没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“甜酒肉酱烧丝瓜的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
【3-12】这是一个焖卷剩肉剁肉馅借酒烧瓜瓜更甜的故事……我是谁？我在哪？我干了什么？我在说啥？-----2018.7.4
材料：
丝瓜一根，肉馅50g，酒酿适量，葱少许，姜少许，生抽适量，胡椒粉少许，油适量，
甜酒肉酱烧丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮收拾干净切成自己喜欢的样子，扔水里泡着先，根据个人喜好拿肉馅
步骤2，锅烧热加油扔肉肉
步骤3，中小火煎变色了随便一扒拉，切点葱姜扔进去
步骤4，继续扒拉到葱姜挺香肉全部变色，倒上些酒酿，米多酒少点儿
步骤5，认真扒拉到锅里没啥怪味儿了淋生抽
步骤6，搅和匀扒拉香了扔丝瓜
步骤7，咔咔扒拉匀了再倒上些酒酿，酒多米随便，直接加清水也行
步骤8，搅和匀了稍微一咕嘟，根据个人口味加点胡椒粉
步骤9，确认瓜熟能吃没问题了（？）看情况把火调大收收汁，力所能及勾个芡
步骤10，关火往外一盛，（习惯性）近距离感受下
步骤11，顺便考虑下配面配饭还是配馒头啥的
步骤12，来，张嘴～
步骤13，清甜的丝瓜水水嫩嫩的，咸鲜微甜的肉粒带一丢丢酒香和白胡椒的辣，配啥吃估计都可以
步骤14，走了哟，明天见～
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海米烧丝瓜的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
材料：
丝瓜2根，海米30g，葱3g，姜3g，盐1茶匙，，
海米烧丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，海米清洗干净，放水中泡发，泡发好，沥出海米备用（泡海米的水不要倒掉）
步骤2，丝瓜去皮切厚片，备用
步骤3，葱白切成葱花，姜切成碎末
步骤4，起锅热油，放入葱姜炒香
步骤5，在加入海米翻炒片刻
步骤6，放入丝瓜片
步骤7，少许泡海米的水
步骤8，翻炒至丝瓜断生。
步骤9，加少许盐调味
步骤10，翻炒均匀即可
步骤11，成品图~
丝瓜烧豆腐的做法
秋天悄悄来了，凉爽的同时也有一点儿干燥，早上起来鼻子干嗓子痛，搞不好还会流鼻血，可以通过调整饮食来改变这些情况。少食辛辣多吃素，做菜时少用调味料，以起到清补的作用。今天分享丝瓜烧豆腐的做法，做法非常简单，属于快手家常素菜，不需要用很多调料都特别鲜美。豆腐我用的是嫩豆腐，不用煎不用炸，直接下锅稍煮不仅可以保持豆腐块的完整，吃起来也非常清爽，丝瓜含水量比较大，维生素含量丰富，清热利水，跟豆腐那是绝好的搭配。除了丝瓜和豆腐，我还加了一点儿枸杞，丰富营养也丰富菜的颜色，如果不喜欢可以换成虾仁或者彩椒，都很好呢。这个搭配用来煮汤也非常好。
材料：
丝瓜一根，豆腐一块，大蒜一朵，枸杞一把，色拉油10克，盐2克，生抽5克，，
丝瓜烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。
步骤2，豆腐切块或者切丁备用。
步骤3，丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。
步骤4，炒锅倒一点儿油，下入大蒜炒香。
步骤5，倒入丝瓜翻炒，
步骤6，之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮，因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水，只需要一点点儿水就可以了。
步骤7，之后用盐和生抽调味，这里的生抽可以根据自己的喜欢添加，丝瓜加生抽会稍稍变颜色，不那么好看。
步骤8，最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。
牛肉酱烧豆腐的做法
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”，今天就给大家带来一道简单好吃的牛肉酱烧豆腐，让你觉得吃素也有肉的味道！
材料：
豆腐2块，小米椒3个，牛肉酱2大勺，生姜1片，蒜瓣3瓣，葱1根，肉1小块，，
牛肉酱烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，豆腐切小块备用。
步骤3，葱姜蒜切末，肉剁成泥，小米椒切段。
步骤4，锅烧水，开小火下豆腐焯水1分钟。
步骤5，起锅，锅放油，下葱姜蒜末，小米椒炒香。
步骤6，下肉末炒至变色。
步骤7，加少许生抽，两勺牛肉酱炒出香味。
步骤8，加适量清水烧开。
步骤9，倒入豆腐焖煮。
步骤10，待汤汁快干时，撒上葱花即可。
瘦肉酱烧羊肉的做法
材料：
羊腿肉500克，黑木耳，葱适量，盐2勺，料酒适量，大料适量，花椒适量，蒜适量，姜适量，水2勺，瘦肉酱2勺，，
瘦肉酱烧羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前泡发摘洗干净。羊肉洗净切块焯水。
步骤2，锅中放水加羊肉和除瘦肉酱之外的辅料，煮至八成熟将羊肉捞出。
步骤3，另取锅放油，加葱和瘦肉酱炒香，加羊肉炒一会儿，加少许料酒和水将羊肉焖熟，大火收汁即可。
牛肉酱烧土豆的做法
最近入手了一口瑞典进口无涂层铸铁锅，纯手工打造很有质感，中国人炒菜注重火候锅气，这款锅受热均匀，油烟少沉甸甸的，足足有八斤铁锅，今用新锅做牛肉酱烧土豆
材料：
牛肉250克，土豆1个，青红椒三个，姜一块，蒜半个，油20毫升，盐2克，柱候酱1勺，蚝油少许，盐3克，酱油5毫升，，
牛肉酱烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材牛肉，土豆，青红椒，和其他配料，土豆去皮切成滚刀块。
步骤2，牛肉切小块，青红椒切备用。
步骤3，.起锅煸炒姜蒜
步骤4，放入大料用油煸炒
步骤5，把牛肉放入煸干水分
步骤6，下柱候酱，盐，酱油和适量的水煮
步骤7，炖煮了15分钟
步骤8，放入切好的土豆。
步骤9，盖上锅盖炖煮。
步骤10，炖煮到土豆绵软收汁。
步骤11，将切好的青红椒和蚝油放入煮一分钟起锅。
步骤12，趁热吃，汤汁可以拌饭
步骤13，成品图
肉酱烧豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐1盒，肉酱3汤匙，葱1根，
辅料：：盐适量，油少许，酱油1汤匙，鸡粉少许，
肉酱烧豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐切片。（这种豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合，不适合做酿豆腐。）
2.葱洗净切碎。
3.热锅、放适量油，加上肉酱爆炒片刻。
4.倒进豆腐继续翻炒1分钟左右。
5.调人盐、鸡粉。
6.加上酱油。
7.倒进葱末翻炒均匀即可
小贴士：
肉末本身熟的，炒热后加上豆腐快速翻炒1-2分钟即可。如肉碎未煮熟的烹调时间要调整。
肉酱烧豆角
食材明细：
主料：：豆角300g，
辅料：：香菇肉酱2大勺，葱一段，大蒜2瓣，
配料：：植物油适量，生抽一勺，清水少许，食盐适量，鸡精适量，
肉酱烧豆角的做法步骤：
1.准备好材料，豆角洗净控干水分
2.葱蒜切碎备用
3.炒锅烧热，先倒入少量油
4.倒入豆角，小火煎
5.这个时候一定要有耐心，小火把豆角煎至表面发黄，半熟后盛出备用
6.锅里再倒入少量油，加入葱蒜爆香
7.倒入煎好的豆角
8.加入两大勺自制的肉酱，翻炒均匀
9.迅速倒入生抽，大火翻炒
10.若怕锅烧糊，可以稍加一点清水，快速翻炒，待豆角表面变软，调入盐，鸡精即可
鸡肉酱烧海带黄豆的做法
今天要给大家推荐的降脂降压的减肥菜---鸡肉酱烧海带黄豆。我们都知道，海带的营养价值很高，素有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，是海藻类植物之一，具有降低血脂的作用，常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。而有“豆中之王”之称的黄豆中含高品质的蛋白质，为其他粮食之冠。蛋白质是生命物质中的催化剂和“发动机”，是体内不可缺少的三大要素之一。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能降糖、降脂，增强机体免疫力，它的含有的可溶性纤维，对减肥瘦身有好处。当然我们适量补充些动物性蛋白—鸡肉，使得整道菜的营养更全面，让我们即在饱口福的同时，减肥降压的两不误。赶紧来看看做法吧。其实只要注意几点，一是提前泡黄豆；二是煸炒香料；三是煸炒酱料（黄豆酱和甜面酱混合）；其他就是将材料下进去炖了（喜欢海带软烂的都炖时间长点），炖的差不多时加入调料料，大火收汁即可，记得盐一定不要加多了，酱料的含盐量很高。这道菜制作起来非常容易，但口感非常好，海带的绵软，鸡肉的鲜嫩，经过炖煮黄豆的充分吸收酱料香味，这味道吃过你才会有体会。
材料：
鸡腿1个，海带250g，黄豆100g，黄豆酱适量，甜面酱适量，八角适量，桂皮适量，红辣椒适量，姜适量，大葱适量，盐适量，油适量，胡椒适量，味精适量，
鸡肉酱烧海带黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，将干黄豆提前用水泡上一碗上；
步骤2，鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用；
步骤3，锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒；
步骤4，炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒；
步骤5，炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒；
步骤6，鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒；
步骤7，炒了一下后加入适量的水（以没过原材料为主），加盖煮上十五分钟；
步骤8，揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁；
步骤9，汁收到差不多时，层入碗中。
油条烧丝瓜
油条烧丝瓜是一道美食。主要原料是丝瓜和油条。
材料：
主料：油条适量，丝瓜适量，
辅料：大蒜适量，食盐适量，
油条烧丝瓜的做法步骤：
1. 准备材料。将丝瓜切滚刀块。将油条切小段。大蒜切末。
2. 炒锅中放油，小火炒香蒜末。放入丝瓜翻炒均匀。放少许高汤加入一勺美极鲜酱油、盐烧至八成熟。放入油条翻炒均匀出锅。
花生烧丝瓜
食材明细：
丝瓜一根，花生适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量
花生烧丝瓜的做法步骤：
第1步将丝瓜去皮，再切成块，放至盘中备用蒜头和花生剁碎，放至碗中待用
第2步在锅中加入油，热油锅，油炸花生再爆香蒜末，倒入切好的丝瓜翻炒
第3步接着加入适量水，适量盐，倒进花生碎，再翻炒均匀即可最后这道经典的潮汕家常菜就做好啦，快点为你的家人换新菜式吧
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 花生一开始不用炒太久，炒太久花生会焦 下丝瓜后一定要加水，但不用加太多，不加水丝瓜干炒会焦
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