食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的秋天怎么吃虫草花蒸鸡腿的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
秋天要适当的吃肉，补充营养。今天和大家分享这道虫草花蒸鸡腿，鲜香味美，超好吃。
材料：
鸡腿2个，虫草花50克，盐3克，生抽10ml，蚝油5克，，
秋天怎么吃虫草花蒸鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜虫草花，鸡腿，生抽，盐，蚝油各适量。
步骤2，虫草花用淡盐水浸泡5分钟，能减少有害物质的残留。浸泡好后清洗干净，捞起沥干水分。
步骤3，鸡腿洗干净，砍成块状，加入盐、生抽、蚝油，拌匀，腌10分钟左右让鸡腿肉入味。
步骤4，虫草花洗干净后放入盘子里，也可以和鸡腿肉混合后再一起含放入，我习惯了把虫草花放盘里。
步骤5，把鸡腿肉放在虫草花上面，放平整，然后把多余的酱汁也一起倒入。
步骤6，锅中加入适量的清水，大火煮开后，放入蒸架，放入虫草花鸡腿肉，然后盖上锅盖，大火蒸20分钟，具体的时间根据鸡肉的大小做相应的增减。
步骤7，一盘虫草花蒸鸡腿就完成了，好看又好吃，味道鲜甜，家人都爱吃。
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秋天怎么吃 素鸡米花的做法
下饭菜
材料：
杏鲍菇300克，油20克，辣椒粉3克，孜然粉3克，盐2克，淀粉适量，鸡蛋2个，面包糠100克，
秋天怎么吃 素鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，切成块状，放入大碗里。
步骤2，加入油、辣椒粉、孜然粉、盐，混合均匀，让每一块杏鲍菇都蘸上调料。
步骤3，杏鲍菇块依次蘸淀粉、鸡蛋液、面包糠。
步骤4，摆放在学厨烤盘里。
步骤5，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟。
步骤6，成品
虫草菇蒸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，虫草花80克，香菇6朵，料酒1勺，大葱2小段，姜3片，盐2克，
辅料：：葱花少许，
虫草菇蒸鸡腿的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.香菇用温水泡发半小时。
3.鸡腿冲洗干净，用叉子或牙签在鸡腿上扎孔洞，抹上盐腌制备用。
4.虫草花冲洗干净，姜和葱切好。
5.底下先放些葱段，摆上鸡腿，放上虫草花和泡发好的香菇、姜片，淋上一勺料酒。
6.往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或高于最高水位线。
7.设置蒸煮时长35分钟。
8.待蒸锅出蒸汽，放入虫草花鸡腿蒸煮至结束即可。
9.原汁原味的虫草花蒸鸡腿，营养丰富，色泽诱人！
10.简单易做，营养美味，快来试试吧！
小贴士：
1、蒸煮时间供参考，蒸锅要得上气后放入食物。
2、可以根据个人口味添加其他调味料。
虫草花蒸鸡的做法
滋补金丝绕，美味不老草虫草花名花，却不是花，而是一种人工培养的虫草子实体，俗名不老草，属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系，却也是常备药材之一，有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花橙黄色的草，形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美，是夏季补充营养流失的一道健康佳品。
材料：
鸡半只，虫草花适量，盐6g，白糖2g，生粉3g，生抽10ml，红枣、姜丝适量，，
虫草花蒸鸡的做法的做法步骤：
步骤1，虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切片；生姜切丝待用。
步骤2，鸡块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽拌匀，调味腌制30分钟入味。
步骤3，把泡好的虫草花、红枣片放入鸡肉盅混合并拌匀。等待预热。
步骤4，蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸箱，蒸30分钟后取出即可食用。
秋天怎么吃炖鸡腿贴饼子的做法
已经入秋了，早晚也是有点冷了。晚上下班的时候，看着满大街的行人灯火，莫名的怀念起老家的冬天过年时候大雪纷飞，一家人团坐在一起吃一锅贴饼子炖排骨了。松软的饼配上香气浓郁的炖排骨，绝对年味十足！现在排骨这么贵，咱们就用鸡腿代替吧，买了2个鸡腿14元，又拎了2个杏鲍菇。鸡肉和菌类的搭配一直都是滋补养身，味道鲜美的不二选择。今天小姿分享的是杏鲍菇炖鸡腿，再弄个死面饼，既下饭又营养，绝对值得收藏！
材料：
鸡腿2个，杏鲍菇400克，面粉200克，，
秋天怎么吃炖鸡腿贴饼子的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净，拔干净细毛，剁成块
步骤2，杏鲍菇切成块待用
步骤3，鸡腿焯水后捞出用清水洗掉浮沫
步骤4，热锅倒入油，油温7成热时，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香
步骤5，炒出香味后加入鸡腿块翻炒下
步骤6，加入焯好的鸡腿，放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色
步骤7，倒入杏鲍菇，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时
步骤8，这个时候可以准备一些面片，可以是死面也可以是和面都行
步骤9，鸡腿煮好后，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉调味，放入准备好的面片或饼子
步骤10，盖上锅盖，10分钟打开盖子，菜和饼子已经都吸满了汤汁
步骤11，面饼吸足了鸡腿的香味，比鸡腿都好吃
步骤12，香菇吸饱水分，非常的入味，鲜美多汁
步骤13，鸡腿炖的咸淡适中，酥软可口，再配上软软的面饼，很是可口
步骤14，一直很喜欢这种乡土气息的饭菜，既美味又营养，我的胃信公号：个性胜过姿色，欢迎关注
虫草花蒸鸡汤
食材明细：
主料：：鲜鸡1只，虫草花20克，
辅料：：红枣5粒，桂圆肉适量，杞子适量，党参适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
虫草花蒸鸡汤的做法步骤：
1.原材料：鲜鸡1只（约1200克）、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2.鸡清洗净，除去鸡皮，（鸡皮油太多，不介意的可不去皮）
3.鸡清洗净，除去鸡皮及多余的肥油。
4.去皮油后的鸡，斩大件。
5.虫草花洗净
6.用一大碗装入鸡块, 虫草花、红枣、党参洗净放入.
7.碗内再注入1.5L纯净水，（三、四人的量）
8.蒸锅内注入两大碗清水大火烧开，放入鸡隔水,上盖大火蒸20分钟（一次放够锅蒸水，中间尽量不加水为好）。
9.再调中火慢蒸1个半小时
10.蒸好后开盖调味、放些鸡精即可
11.虫草花蒸鸡汤成品
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