓稠会比较腻哦。
胡萝卜丸子的做法_美食方法
胡萝卜丸子的做法
胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢!做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。香菜我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，经常食用胡萝卜可以增强人体的抗癌能力，有治疗贫血，感冒，便秘，高血压，防止癌症，健胃，美容等作用。用了胡萝卜给孩子炸了一道素丸子，不爱吃的孩子都抢着吃、成品图:
用料:胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉
胡萝卜丸子的做法步骤：
1、胡萝卜先干净去皮擦丝
2、香菜洗干净切段、(不喜欢吃香菜的宝宝可以不放哈)
3、鸡蛋蛋一颗磕入碗中
4、加入面粉、淀粉、最后加点盐、搅拌均匀
5、成热、丸子下锅炸
6、微黄捞出
7、温升高后复炸一次即可
8、完成了、可以蘸番茄酱一起吃，味道真的很不错哦!
胡萝卜丸子
青萝卜丸子的做法_美食方法
青萝卜丸子的做法
主料：青萝卜3个
配料：花生油适量、精盐适量、五香粉适量、面粉适量、葱姜末适量
青萝卜丸子的做法步骤：
1.青萝卜洗净，切除尾部。
2.将萝卜擦成丝。放入少许盐先腌制10分钟
3.将葱花切好，生姜切末备用，将葱姜放入萝卜丝中，再放入面粉
4.放入五香粉。翻拌均匀，面粉均匀地包裹着萝卜丝
5.取一块用手稍捏能成团即可
6.将丸子做好
7.锅内放入足量的油，油温不用太高，将丸子一个个直接放入油锅中炸制
8.丸子逐渐变色，慢慢浮起
9.用笊篱捞起控干油分，放入餐纸上吸收油分
10.外酥内软的油炸萝卜丸子来啦。
青萝卜丸子
青萝卜丸子的做法烹饪小贴士：
1、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
2、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
3、放入的面粉不要太多，否则会影响萝卜的松软口感，萝卜先用盐腌制一下，能够逼出一些水分，更利于与面粉结合。
三汁焖锅的做法_美食方法
三汁焖锅的做法
用料：鸡翅中8个、柿子椒2个、虾适量、鱿鱼圈适量、胡萝卜1个、红薯1个、洋葱半个、芹菜1根、香菜2根、红椒1个、精盐适量、黑胡椒粒适量、柠檬汁适量、料酒2瓶盖、花生油适量、蚝油40克、甜面酱40克、番茄酱20克、生抽8克、蜂蜜13克、蒜6瓣、姜1小块
三汁焖锅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，背后切三刀，正面用牙签扎上小孔，便于入味
2.鸡翅放入碗中，挤入柠檬汁，倒入料酒，加入切片的姜片，撒上黑胡椒，撒适量盐，翻匀腌半小时以上
3.所有蔬菜洗净，全部切小块
4.这是三汁焖锅的精髓，蚝油：甜面酱：番茄酱=2:2:1，再加入生抽和蜂蜜，搅拌均匀
5.锅内下一勺食用油，下两片姜片炝一下锅，再放入腌好的鸡翅煎，两面都要煎，煎到肉皮收紧即可
6.捞出鸡翅，放入整粒大蒜粒翻炒，大蒜爆香以后倒入所有蔬菜，翻炒。然后加入2/3的酱汁，翻炒均匀，倒入小半碗水
7.鸡翅的两面都用剩下的酱汁刷匀，铺在蔬菜上，再放上虾和鱿鱼圈
8.刷上剩下的酱汁，仔倒入小半碗水，先大火烧开，然后盖上盖子转中火。20分钟左右，揭开盖，鸡翅熟了即可(时间长短，取决于你用的锅)
9.撒上香菜装饰一下，开吃吧～
三汁焖锅的做法烹饪小贴士：
1、除了腌鸡翅加盐，整个过程没有单独再加盐，因为酱汁本身就有盐味。
2、搭配的素菜也可以完全根据自己的喜好来。这道菜吃起真的很下饭哦。
3、要用小火焖煮，这样口味更佳。而且也要注意不要把水烧干。
4、如何挑选好的鸡翅呢?新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
豉汁蒸鲶鱼的做法_美食方法
豉汁蒸鲶鱼的做法
主料：鲶鱼1条
配料：生姜2片、大蒜3瓣、葱2根、豆豉10g、生抽1汤匙、麻油半汤匙、红辣椒1根、胡椒粉适量、白砂糖1茶匙
豉汁蒸鲶鱼的做法步骤
步骤一、将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。
步骤二、鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀;辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
步骤三、锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。
步骤四、中火爆香。
步骤五、大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
步骤六、倒入拌好的生抽酱汁。
步骤七、酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
步骤八、将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
步骤九、均匀的拌好。
步骤十、然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块;淋上麻油。
步骤十一、蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。
步骤十二、鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。
木耳炒胡萝卜的做法_美食方法
木耳炒胡萝卜的做法
食材：胡萝卜，木耳
辅料：大蒜
调料：蚝油，白糖，生抽，香醋，油，盐
木耳炒胡萝卜的做法步骤：
第一步：首先把木耳提前用清水泡好，泡开后，再清洗干净，把木耳竖着切成条，装入碟中待用;胡萝卜不用去皮，因为胡萝卜素就是表皮一层薄薄的，去皮就可惜了，清洗干净后，用刨刀，刨成丝，装碟待用;
第二步：取一个小碗，调酱汁：加入一勺蚝油，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，少许盐，混合搅拌均匀(具体可以根据自己的菜量来调适合自己的味道哟);
第三步：把锅清洗干净后，把锅烧热，加入适量的油，油温6层热后，加入大蒜慢慢炒出香味;
第四步：闻到大蒜的香味后，加入胡萝卜丝翻炒，转中小火慢慢翻炒，炒至胡萝卜变软，稍微出点红油，这样的胡萝卜又香又好吃;
第五步：再加入木耳丝翻炒均匀;木耳一定要沥干水，有水的话，容易爆锅，快速翻炒一分钟;
第六步：快速翻炒均匀，再加入事先调好的酱料，翻炒均匀后就可以盛出装碟了。
酸甜又开胃的木耳炒胡萝卜就做好啦，好吃又营养，也特别下饭，赶紧来试试吧!胡萝卜和它是绝配，味道比肉香，我家每周必吃一次，对身体好处多!
萝卜羊肉汤的做法_美食方法
萝卜羊肉汤的做法
主料：羊肉1000克、白萝卜1个(约800克)
配料：阿胶枣10棵、香菇10朵、姜2小块、葱5根、蒜5瓣、香菜2棵、枸杞1小勺、精盐1小勺、料酒3小勺、胡椒粉半小勺
萝卜羊肉汤的做法步骤：
1.萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用
2.将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干
3.炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香
4.放入羊肉、料酒，翻炒
5.倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择肉类键，煮至熟烂
6.开锅，盛入碗里，用盐、胡椒粉调味即成
萝卜羊肉汤的做法烹饪小贴士：
1、调料(配料)可根据各人喜爱选择，姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效，因此，不需添加香料和药材，可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
2、羊肉味甘、温、无毒，入脾、肾，补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血，可治疗肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
3、白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
白萝卜炖排骨的做法_美食方法
白萝卜炖排骨的做法
主料：排骨、白萝卜
配料：葱姜蒜、油、老抽、料酒、盐
白萝卜炖排骨的做法步骤：
步骤一、排骨切好块，用放有葱的热水焯一下，去掉血水
步骤二、姜蒜切片，白萝卜切滚刀块
步骤三、锅中放油，油热，放入切好的姜蒜，均匀翻炒
步骤四、加入排骨翻炒，再加入老抽、料酒、盐，翻炒均匀
步骤五、加入清水，没过排骨即可，大火烧开后小火煲40分钟左右
步骤六、加入白萝卜，翻炒均匀
步骤七、继续炖20-30分钟左右
步骤八、撒入葱花即可
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
胡萝卜炒鸡蛋的做法_美食方法
胡萝卜炒鸡蛋的做法
主料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，猪肉一小块
配料：大葱一截，干红辣椒一根，生姜两片，盐适量，生抽少许，花生油两勺
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1、胡萝卜去皮后切成细丝儿，葱切成段，生姜切丝，干红辣椒去籽后切成丝儿备用。
2、猪肉切成丝儿，放入少许胡椒粉和生抽腌制一下。一个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒搅拌均匀备用。
3、铁锅烧热，放入适量的花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成块状，然后盛出来备用。
4、锅中再加入少许油，先放入猪肉丝，中火翻炒至变色，再放入姜丝和葱白，小火炒出香味儿。
5、接着将胡萝卜丝放入锅中，改成大火翻炒两分钟。如果太干，可以淋入少水清水。
6、胡萝卜丝炒熟后，放入炒好的鸡蛋和干红辣椒丝，翻炒均匀。
7、最后根据个人的口味调入适量的盐，放入少许生抽。
8、将葱丝放入锅中，大火翻炒均匀后即可出锅。
9、一道非常好吃的下饭菜，胡萝卜和鸡蛋是绝配，经常吃可以保护视力，预防近视，防止视力退化。
砂锅萝卜汤的做法_美食方法
砂锅萝卜汤的做法
主料：牛腩300克、白萝卜300克
配料：葱姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶少许、精盐适量、味精少许、水适量
砂锅萝卜汤的做法步骤：
1.牛肉洗净寖泡2小时左右去血水。
2.白萝卜。
3.萝卜去皮切块。
4.准备葱姜，大料，桂皮，香叶。
5.冷水下锅放入牛肉煮开去浮沫。
6.放入调料开始炖。
7.牛肉8分烂放入白萝卜炖至15分钟左右，放入适量盐，味精出锅。
8.盛入碗中撒上香菜末。
砂锅萝卜汤的做法小贴士：
1、萝卜在中国民间素有小人参的美称。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
2、筒骨选购的技巧：拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味;看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的;手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的等等。
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