不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“宝宝早餐：肉松土司香肠卷的做法 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
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材料：
土司2片，肉松，欧芹香肠1根，海苔，颗粒花生酱，鸡蛋2个，
宝宝早餐：肉松土司香肠卷的做法的做法步骤：
步骤1，海苔撕碎混入肉松，冷冻的熟香肠烧煎一下
步骤2，土司去边，用擀面杖擀薄
步骤3，抹上一层花生酱
步骤4，撒上肉松海苔碎
步骤5，加入煎过的香肠
步骤6，将土司卷成卷后在蛋液中浸透
步骤7，小火，少许油，煎至外皮变色即可
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全麦肉松土司
食材明细：
主料：：高筋面粉210g，清水120g，酵母粉4g，
辅料：：高筋面粉90g，全麦粉45g，白糖30g，盐5g，奶粉15g，水85g，黄油21g，沙拉酱适量，肉松适量，
全麦肉松土司的做法步骤：
1.清水中放入酵母粉，搅匀，化开。
2.将面粉放入面包桶内。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.开启机器，工作5分钟和成面团，放室内发酵3-4小时，发酵至2-3倍大。
5.将中种面团切割成小块，放在面包桶内。
6.放入除黄油外的其他材料，启动面包机开启和面功能，工作15分钟。
7.重启机器，放入黄油丁，重新启动和面程序。
8.揉到光滑的状态。
9.用小刀切下一小块面团，轻轻拉开，检验面团是否达到完全状态。将面团放在温暖的地方进行发酵（温度最好是28度）。
10.将发酵好的面团取出，擀压排气。
11.均分成六个小块，滚圆。
12.用擀面杖擀成长方形面饼。
13.挤上沙拉酱，用勺背抹匀。
14.中间位置撒上肉松。
15.将两端向中间位置折叠，中间粘合。
16.自顶端开始，向下卷起。
17.尾部压薄，将卷粘合。
18.将卷卷起。
19.将卷好的面团放入面包桶内。
20.用喷壶在面包桶内喷少许清水。
21.开启机器，继续发酵至0：40。
22.面包机开始烘烤，将小块黄油放入小盒内，放面包机上面。
23.将其融化。
24.面包烘烤结束，表面刷黄油液。
25.将面包倒出，晒网上面晾凉，包入保鲜袋即可。
小贴士：
1、中种面团比较硬，所以事先用筷子将面粉搅成絮状，更方便揉面。
2、中种面团的发酵，大约需要3-4小时，中午1点左右上班时和面，下午5点左右下班时制作，正好合适。夏季温度过高，这个时间段有可能会发酵过度，这时候可以利用冰箱冷藏发酵，前一天晚上和中种面团，第二天下午和主面团制作即可。
3、整形的时候，先将面团擀成长方形，边擀边用双手食指拇指向外拉，即可成为长方形，规则的图形，卷出来的卷才会规则，美观。
4、肉松撒在面饼的中间位置，折叠粘合，卷卷的时候，先排气，防止出现大孔洞。
5、开启面包机一键式标准模式之前，先和面15分钟，这样，才能将面团揉到完全状态。当然，不是所有的机器都是这样添加，要根据个人面包机的揉面时间来安排揉面时间。
6、机器设定的一次发酵完成（1:40分），将机器暂停，手工进行整形，机器暂停时间设定15分钟，如果没有操作完成，可在暂停结束后再按暂停键。直至整形完成，开启机器即可。
7、面包机火力不同，烤出来的成品会有不同，如果机器火力较大，可以提前几分钟出炉后者是面包桶外包裹锡纸阻隔热量。包锡纸的时候，要包在桶外，烘烤15分钟之后，可以去除，这样面包上色就均匀不会厚皮了！
卡仕达酱肉松土司的做法
这是我做得做最多也是大受欢迎的一个土司方子了。我老妈一次来我家中吃了一回，回去后，还打电话来让我给做4个。其中还包括二次特意为糖尿病的老爸特做的土司。这款土司好吃的秘诀就在于那个卡仕达酱。面粉糊化以达到吸水量增多的效果，可以使面包的组织柔软，具有弹性，并且延缓老化。工具：面包机烤箱土司盒温度计烤制：170°、中层、35分钟
材料：
高筋面粉250克，奶粉15克，无盐黄油25克，酵母3.5克，卡仕达酱50g，盐1.5克，牛奶100ml，细砂糖30克，鸡蛋液（表面）少许，鸡蛋液40克，
卡仕达酱肉松土司的做法的做法步骤：
步骤1，材料A中除黄油之处投入面包桶中，放入卡仕达酱。
步骤2，开启和面程序20分钟，面团光滑后加入黄油。再开启标准程序1。需要完成揉面和发酵程序。
步骤3，揉面结束后检查一下面膜，能拉出一大片光滑且有韧性的膜。
步骤4，发酵程序结束后面团发酵到原来的2-2.5倍大小。
步骤5，发酵结束后，用手轻轻按压表面进行排气。称取总面团的重量，并分割成三份。用手搂搓成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。（关于整形的部份，以前小慢也是很迷雾，经人指点搜索孟老师的面包整形方法，颇有益处。建议新手朋友们都看看，高手飘过哈`~）
步骤6，面团擀成长圆成片，均匀铺上肉松并从下往下卷紧。
步骤7，把接口处的面皮捏紧。
步骤8，放入土司盒，调到发酵模式，发到8分满。
步骤9，表面刷上蛋液并撒上杏仁片装饰。
步骤10，烤箱提前预热，170°、中下层、35分钟烤制面包上色后盖锡纸。
步骤11，烤完后立即取出置于烤网上放凉。
步骤12，撕面图来诱惑一下大家，这款土司好吃的秘诀就在于那个卡仕达酱。可以使面包的组织柔软，具有弹性，并且延缓老化。
步骤13，来一个大家都很喜欢的拉丝动作，从头拉到尾。从来没做过这么厉害的面包，大家都来试试吧！
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝早餐：肉松土司香肠卷的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉松卷专题，希望您能喜欢！
