食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的香菜薄饼的做法，相信能对大家有所帮助。
材料：
面粉适量，鸡蛋适量，香菜适量，胡萝卜适量，
香菜薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。
步骤2，取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
步骤3，开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。
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瓜子薄饼的做法
材料：
低筋面粉30g，蛋清2个，黄油20g，糖粉40g，瓜子若干，，
瓜子薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态,然后糖粉分三次加入到蛋清中,打发成干性发泡状态
步骤3，低筋面粉过筛加入到打发好的蛋清中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀
步骤4，黄油隔水加热到液态,加入到翻拌好的面糊中,并再次快速翻拌均匀
步骤5，用勺子舀一小勺面糊,倒在铺了油纸的烤盘上,用勺子背将面糊摊平,使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上，撒上瓜子仁
步骤6，放入预热好上下火烤150°的烤箱中层,烤10分钟左右,直到薄饼变得金黄就可以出炉
步骤7，薄饼越薄越酥脆哦(´･･`)
榴莲薄饼的做法
材料：
榴莲一块，面粉适量，黄油适量，食盐适量，
榴莲薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
步骤2，用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
步骤3，加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
步骤4，揉匀面团，至面团表面光滑。
步骤5，根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
步骤6，把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
步骤7，从一端卷起，卷成筒，分成4份。
步骤8，每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
步骤9，平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
莲藕槐花薄饼的做法
莲藕是个老少咸宜的好食材，常给吃货们带来无穷的烹饪乐趣，这次我来点不一样的配搭，加点时令的鲜槐花，一点儿的糯米粉...等等，用了放再多也不油腻的有机山茶油，薄薄的一层慢火煎透，薄饼还是带脆的，真香！那天老妈就在咱家里，吃过后觉得很满意，哈...
材料：
莲藕150克，槐花20克，虾米10克，糯米粉2大匙，生粉1大匙，蛋，水，有机山茶油20克，盐，胡椒粉，
莲藕槐花薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕和槐花在一起啦
步骤2，莲藕和槐花在一起啦
步骤3，各材料，莲藕去皮切很薄的片，用白醋加清水泡软
步骤4，用沸水焯熟藕片，再下槐花稍焯1分钟
步骤5，莲藕槐花晾去水份
步骤6，在粉内加入蛋,虾米稍拌
步骤7，加入莲藕、槐花、适量的水
步骤8，再放盐与胡椒粉拌好
步骤9，下山茶油在不粘锅内烧热，倒入适量的莲藕等材料，两面煎透，即可
步骤10，莲藕和槐花在一起啦
步骤11，莲藕和槐花在一起啦
新疆羊肉薄饼的做法
此菜只用来解馋不贴秋膘哦~~
材料：
A：羊腿肉300g，B：面粉200g，A：洋葱半个，辣椒粉适量，孜然粉适量，老抽少许，盐少许，香葱适量，油少许，B：水120g，盐少许，C：面粉和水和成的面糊适量，
新疆羊肉薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。
步骤2，加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。
步骤3，材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。
步骤4，入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。
步骤5，铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。（油越多煎出的薄饼越酥脆）
薄饼卷菜的做法
首先要感谢阿曼的荷叶饼菜谱，试用了几次发现曼曼的做法非常接地气，强烈推荐给大家。土豆丝，豇豆和蛋花汤是自己配的，也是偶和LG的拿手菜，最要紧是偶们全家最爱。以前经常在外面吃土豆丝卷饼，爱到流口水，苦于不会做卷饼，平时虽然也经常做面食，偶然看到曼曼的荷叶饼做法，恍然大悟，于是成功
材料：
面粉250g，水150ml，食盐适量，土豆一个，豇豆一把，鸡蛋一个，西红柿一个，紫菜适量，橄榄油适量，大蒜适量，
薄饼卷菜的做法的做法步骤：
步骤1，烫面揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
步骤2，醒面的时间炒土豆丝，蒜切碎放油锅炒香，土豆丝炒软即可加盐出锅，不放水也不放别的调料，因为是卷饼菜，盐味可稍重些。
步骤3，豇豆先焯水，蒜切片，和土豆丝同样炒法，卷饼菜切忌不要放水，否则饼子容易破
步骤4，面醒好了，一分为二，剩下的用保鲜膜盖好以免干掉，切成16个剂子，按照一切二，再切四，再切八这样的方法，擀出来大小刚好放盘子里，然后蒸锅水烧开，擀一张放一张
步骤5，一边擀饼，一边烧汤，西红柿紫菜蛋花汤，滴几滴橄榄油
步骤6，好啦！这是三人份，菜和汤都扫荡了，小宝贝吃了三个，大宝贝五个，宝爸吃的不记得啦
步骤7，没吃完的饼用保鲜膜盖上放冰箱，明早继续噢！
小食烤薄饼，披萨薄饼饼胚的做法
喜欢吃薄饼，做起来容易，可以搭配色拉当餐前包食用，闲来没事放零食吃一口也是很香的。
材料：
高筋面粉140g，盐1/2小勺，白糖1小勺，干酵母1小勺，香料部分百里香，罗勒，披萨草等适量，橄榄油若干，
小食烤薄饼，披萨薄饼饼胚的做法的做法步骤：
步骤1，对不起，看菜谱的亲，过程图清理手机时被我一不小心删除了=_=不过，很简单，看了就能懂。^_^将面粉材料除橄榄油外混合成团，成团后再加入橄榄油。揉至面团光滑即可。放置容器中，盖上保鲜膜，防止面团风干，醒发至2倍大，约40分钟。
步骤2，醒发好的面团擀成薄饼，涂上橄榄油，撒上香料。烤箱预热220度。
步骤3，在220度的烤箱中烤7分钟左右，气泡上色就好了。然后切成适当大小即可。
步骤4，我用饼坯上面添加了甜玉米粒和芝士做了玉米披萨。万能薄饼。做披萨的薄饼别放香料，饼胚用叉子扎些小洞，玉米粒要控水干净，不然饼坯会软塌塌。
步骤5，烤制时候看好火候，上色好后要注意盖锡纸或者上面放烤盘。
步骤6，玉米薄披萨成品。
香菜丸子的做法
本就是个爱吃香菜的人，看看早市上买回的新鲜香菜，就在思考，做点什么呢！
材料：
猪肉馅250g，香菜150g，
香菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把肉馅里分别放入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒，一枚鸡蛋，顺时针方向搅拌。
步骤2，香菜洗净，控干，切碎。
步骤3，加入刚才的肉馅里，继续顺时针搅拌。
步骤4，继续搅拌。
步骤5，做锅水，煮开了，一个一个下入丸子，变色煮熟即可。
步骤6，将煮熟的丸子，捞出，即可做汤、做菜使用了。
感谢您阅读“97美食网”的《香菜薄饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了薄饼的做法专题，希望您能喜欢！
