没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐迷迭香：荠菜炒冬笋的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
民间传说荠菜可以“祛风”，把冬天积攒的寒风驱走，春天才好正式的到来。与那些蓬勃旺盛的野菜不同，荠菜有一种孤苦的气质。它在冬寒未尽之时，已经顽强地从解冻的大地里探出头、直起腰，长在小路旁和墙根下。细细的绿茎上点缀着小小的白花，自有一分纤弱之美，在春风中微微摇曳，淡淡的透出一抹葱茏，翠色喜人。辛弃疾的诗，“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”便是关于荠菜最美的诗句。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
荠菜2两，冬笋1个，盐1茶匙，，
迷迭香：荠菜炒冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋、荠菜、香油等备料
步骤2，荠菜热水焯水后过凉水沥干备用
步骤3，焯好的荠菜切末
步骤4，冬笋去皮切小块
步骤5，冬笋沸水焯水，冷水过凉备用
步骤6，锅中热油，倒入冬笋、荠菜快炒
步骤7，最后倒入盐
步骤8，完成
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腐乳荠菜炒冬笋
食材明细：
主料：：荠菜200克，冬笋100克，
辅料：：猪肉50克，
配料：：腐乳适量，植物油适量，
腐乳荠菜炒冬笋的做法步骤：
1.准备的材料。
2.冬笋放入开水锅中焯一下切丝。
3.猪肉洗净切丝，加入盐、胡椒粉和生粉拌匀。
4.白腐乳压泥，加入腐乳汤。
5.锅中爆香蒜末，下入荠菜翻炒。
6.淋入腐乳汁，加入料酒。
7.倒入冬笋丝和肉丝翻炒几下。
8.出锅装盘。
小贴士：
1）冬笋先入开水锅中焯一下去除草酸钙。
2）用腐乳就不要加入调料了。
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法
冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。
材料：
冬笋3根，腊肉2块，蒜苗2根，干辣椒丝少许，生抽1勺，盐少许，
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
步骤2，腊肉上锅蒸30分钟
步骤3，冬笋去皮切片
步骤4，蒜苗切段
步骤5，蒸好的腊肉切片
步骤6，冬笋热水焯水，盛出备用
步骤7，切好的腊肉倒入干锅中翻炒
步骤8，腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
步骤9，翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
步骤10，加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
步骤11，最后加入蒜苗炒至断生
步骤12，香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了
荠菜冬笋饭的做法
荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。
材料：
大米350g，荠菜80g，冬笋50g，培根2张，油适量，盐2g，生抽3g，，
荠菜冬笋饭的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需食材
步骤2，培根切小块，冬笋去壳后，取嫩的部分切小丁焯水备用
步骤3，荠菜洗净后焯水，过冷水，挤干水分后切小段备用
步骤4，锅中倒少许油，油热后倒入培根和冬笋定翻炒，放入生抽继续炒制片刻盛出备用
步骤5，大米倒入电饭锅内胆中，淘洗干净后放入盐
步骤6，倒入适量清水
步骤7，再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中，并稍稍搅拌一下，开始烹饪
步骤8，待烹饪结束后，放入荠菜保温10分钟即可
步骤9，完成后将饭菜混合均匀，盛出就可以享用了
步骤10，用模具做个造型也不错的哟
步骤11，成品
步骤12，成品
荠菜溜冬笋的做法
冬天来了，虽萧瑟却也带来不少美味，冬笋便是其中之一。
材料：
冬笋一斤，荠菜少量，盐适量，糖适量，鸡精适量或不用，淀粉适量，
荠菜溜冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋剥皮洗净切片，烧开水沸后放入冬笋烫烧十分钟后捞出备用，烫冬笋的水留下备用。
步骤2，荠菜洗净切粗末，放容器里后放入一小勺盐，抓匀后冲洗干净备用。
步骤3，热锅冷油，下冬笋溜炒片刻后倒入烫冬笋的汤盖盖煮，开后放入荠菜，打散后倒入备好的水淀粉勾玻璃芡，加调味后出锅装盘。
迷迭香：荠菜炒年糕的做法
终于等来了荠菜的最后一弹——荠菜炒年糕，清香的荠菜，软糯的年糕，搭配在一起，既有主食又有菜，又可以偷个懒喽~
材料：
荠菜2两，年糕半斤，香油几滴，盐1茶匙，
迷迭香：荠菜炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋、荠菜、香油等备料
步骤2，荠菜热水焯水后过凉水沥干备用
步骤3，年糕倒入烧开的水中煮熟后盛出备用
步骤4，焯好的荠菜切末
步骤5，锅中热油，倒入年糕翻炒
步骤6，接着放入荠菜末继续翻炒
步骤7，出锅前加盐和香油调味
步骤8，完成
冬笋荠菜炒年糕的做法
冬笋上市，荠菜正鲜，当真是吃炒年糕的绝佳时候！
材料：
植物油20克，年糕270克，肉丝50克，荠菜末150克，冬笋丝60克，料酒10克，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，麻油1茶匙，清汤20克，生粉1/4茶匙，，
冬笋荠菜炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕切丝备用，猪肉、冬笋切丝备用，荠菜切末备用。
步骤2，锅内放水，将年糕焯水，肉丝加盐、生粉腌制备用。
步骤3，锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒倒出。
步骤4，锅内放油，将荠菜煸炒后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
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