“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是在研究这些菜谱呢？或许你需要"茴香炒鸡蛋的做法_美食方法"这样的内容,欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
茴香炒鸡蛋的做法
材料：茴香菜1把、鸡蛋4个、油盐适量、
茴香炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需材料，把茴香去根须后，去黄叶及老茎，清洗干净
2.再把茴香菜切成小段
3.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀
4.把切好的茴香菜放在鸡蛋液里，搅拌均匀
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，因为茴香菜和鸡蛋都喜油，油稍多一点味道香，淋入拌好的鸡蛋液，摊开
6.待蛋液稍凝固，用锅铲翻炒一下，翻炒成块，关火，盛出装盘即可
茴香炒鸡蛋的做法小贴士：
茴香苗本身具有清香，炒时不需要添加其它调味品，鸡蛋和茴香菜的比例1:1就可以了，鸡蛋比茴香菜的量多一些也可以。茴香不能多吃，因为多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，还有阴虚火旺者禁服。
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莴笋炒鸡蛋的做法_美食方法
莴笋炒鸡蛋的做法
主料：莴笋2根、鸡蛋2个
配料：盐少许、生抽1汤匙、鸡精少许、料酒少许、葱2根、色拉油适量
莴笋炒鸡蛋的做法步骤：
1.莴笋去掉表皮，去掉根，清洗干净，切成小丁。
2.鸡蛋打散加入少许料酒，盐，搅拌均匀。
3.将锅内加入适量色拉油，加入鸡蛋，加入生抽，翻炒均匀，炒出来备用。
4.另外起油锅，加入少许葱花，加入莴笋丁，加入盐。
5.加入鸡蛋，继续翻炒，加入少许水。
6.出锅前加入少许葱花，鸡精，芝麻油，翻炒均匀。
莴笋炒鸡蛋的做法小提示：
1.莴笋去皮要注意，皮比较厚，要把老的部分去掉。
2.加入葱，芝麻油可以提香。
3.翻炒的时间不要过长，防止失去脆爽的口感。
4.莴笋营养虽好，但是有眼盲症状的人不要吃哦。
尖椒炒鸡蛋的做法_美食方法
尖椒炒鸡蛋的做法
用料：线椒300克、鸡蛋3颗、小红椒6颗、蒜米3粒
尖椒炒鸡蛋的做法步骤：
1、把线椒洗净后切斜刀，小红椒洗净后也切斜刀，蒜米去皮切碎
2、把鸡蛋打入碗里，放入小半勺食盐，然后顺时针打蛋
3、起锅，开小火，预热锅，然后在锅底刷上一层油，把蛋液沿着锅边倒入锅里，开小火煎鸡蛋
4、鸡蛋煎至凝固后，用锅铲切成块后盛出待用
5、重新在锅里倒入适量的油，倒入蒜米开小火爆香
6、把线椒和小红椒也倒进去一起调大火翻炒出辣椒香味
7、接着放入一勺食盐调味，翻炒均匀
8、出锅之前把鸡蛋块也倒进去一起翻炒均匀即可关火
出锅装盘，一盘色香味俱全的青椒炒鸡蛋就做好啦!
用线椒来炒鸡蛋，吃起来真的比普通的青椒炒出来要香辣多得多，虽然是辣了点，但是吃着过瘾呀，比肉还好吃，越吃越想吃，一不小心自己吃掉了5碗米饭，吃得肚子鼓鼓的!
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