不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下无油煮海带的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
身边的朋友都知道我喜欢美食，常常找我给他们推荐一些食材，大多数时候都很满意，有一次出了一个梗，说起来也挺好玩儿的。楼下姐姐来串门，看我正在煮海带结，给她尝了觉得很好吃，马上就问我还哪儿买的，我也顺便分享给她了。过了一段时间，她又买海带结，店家没有货，问我别处还有没有靠谱的店，我说这家店里的海带丝也很棒啊。大姐买了海带丝。然后过了几天，她打电话问我说，为什么海带丝咬不动？因为我从来没有碰到过这种情况，一直都很好吃啊，不知道怎么回答她了。其实真的好傻，都没有问她是怎么吃的？直到有一天我老妈煮米线，把泡好的海带直接放在碗中，结果真的咬不动，我才明白楼下大姐的困惑了。她就是这样吃的，所以才咬不动啊。其实我们买来的海带，有的是即食的，有的不是，是需要煮熟才能吃了，我很喜欢这种海带，可以按自己的喜欢加不同的调料，煮出不同的味道来。今天的海带卖点是无油，因为我忘记往锅中加油，结果煮出来的海带很好吃，反而成了它的特色，适合正在控油偏胖和中老年人群，闲时煮一锅，清粥小菜吃着挺好的。
材料：
干海带丝50克，葱一段，姜一块，蒜两粒，辣椒两三个，花椒几个，盐3克，糖5克，醋5ml，生抽10ml，十三香2克，，
无油煮海带的做法的做法步骤：
步骤1，准备海带丝，提前泡洗干净。
步骤2，准备葱姜蒜干辣椒和干花椒，煮菜时葱姜蒜不必切太碎，煮好方便挑出去。
步骤3，准备酱油、醋、盐、糖和十三香，煮海带时加些醋，海带更容易酥烂，因为煮的过程中醋挥发掉大部分，吃起来并不酸。
步骤4，将海带丝同备好的调料一起下锅，加适量清水，
步骤5，大火煮开，转小火煮十分钟即可。
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无油版海带红烧肉的做法
材料：
猪肉800克，海带适量，黄酒2勺，八角1个，
无油版海带红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉800克切成大块，用腌肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块。
步骤2，直接把肉放入锅中，加一个八角即可。
步骤3，在上面铺满海带，倒2勺黄酒。
步骤4，盖上盖，锅边冒起后，转小火30分钟即可。
无油鸭掌的做法
特喜欢无聊的时候啃鸡爪鸭掌啥的，自己做，健康无油版，绝对安心
材料：
鸭掌自己掌握，八角1个，桂皮少许，，
无油鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌解冻
步骤2，可以直接下锅煮。放适量水，加老抽、黄酒、桂皮、八角啥的，一锅煮就行。
步骤3，看好火候，适当撇去浮沫。加盐调味
步骤4，快收汁了，加点糖。我喜欢冰糖
步骤5，成功。趁热拍的，有点雾气(^_^)
无糖无油燕麦饼的做法
无油无糖高纤维燕麦饼
材料：
燕麦片120克，全麦粉30克，蔓越莓干15克，香蕉2根，
无糖无油燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉去皮，取肉，碾成泥状，大约130克。
步骤2，加入燕麦片和全麦粉，大致揉成团。
步骤3，加入蔓越干，压拌均匀后，盖保鲜膜静置2小时。
步骤4，面团均分成12份，搓圆后按扁，摆放在学厨烤盘里。
步骤5，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右。
步骤6，出炉晾冷后密封保存。
无油无糖马芬的做法
减脂期间特别想吃面包，这款马芬热量低，咬一口下去淡淡的清香爽口的味道，超适合减脂人群哦！
材料：
全麦粉90克，鸡蛋1个，香蕉1根，蔓越莓20克，泡大粉4克，蓝莓15粒，牛奶90克，，
无油无糖马芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，香蕉捣碎打入鸡蛋、倒入牛奶
步骤3，搅拌均匀后加入泡大粉再次搅拌
步骤4，倒入全麦粉搅拌均匀，调成浓稠的糊状
步骤5，倒入蔓越莓或把红枣切丁，我放的蔓越莓，再次搅拌均匀
步骤6，马芬杯刷油，倒入面糊，不要倒入太碗哦！放入蓝莓，放进预热的烤箱中，180度烤30分钟
步骤7，好吃的马芬做好啦！
海带煮小鱼干的做法
每一餐的主菜要好吃，配菜也不能含糊。配菜除了要有营养，味道还得下饭，下饭的配菜才更惹人爱：）
材料：
海带丝50g，罐头丁香鱼10g，罐头黄花鱼10g，鲜酱油10ml，料酒10ml，白糖10ml，
海带煮小鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料如图
步骤2，海带丝用清水冲干净，入锅中加入正好没过海带丝的水，中火煮5分钟
步骤3，将小鱼干倒入锅中，加入料酒、鲜酱油、糖一起煮，煮至收干即可。
无油虾爬的做法
生活在海边就是好，新鲜的海鲜应有尽有！
材料：
虾爬若干，姜少许，
无油虾爬的做法的做法步骤：
步骤1，虾爬洗干净放入锅内，把姜切片放进去，可以加点水也可以不加，口味重的可以撒一点盐
步骤2，最好用透明的锅盖好掌握，等虾爬变红时中火转小火煮大概十分钟
步骤3，等到锅内水分烧干滋滋响就可以关火，闷3--5分钟就可以装盘了！
无油凉拌茄子的做法
材料：
茄子，青红椒，酱油，醋，香油，糖，
无油凉拌茄子的做法的做法步骤：
步骤11，、茄子洗净?6?5切成长段?6?5红青尖椒去子洗净?6?5切小粒。
步骤22，、将辣椒粒放入碗中?6?5加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。
步骤33，、将茄子放入蒸锅中蒸熟?6?5用筷子扎?6?5感觉里面软就可以。将茄子排在盘中淋上调好的味汁即可。
海带煮冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500克，海带235克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
海带煮冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切成块）、海带（已泡发清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和海带翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.然后，煮至冬瓜熟软，即成。
海带煮土豆
食材明细：
主料：：海带95克，土豆300克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
海带煮土豆的做法步骤：
1.食材：海带（已清洗切开）、土豆（已清洗去皮）
2.将土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和海带翻炒一下。
4.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
无油无粉榛仁脆饼的做法
这是一款制作非常简单，在超市就能买到制作材料的一款无油无粉曲奇。即使家里没有专业的烘焙用具，只要有一台烤箱，就可以完成制作。如果你是茶饮或者咖啡爱好者，这款脆饼绝对是你的至爱。美好悠闲的下午茶时光绝对少不了它。
材料：
蛋白13.5g，绵白糖15g，绵白糖10g，榛仁52.5g，咖啡粉1g，，
无油无粉榛仁脆饼的做法的做法步骤：
步骤1，需要用到的工具：
步骤2，把榛仁用擀面杖捣碎至原来的1/6-1/2的大小
步骤3，搅拌盆中依次加入蛋清、咖啡粉、小份的绵白糖，每次加入都使用手动打蛋器轻轻搅匀，再加入下一份材料。
步骤4，咖啡粉搅拌均匀后，再次加入剩余的绵白糖。
步骤5，接着隔热水快速搅拌，当材料温度在50-60°C时撤去热水。
步骤6，加入榛仁，使用橡皮刮刀大力搅拌10-15次左右。
步骤7，搅拌均匀后，使用事先准备好的勺子将材料均匀地盛到烤盘中，每块直径为2.5cm左右，中央不要太平，一定要有厚度。
步骤8，放入已预热至180°C的烤箱中烘烤8分钟，接着将温度调至170°C继续烘烤8分钟。
步骤9，烤好后表面干燥、用指尖轻压饼身不算太硬，有些掉渣程度最好，而饼干底部也要完全上色。注意不要烤得太硬。烤好后放在晾架上晾凉。
步骤10，配上一杯红茶，绝对是下午茶的首选哦。
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