食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"海苔蔬菜卷的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
小芹菜1棵，胡萝卜中等大小半根，豆芽200g，黄瓜半根，鸡蛋3个，寿司卷紫菜4片，麻油少许，酱油少许，盐2g，白芝麻少许，2人份，，
海苔蔬菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材.胡萝卜芹菜黄瓜切丝,鸡蛋打散加少许盐调味摊成蛋皮,再切成丝备用.
步骤2，水里加入2g盐将豆芽胡萝卜丝芹菜丝黄瓜丝焯水沥干水用麻油少许酱油拌匀待用.
步骤3，将海苔剪成5cm宽的长条.一片寿司紫菜可以剪3条.
步骤4，在海苔上码上蔬菜然后卷起来.
步骤5，卷好一个个码起来最后撒上白芝麻点缀.(吃的时候可以配上日式沙拉汁）当然就这样吃已经有味道清新爽口夏日必备.
步骤6，晚餐.
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蔬菜奶酪海苔卷
食材明细：
主料：：胡萝卜60g，菠菜70g，寿司海苔2张，鸡蛋1个，面粉60g，奶酪片2片，
辅料：：香葱适量，盐适量，
蔬菜奶酪海苔卷的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，用少许盐杀一下水分，让其变软。
2.菠菜焯水去除草酸。
3.焯好的菠菜挤出水分，切碎，香葱切碎放入碗里。
4.加一个鸡蛋搅拌均匀。
5.加入面粉。
6.加适量的水搅拌成糊。
7.锅里放少许油，把糊倒入摊开，最好是摊成方形，便于和海苔配合。
8.一面煎黄后翻面。
9.待另一面也煎好后，放入奶酪片，奶酪片受热会稍微融化，和煎饼和海苔更融合。
10.把煎好煎饼放在海苔上，有奶酪的一面朝上，借助寿司帘卷起来，卷好后等几分钟再松开帘子，这样定型好。
11.定型的海苔卷切段即可。
12.做好的海苔卷，菠菜胡萝卜都有，但孩子不会调了，而且很喜欢吃。
13.有奶酪更符合孩子的口味，也更营养。
小贴士：
这个是做给4岁的宝宝吃的，3岁以上的都可以吃，太小的不建议。
海苔肉松卷的做法
原料：高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、白糖30克、盐2克、干酵母6克、鸡蛋1只、牛奶80克、汤种84克、黄油25克、香酥肉松20克、海苔4片
做法：
1、高筋面粉+低筋面粉+奶粉+糖+盐倒入料理机搅拌均匀，加入酵母、蛋和汤种，缓慢匀速地搅拌，逐渐添加牛奶，形成团状。转换成中速继续搅拌，当面团有筋性时加入黄油。
2、加入黄油后继续慢速搅拌至与面团融合，再转中速搅拌，直到拉开时有薄膜出现。
3、将面团取出，收出一个光滑面，覆膜放温暖处发酵40分钟。
4、案板上洒些干面粉，将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平，略拍成长方形。
5、将面团从中间往左右擀开，成长方形，翻面成收口朝上，下方边缘略按平。
6、表面刷上一层水，将海苔碎片与肉松撒在面团上。
7、把面团由上往下卷起，在收口处捏合。
8、整形后将面团分成8等份，用筷子沾上面粉，在面团中间按压下成蝴蝶状。
9、烤盘铺烤纸，码在上面，温暖处最后发酵40分钟。
10、发酵完成后，刷上一层全蛋液入烤焙。
11、170度15分钟至金黄色即可。
tips:
1、擀面团时，要从中间往左右分别擀开，避免面筋因过度擀压断裂。
2、筷子沾干面粉或抹油就不会黏在面团上。
海苔卷肉的做法
猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
猪肉300克，即食紫菜1张，莲藕50克，油适量，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙，胡椒粉少许，生粉2茶匙，生抽1汤匙，蚝油0.5茶匙，小葱2根，姜5克，
海苔卷肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。
步骤2，加入葱花，姜末，莲藕碎。
步骤3，搅拌均匀。
步骤4，搓成一个个榄形肉球。
步骤5，热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。
步骤6，煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。
步骤7，把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。
步骤8，用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，浇在肉球上即可享用。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
海苔肉松蛋糕卷的做法
材料：
蛋黄4个，细砂糖（放蛋黄里）20克，牛奶50克，玉米油50克，蛋白4个，细砂糖（放蛋白里）60克，柠檬汁几滴，低筋面粉80克，
海苔肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，低粉过筛，蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆里。
步骤2，蛋黄盆里依次加入玉米油、牛奶，20克细砂糖，放一边待用；
步骤3，蛋白盆里滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器低档打到鱼眼泡后分3次加入60克细砂糖打到湿性发泡；
步骤4，继续用电动打蛋器把蛋黄盆里的所有原料低速打均匀，不要打发，然后加入过筛低粉继续低速打匀，不要打久，30秒左右既可，乆免面糊出筋；
步骤5，用刮刀取三分之一蛋白入蛋黄糊中切拌和翻拌稍均匀，然后全部倒入剩余蛋白盆中，快速切拌翻拌均匀，这次一定要拌匀，最后拌好的面糊就像缎带一样细腻光亮，然后倒入28乘以28的铺了油纸的烤盘中，抹平震出大气泡！
步骤6，放入预热好的180度烤箱中层15分钟！
步骤7，烤好连同油纸一起移到烤网上，撕开四面的油纸，散热5分钟！拿出一张新油纸盖在蛋糕表面，然后翻面，用锯齿刀在蛋糕开始卷起的一边划几刀，不要划穿蛋糕，然后抹上沙拉酱、撒上肉松和海苔，最后借助擀面仗把蛋糕卷起，拧紧两边，放入冰箱固定两小时后再拿出来切！
鲜虾海苔卷的做法
第一次接触海苔，还是从一首改编版吉祥三宝配乐的广告歌开始，仿佛一夜之间就成了家喻户晓的零食。那时的阿涛正在求学，看到电视上的广告，也禁不住诱惑一尝究竟，薄薄一片香香脆脆，一种大海的味道。不过随着时间的推移，现在的海苔口味也不像原来那么单一，什么海鲜味、香辣味、烧烤味、冬荫功味比比皆是，做法上也越发巧妙，海苔包饭、夹心海苔脆、海苔卷，让选择困难症难以抉择！阿涛今天要用点小心思，给它稍加变化，使用钠含量较低的原味海苔片，搭配上鲜虾和豌豆等食材，卷一卷，焦香的海苔片，温柔的裹上细腻鲜嫩的馅料，既营养丰富又可口美味，让人跃跃欲试！
材料：
虾仁100g，生姜2g，豌豆10g，玉米淀粉4g，清水15g，盐1g，海苔片1包，玉米油少许，
鲜虾海苔卷的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去壳去虾线后切碎。
步骤2，加入2g姜丝腌制10分钟去腥。
步骤3，豌豆10g沸水焯3分钟捞出。
步骤4，玉米淀粉4g加清水15g调成水淀粉。
步骤5，将虾泥、熟豌豆、水淀粉还有1g盐放一起。
步骤6，用料理棒或料理机打成泥。
步骤7，装入裱花袋中扎紧，裱花袋前端剪个0.5cm的小口。
步骤8，将海苔裁剪成8*4cm的片状，然后在一边挤上虾泥。
步骤9，另一边沾点水，或者抹一点虾泥，卷起来收口。
步骤10，烤盘上垫锡纸，抹一层玉米油，将鲜虾海苔卷摆好。
步骤11，送入提前预热好的E烤箱中层，上下火180度，烤10分钟即可出炉。
步骤12，外焦香，内滑嫩的鲜虾海苔卷就做好了！
海苔鲜蔬卷的做法
甜滑的沙拉酱不仅是做各式蔬果沙拉必不可少的配料，同时也是许多日式料理的点睛之笔。看似普通的寿司卷，拌入沙拉酱之后的口感立马提升了好几个档次，再搭配上肉松、牛油果、虾仁等不同的食材，绝对会让小朋友们欢快的吃上一个夏天。
材料：
土司4片，海苔2片，虾仁10只，牛油果半个，肉松40g，柠檬1片，沙拉酱适量，，
海苔鲜蔬卷的做法的做法步骤：
步骤1，往处理干净的虾仁挤入几滴柠檬汁，抓匀腌制10分钟去腥。
步骤2，剥好的玉米粒在开水中煮约6分钟。
步骤3，捞起沥干。
步骤4，接着把虾仁倒入，煮约5分钟。
步骤5，用干净的砧板和刀把虾仁剁碎。
步骤6，海苔片剪成合适的大小。
步骤7，把土司的四边去掉。
步骤8，用擀面杖稍稍擀压平整。
步骤9，牛油果对半切开，取出果核，挖出一半果肉置于砧板上。
步骤10，切成薄片。
步骤11，把虾仁、玉米和肉松混合。如果想做成主食的话，可以加入熟米饭并减少虾仁、肉松的分量。
步骤12，拌入沙拉酱。自制肉松和自制沙拉酱的做法前面已经分享了，可以在文末小程序里找到。
步骤13，把拌好的馅料均匀涂抹在土司片上。
步骤14，铺上牛油果。牛油果也可以用小番茄、黄瓜片等食材来代替。
步骤15，把土司片卷起来，边卷边按压紧实。
步骤16，再卷一层紫菜。
步骤17，切块，美味的海苔鲜蔬卷就做好咯~
海苔鸡蛋肉松卷的做法
材料：
鸡蛋2枚，肉松20g，紫菜2张，番茄酱少许，
海苔鸡蛋肉松卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，不粘平底锅预热，不放油的哦，像摊饼一样。
步骤2，趁蛋液没全熟撒上肉松。
步骤3，紫菜剪成圆形，为了让大家看清，所以圆剪小了。趁热把紫菜盖上去，这样紫菜才会粘在蛋饼上。
步骤4，卷好切断。
番茄鸡蛋海苔卷的做法
材料：
鸡蛋2个，番茄1个，芥花油少许，盐5克，面粉80克，清水适量，
番茄鸡蛋海苔卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备鸡蛋和番茄，并清洗干净。
步骤2，番茄切小块放入料理杯中。加入适量清水搅打成细腻的番茄汁。
步骤3，鸡蛋打入碗中搅散，倒入蕃茄汁。
步骤4，倒入面粉、盐。
步骤5，搅拌均匀，看面糊的状态，太稠可以再加水稀释。
步骤6，烤盘内刷一层薄油。
步骤7，把面糊倒入烤盘内，左右晃动快速摊开。
步骤8，把烤盘放入烤箱，设置170度10分钟。
步骤9，时间到拿出烤盘，放置微凉。用硅胶铲从一边轻轻铲动烤盘，面皮即可揭下来。
步骤10，把番茄鸡蛋皮反扣再案板上，铺上海苔。
步骤11，从一头卷起，切成棱形块。
步骤12，装盘即可食用，挤上番茄酱更美味哦。
感谢您阅读“97美食网”的《海苔蔬菜卷的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式海苔卷专题，希望您能喜欢！
