食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“北京杏鲍菇炒鸡肉片蔚爱边吃边旅行的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂。杏鲍菇炒鸡肉片，主要食材是杏鲍菇、鸡胸肉搭配了红椒，让人很有食欲，鲜嫩适口，老少皆宜。
材料：
鸡胸肉100克，杏鲍菇2根，红椒1个，食盐3克，食用油10克，料酒10克，淀粉10克，鲜姜5克，大葱10克，黑胡椒粉3克，
北京杏鲍菇炒鸡肉片蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料；
步骤2，将鸡肉切片，放入料理碗中，加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、食用油；
步骤3，抓拌均匀腌制15分钟备用；
步骤4，红椒斜刀切片；
步骤5，杏鲍菇斜刀切片；
步骤6，煮锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出；
步骤7，炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用；
步骤8，炒锅内放入食用油，放入葱花、姜丝炒香；
步骤9，放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片，翻炒；
步骤10，再放入红椒片翻炒，放入食盐调味即可。
步骤11，鲜嫩适口
步骤12，老少皆宜
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北京粉蒸茼蒿蔚爱边吃边旅行的做法
茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的保健品，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。混合了玉米面的茼蒿，蒸熟后绵软顺滑，味道鲜美，蘸汁吃尤为香，还具有特别有效的清肠排毒作用，这可是春季里减肥的上佳菜肴。
材料：
茼蒿200克，玉米粉60克，白面20克，盐1小勺，蒜4瓣，生抽1勺，白糖适量，香醋半小勺，辣椒油适量，香油少许，蒜蓉1小勺，，
北京粉蒸茼蒿蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净，沥干水分，否则粘粉再蒸的话，水沓沓的很难吃。
步骤2，玉米面：面粉，比例是3:1，蒜4瓣切成碎末。
步骤3，找一个大一点的盆，给茼蒿均匀裹上粉。
步骤4，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。蒸好后立即取出，否则水汽就使得菜叶粘连了。
步骤5，蒸好的茼蒿，倒入蒜末，适量香油，筷子搅拌均匀。
步骤6，在小碟内，放入生抽、白糖、辣椒油、香醋，可一次浇汁在茼蒿上，也可以蘸着汁食用。
熬猪油蔚爱边吃边旅行的做法
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，为饱和高级脂肪酸甘油酯。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。在我们这冬天就特别喜欢炒青菜时放些猪油，炒好的青菜不仅味道香，颜色也透亮，看着特有食欲的那种，儿时的我们穷还特别用猪油食盐开水泡饭；可现在人们对生活质量要求越来越高，认为猪油脂肪含量大高弃之不用；而我们家则不同，冰箱里常年都备一些猪油：炒蔬菜和下小煮面时不时会放点，吃着更香~~
材料：
猪板油900克，生姜5片，
熬猪油蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备好新鲜猪板油
步骤2，洗净后切大块
步骤3，放入锅中
步骤4，开中小火慢慢炼油
步骤5，炼至肉块变小颜色渐黄时放入生姜片
步骤6，继续时而可用锅铲压压油块出油更好
步骤7，当肉块成紧缩颜色金黄即可关火
步骤8，用漏勺过滤出油渣
步骤9，倒入无油无水的干净容器中，凉透后密封放入冰箱保存
步骤10，凉透的猪油就是这样的
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