“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特别为你收集的“秋葵炒牛肉的做法_美食方法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
秋葵炒牛肉的做法
主料：牛肉(里脊)150克、黄秋葵150克
配料：黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、蒜4瓣
秋葵炒牛肉的做法步骤：
1.主要食材：瘦牛肉、秋葵
2.牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱
3.抓匀腌渍几分钟
4.腌渍牛肉的时候把秋葵洗净，放入沸水中，煮分钟捞出。
5.焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。
6.热锅放油，油温六成热放入腌渍好的牛肉滑炒。
7.炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味。
8.加入焯过水的秋葵
9.快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。
10.再次翻炒均匀即可关火盛出。
秋葵炒牛肉的做法烹饪小贴士：
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。
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秋葵煎蛋的做法_美食方法
秋葵煎蛋的做法
主料：黄秋葵9个、鸡蛋两个
配料：花生油50克、精盐2克、料酒5克
秋葵煎蛋的做法步骤：
1.食材准备
2.烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。提示：秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3.把秋葵改刀，不要切太小哈!
4.把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。
5.再放入秋葵搅打均匀。
6.热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。提示：油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜。
秋葵煎蛋的做法烹饪小贴士：
1、秋葵的含钙量不比牛奶差，而且还是以有机物的形式存在，所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋，特别适合小朋友食用，不仅营养高，味道也是一级棒。
2、秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3、油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜，油也不会浪费。
4、秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。
洋葱炒牛肉的做法_美食方法
洋葱炒牛肉的做法
主料：牛肉(里脊)400克、洋葱270克
配料：料酒适量、生抽3汤匙、生粉1勺、蚝油1汤匙、精盐适量、姜适量、蒜适量、细香葱少许
洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉提前取出解冻，切片。
2.切好的牛肉泡去血水，洗净沥干水份。洗好的牛肉加适量料酒1汤匙生抽，1勺生粉，1汤匙花生油腌渍1小时。
3.洋葱切块，葱、姜切片备用。
4.调料碗中加入1汤匙蚝油，两汤匙生抽，四汤匙清水混合成调料汁。
5.热锅下油，放入牛肉快速划散变色后捞出。
6.锅中留底油，倒入姜蒜爆香。
7.中大火下入洋葱翻炒，倒入调料汁炒均。
8.最后放牛肉一起翻炒几下。
9.加盐调味，出锅享用。
洋葱炒牛肉成品
洋葱炒牛肉的做法小贴士：
1、炒牛肉时将牛肉划散炒至变色后立即捞出，避免炒老了。
2、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、洋葱中含有前列腺素A，可以降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
4、洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。
感谢您阅读“97美食网”的《秋葵炒牛肉的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秋葵炒牛肉专题，希望您能喜欢！
