食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了胡萝卜平菇炒香菜的做法，感谢您的参阅。
快手菜，冰箱剩菜终结者...
材料：
牛肉一小块，胡萝卜半根，平菇十朵，香菜一小把，盐，糖，老抽，生抽，淀粉，黑胡椒粉，料酒，葱，姜，食用油，
胡萝卜平菇炒香菜的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切丝，用水淀粉、料酒黑胡椒粉抓一下，备用。胡萝卜切丝，平菇香菜洗净备用。姜切末，葱切成葱丝。
步骤2，锅烧热，倒油。下姜末、葱丝煸香。
步骤3，倒入肉丝，放少许老抽着色。
步骤4，肉丝变色后，放入平菇翻炒片刻下胡萝卜，炒到微软。
步骤5，放入香菜，翻炒几下，放入盐、生抽和糖调味。
步骤6，出锅，摆盘。
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胡萝卜香菜丸子的做法
材料：
胡萝卜2根，香菜1小把，盐2.5克，面粉150克，五香粉1勺，孜然粉1勺，鸡蛋1个，，
胡萝卜香菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮擦成丝
步骤2，加入面粉
步骤3，孜然粉
步骤4，五香粉
步骤5，盐。
步骤6，鸡蛋1个。
步骤7，搅拌均匀。
步骤8，香菜洗净。
步骤9，切成碎末。
步骤10，加入胡萝卜中
步骤111，搅拌均匀
步骤12，锅内热油。油温150度的时候，加入丸子。
步骤13，炸制双面金黄即可
步骤14，最后取出用厨房纸吸走多余油份
胡萝卜香菜饺子的做法
今天是冬至，各家各户都吃饺子，我家今天也吃饺子啦，香菜胡萝卜水饺，调拌馅料的时候我加入2块浓汤宝，味道特别好吃，咬上一口汤汁四溢，满口留香。。。。
材料：
面粉，肉馅，香菜，胡萝卜，家乐浓汤宝，盐，酱油，葱姜，香油，，
胡萝卜香菜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
步骤2，香菜摘洗干净。沥干水分后切成碎。
步骤3，胡萝卜洗净剁成茸。
步骤4，锅中注入油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉。
步骤5，葱姜切碎。
步骤6，将肉馅中加入葱姜碎。再加入生抽盐香油盐搅拌均匀。
步骤7，加入浓汤宝搅拌上劲。
步骤8，肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀。
步骤9，再加入香菜碎。充分搅拌均匀。
步骤10，将饧好的面揉成条，切成小剂子。
步骤11，取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
步骤12，把馅料放在饺子皮中间。
步骤13，包成饺子。
步骤14，锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
炒平菇
食材明细：
主料：：平菇500g，
辅料：：五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g，
配料：：盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量，
炒平菇的做法步骤：
1.平菇洗净，撕成小块。
2.锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3.胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4.锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5.倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6.加入胡萝卜，继续炒。
7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8.用水淀粉勾薄芡后出锅。
小贴士：
五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。
蘑菇本身很鲜，不必再加味精啦。
清炒平菇的做法
简单好吃才是真理
材料：
平菇一盒，榨菜丝一袋，
清炒平菇的做法的做法步骤：
步骤1，现成的袋装榨菜
步骤2，超市买的盒装平菇洗净后随意撕下
步骤3，油热后先下平菇，稍煸出水后放榨菜丝，稍翻炒后加少些水滚3-4分钟
平菇炒肉片的做法
材料：
平菇，瘦肉，姜，蒜，干辣椒两三个，青椒一个，调和油，淀粉，豆瓣酱，，
平菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片、加淀粉盐腌制、平菇手撕成大片（因为是肉片、所以要撕大片、肉丝的话就撕小片点）姜蒜切丝、辣椒切段、青椒一个切丝（只是配色而已）
步骤2，把平菇洗干净焯水沥干、先热锅下油、放入肉片、变色后控油装盘、再下油、炒香姜蒜辣椒把平菇下锅、后放适量的豆瓣酱翻转入味、
步骤3，在等平菇焯水的时间里拿个小碗放点淀粉和芝麻油加少许水搅拌备用（勾芡用）
步骤4，加锅盖闷两三分钟、注意火、不要炒糊了、把肉片倒进去炒一会儿、然后加盐和味精淀粉勾芡、完成
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