俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了生炒大肠（肥肠）的做法，欢迎大家参考阅读。
这是一道吃的人很爽，洗的人很郁闷的菜。
材料：
肥肠500克，生抽适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，花生适量，花椒粉适量，耗油适量，
生炒大肠（肥肠）的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图。洗大肠是体力耐心活。正面加生粉揉搓，反复清洗至水变清，反面摘去淋巴，和脏的肥油。加生粉和盐揉搓。反复清洗至水变清，再反面接水龙头冲洗即可。
步骤2，花生炒香，盛出。
步骤3，肥肠切块，加姜煮10分钟。
步骤4，收干水份，加蒜，爆香。加入花生，耗油，生抽，花椒粉炒匀。即可出锅，吃辣的加如青椒一起炒更香香。
步骤5，棒棒哒。
步骤6，满屋香气。
97mSw.com相关阅读
客家生炒肥肠
食材明细：
主料：：猪大肠500克，
辅料：：西红柿1只，酸菜60克，盐少许，面粉50克，蒜头1只，蒜苗2条，油60克，白醋2汤匙，淀粉1汤匙，小米辣2个，
客家生炒肥肠的做法步骤：
1.把买来的猪肠去掉油，二面搞净。
2.加入盐和面粉搓揉洗净，再加入盐和面粉搓揉后洗净，控干水。
3.切成小块，放入菠萝少许，盐适量，蛋1个，油，百事，生粉，小苏打拌匀，腌的时间最好是半天到一天。
4.酸菜切成薄块，加入水和白醋腌制待用。西红柿切块。猪大肥拉油后打起控油。洗净锅开火，加入油，小米椒，蒜头炒香，再加西红柿炒熟，加入蒜苗，酸菜炒一下调好味，放入猪肠翻炒一下，勾芡淋明油出锅装盘。
生啫肥肠的做法
材料：
猪大肠400克，白醋30毫升，葱20克，姜15克，蒜20克，红绿线椒2根，料酒15毫升，酱油15毫升，辣椒粉2克，鸡汁5毫升，白糖5克，白胡椒粉1.5克，芝麻5克，蚝油10毫升，
生啫肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，将白醋倒入猪大肠中，反复揉搓清洗
步骤2，猪大肠翻过来将内壁的肥油去除，洗净
步骤3，处理好的大肠切段，青红线椒切段，葱姜蒜切段
步骤4，锅中倒入少许色拉油，放入葱姜蒜爆香
步骤5，倒入大肠翻炒
步骤6，倒入15毫升料酒
步骤7，倒入15毫升酱油和10毫升蚝油，加入少许清水盖上锅盖焖煮
步骤8，待汤汁基本收干，倒入辣椒面
步骤9，放入5毫升鸡精
步骤10，加入白糖翻炒
步骤11，出锅前撒入白胡椒粉
步骤12，放上青红线椒
步骤13，倒入白芝麻翻匀即可
步骤14，完成品
步骤15，完成品
步骤16，完成品
步骤17，完成品
步骤18，完成品
步骤19，完成品
炒肥肠的做法
材料：
肥肠，葱，青辣椒，姜，蒜，香菜，料酒，酱油，盐，，
炒肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，将肥肠洗干净后切成小段。
步骤2，锅内热油，油热后下入葱段、蒜片、少量姜末、爆出香味后下入肥肠，翻炒一会儿加入少量料酒、酱油、盐。继续翻炒。
步骤3，肥肠熟后加入香菜末、青辣椒（香菜和青辣椒要多放才好吃）。翻炒均匀后出锅。
相信《生炒大肠（肥肠）的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了大肠生炒咸酸菜专题，希望您能喜欢！
