食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了火爆腰花的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
腰花，剁椒适量，泡椒适量，大蒜瓣适量，朝天椒适量，姜片适量，黄瓜适量，，
火爆腰花的做法的做法步骤：
步骤1，切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍，知道血水全部没有为止。
步骤2，锅入油，烧至八分熟放入姜片，腰花，米酒一滴醋，生抽，迅速翻炒几分钟盛出。
步骤3，入油炒黄瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，盐和鸡精。最后勾芡即可。
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李孃孃爱厨房之一一火爆腰花的做法
材料：
猪腰子2个，姜、蒜、泡辣椒各适量，花椒、大料、八角各少许，小米辣少许，郫县豆瓣少许，韭黄(大葱)少许，料酒(啤酒)少许，菜籽油适量，淀粉适量，盐、鸡精(味精)各少许，
李孃孃爱厨房之一一火爆腰花的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦制作火爆腰花的材料：猪腰2个，姜、蒜、泡辣椒、小米辣、料酒(啤酒)、郫县豆瓣、花椒、大料、八角、韭黄(大葱)、淀粉、盐、鸡精、菜籽油。
步骤21，、先将腰子对剖成两片，除去膜，去掉白色的筋(买的时候可以让师傅搞掂这一步)，一定、一定要把腰子里面白色的筋去除干净哦。
步骤32，、先用刀在腰子里面斜着切。
步骤43，、切好就是这样的。
步骤54，、在横过来切两下后再切断。
步骤65，、切好后用料酒(啤酒)来去除腥味。
步骤76，、韭黄或大葱洗净切成段待用。
步骤87，、在腰花用料酒或啤酒去腥的时候，我们来准备炒腰花的材料，泡辣椒、姜、蒜切碎待用。
步骤98，、小米辣切碎待用，如果不喜欢吃得太辣的话，可以不放小米辣。
步骤109，、把去腥的腰花用清水冲洗干净，沥干水分，取一个碗，把洗净的腰花用少许的盐、郫县豆瓣、泡辣椒、姜米、蒜粒、小米辣一起倒入碗里，将腰花拌匀后，加入适量的淀粉拌匀待用，在拌匀的腰花上放适量的花椒、大料、八角。
步骤1110，、热锅、倒油，
步骤1211，、油热后，倒入码好味的腰花，翻炒几下后即可放入韭黄或大葱，翻炒两下后就可以起锅装盘了。
步骤13，最后再上两张美图供大家流口水哟。
步骤14，哈哈哈哈
火爆鸡心的做法
材料：
鸡心500g，青椒/红椒/尖椒2个，葱差不多就行，姜多切点，蒜4瓣，老抽2勺，醋2勺，淀粉2勺，糖1勺，盐适量，花椒一小把，辣椒个人决定，
火爆鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心拿回家用水洗一下，然后中间切一刀，如图所示啦啦啦啦啦啦啦
步骤2，把花椒捏碎点和切好的鸡心放碗里，放老抽一勺，淀粉一勺，倒一点色拉油进去也好，抓匀，等个15-20分钟
步骤3，葱姜蒜切一切，我的菜谱一般是给两个人一顿的量，青椒切丝，我的青椒不够了切了点黄瓜充数啊哈哈我好聪明
步骤4，油烧热，葱姜和三分之一的蒜，辣椒，炒啊炒炒香，下鸡心，翻炒翻炒，鸡心变颜色后喷醋进去，继续翻炒，炒啊炒，然后放一勺糖，炒啊炒，这一步从头到尾都是大火爆炒，我就照了一张照片
步骤5，最后把青椒和黄瓜扔进去炒啊炒，翻炒几次后，把剩下的蒜扔进去翻炒翻炒，出锅之前记得撒盐哟
步骤6，开吃鸟～
火爆鸭肉的做法
早上买了半只鸭准备晚上做魔芋烧鸭的，鸭是那种肉鸭不是我老家的那种谷鸭，所以半只也很大，我把鸭胸肉取了一些下来炒。我从小就对鸭肉情有独钟，小时候奶奶养了好多鸭，全是在稻田里养大的，嫩鸭炒起来特别香，老鸭炖汤特别鲜。记得我奶奶养的最老的一只鸭是十一年，后来因为给我爸治病给杀了炖药材了
材料：
鸭胸肉250g，青椒，姜蒜适量，辣椒酱，干辣椒，油盐味精，料酒，生抽，
火爆鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉切丁，肥肉挑出来，青椒切块（能吃辣的最好放尖椒，炒出来更香，我老公不吃辣所以只能放青椒）姜蒜切片，
步骤2，少放一点油，把鸭肥肉放锅里煸炒出油，鸭油很香的，而且脂肪不高，千万别浪费了，
步骤3，煸好鸭油放鸭肉丁干煸致金黄色，
步骤4，然后放料酒，一点点生抽，干辣椒，姜蒜片，辣椒酱（可以用豆瓣酱，但是我不喜欢豆瓣酱的味道，所以用的是那种麻辣酱，这个更香）翻炒出香味后，放入青椒，最后放盐和味精调味就可以出锅了。
步骤5，成品，吃了一大碗饭
火爆对虾的做法
材料：
去头虾500g，葱200g，泡椒100g，泡姜1个，老姜半个，青椒200g，小米椒2条，，
火爆对虾的做法的做法步骤：
步骤1，将青椒和小米椒干煸至七八分熟，起锅备用
步骤2，去头虾用淀粉，胡椒粉，姜，料酒勾芡去腥味
步骤3，葱，泡姜，老姜，泡椒切好备用
步骤4，先将各种配料下锅油炒
步骤5，将去头虾下锅翻炒
步骤6，待虾翻炒出颜色后下干煸好的青椒和小米椒继续翻炒
步骤7，虾完全炒熟之后即可起锅，去壳的虾带非常香辣，很下饭哦！
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