食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
洋葱切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋，青椒切丁，食用油，盐，葱花，，
洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先将打好的鸡蛋液煎好出锅。
步骤2，再放少量食用油，八成热就放葱花爆香，翻炒两下就放胡萝卜，
步骤3，翻炒几下后再放洋葱，继续翻炒几下再放青椒丁，
步骤4，然后快出锅的时候放盐，翻炒均匀即可出锅。
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洋葱胡萝卜炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：洋葱一个，胡萝卜半个，鸡蛋3个，
辅料：：鲜鸡汁一滴，
配料：：糖少许，盐少许，
洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1.所需的食材准备好。
2.洋葱胡萝卜洗净分别切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
3.锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。
4.锅中倒油，倒入蛋液炒散盛出。
5.炒锅再加一点油爆香姜蒜末。
6.倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
7.加入少许盐，糖和一滴鲜鸡汁炒匀。
8.再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。
胡萝卜炒鸡蛋
食材明细：
胡萝卜100克，鸡蛋100克，姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
小贴士：
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法
第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。
材料：
鸡蛋3个，芦笋8根，小胡萝卜10个，蒜4个，盐少许，油适量，胡椒粉少许，，
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
步骤3，锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
步骤4，鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
步骤5，炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
步骤6，锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
步骤7，闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
步骤8，翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
步骤9，翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
步骤10，成品图
胡萝卜腐竹炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，胡萝卜一根，腐竹适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、胡萝卜
2.腐竹（已泡发）
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.用擦菜板擦成丝，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液，待用。
7.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
8.放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
10.接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后，合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。
13.调味，炒匀。
14.出锅，装盘
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