食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的消食化痰的糖渍橙皮的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
一到冬天，我就喜欢买橙子，冬天的橙子水汽大，很好吃。橙皮的作用很多，新鲜的橙皮扔掉实在可惜，还是做点什么才不浪费。橙皮具有化痰降逆、消食和胃的作用，痰多或餐食过多，都可以吃橙皮来消食。橙皮还能杀鱼蟹毒，如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。橙皮能治胸膈气滞，橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。橙子皮中含有大量的香精油，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。春节期间，大家各种聚会比较多，比较容易消化不良，正好用橙皮做这款小零食，既能消食降逆，又可以化痰，杀鱼蟹毒。
材料：
橙皮5个，白砂糖150g，食盐适量，小苏打适量，水适量，，
消食化痰的糖渍橙皮的做法的做法步骤：
步骤1，我用的这种赣南脐橙的皮，无腊的表皮，果肉酸甜，水分充足，橙皮扔了实在可惜，就利用起来
步骤2，用盐和小苏达使劲搓橙皮表面
步骤3，去掉橙皮里面的白色部分，至露出麻点。可以像这样先斜刀片，再刮，也可以用刮皮器直接刮下外皮。
步骤4，温水里放一点小苏达，放进橙皮浸泡几分钟
步骤5，切成细丝
步骤6，在水里煮几分钟至橙皮浸润
步骤7，沥干水份，拌入糖，糖和橙皮的比例约1:1，腌渍两天之后，直到橙皮腌渍出来的水重新被吸收了就好啦！
步骤8，成品，可以作为休闲零食，也可以泡水喝
步骤9，成品
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糖渍橙皮吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，细砂糖45克，盐2克，鸡蛋1个，耐高糖酵母3.5克，黄油25克，
辅料：：糖渍橙皮30克，
糖渍橙皮吐司的做法步骤：
1.准备做面包的所有材料。
2.将除糖渍橙皮外的所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，启动发面菜单进行和面。
3.25分钟后放入糖渍橙皮继续和面3分钟。
4.然后面包停止和面，这时取消当前菜单，检查面团状态。
5.将面团整理好后再放入面包机中，选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。
6.30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
7.取出发酵好的面团进行排气分割，揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
8.15分钟后取一个面团擀成椭圆形。
9.然后翻面，将两边向中间对折。
10.由上向下卷起，收口处捏紧。
11.都整形好后放入学厨的正方形吐司模具中。
12.放入烤箱中进行二次发酵，时间为50分钟左右，面团发酵至模具9分满取出，表面筛一层干粉。
13.用刀割出花纹。
14.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管160度，时间为35分钟。
15.烘烤结束后取出晾凉。
16.成品图。
17.展示图。
18.展示图。
小贴士：
1. 面包放烤箱二次发酵时，在烤箱内放一碗温水，用来增加烤箱内发酵的湿度。
2. 面包在烘烤过程中，顶部颜色够了盖锡纸，避免顶部烤糊。
3. 干粉也可以不撒，直接刷蛋液，我做面包时忘记预留一点蛋黄了，所以撒干粉，割了花纹。
4. 如果面包不做成山峰形，做成方形，面包二次发酵发到模具8分满就可以盖盖子开始烘烤。
5. 因为烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调节。
6. 揉面方法因面包机不同揉面时间也不相同，根据自己的面包机实际情况进行揉面。
糖渍橙皮柚子酱
某同学说我要是再不把橙皮柚子酱发上来，她买的那个大柚子就要坏了！！
人可以等，柚子等不了啦！
亚历山大啊！翻翻围脖，距离柚子酱曾出现的日子也确实有好些天了......小鞭子挥起来！（我可不想赔人家柚子）赶紧地把图片整理出来了！那谁，那谁谁，再没我事儿了哈！
做这个酱也是心血来潮：吃着个版纳蜜柚蛮甜的，想着做点柚子茶又觉得柚子皮太苦，于是弃柚子皮，改用橙子皮又嫌去橙皮那层白膜太麻烦，干脆直接取橙皮丝末了，反正橙子也剥了，又加了两个橙子的橙肉进去于是一番折腾之后，就是这一瓶糖渍橙皮丝橙肉柚子酱了......
我喜欢剥柚子橙子，光闻闻味道心情都会很好。秋天的柚子和橙子都蛮甜的，做上一瓶甜酱，可以泡茶可以抹面包，清香开胃又解腻。
糖渍橙皮柚子酱
原料
2个橙子的橙皮丝
2个橙子的橙子肉
1个青柠檬的汁
约200g柚子肉
白糖和蜂蜜（具体量没称，根据自己口味添加）
糖渍橙皮柚子酱的做法
1.取柚子果肉，用刀切几下。切开来容易出汁儿。
2.橙子用热水浸泡，并用硬毛刷刷洗表皮（我用百洁布粗糙的那一面使劲擦洗的），洗净之后刮取橙皮丝。只要表面金黄的橙皮部分，不要白色内膜，会苦。用热水浸泡可以使果蜡溶解。橙皮表面一定要耐心地洗干净，否则影响口感。
3.橙皮丝用开水泡几分钟，沥干水捞起，和柚子肉混合，加2勺糖拌匀。如果橙皮用的比较多，最好先用热水把橙皮煮五六分钟，再捞出橙皮使用，这样能完全去除涩味。
4.挤入半个青柠檬的汁。
5.取橙肉。
6.将柚子肉、橙皮丝、橙子肉倒入锅子里，加适量水和冰糖，煮开后转中火继续煮，中间不时地用勺子搅拌一下。做果酱的糖可以用白糖、冰糖、红糖，糖量根据自己的口味添加。这个柚子酱我平时是冲水喝，所以甜度会比空口吃稍甜一些。
7.煮至水分收干，酱变得粘稠，加入剩余半个柠檬的汁，关火。我以前煮果酱都用小火，这次因为柚子橙子肉很好煮，就改用的中火，煮得很快，成品同样也很稠。只是要注意搅拌，观察锅里的变化，别糊锅就成。
8.待温热后装入干净、无油、无水的瓶中，再加入2勺蜂蜜。完全凉透后用保鲜膜包住瓶口，盖上盖儿，冰箱冷藏放置。只要瓶子事先用开水消毒，晾干无水，装入果酱密封好后也不接触水或油，冰箱冷藏放置1个月是没问题的。但我每次也只做1-2小瓶，这样既能保证新鲜，也能常换口味，再说果酱毕竟也只是三餐之中的一个点缀。
9.取食时用干净无水的小勺。可以泡茶、抹面包、制作果味儿小蛋糕。
做完柚子酱，趁着激情还木有燃烧殆尽，又做了一小瓶蜜渍柠檬。
这个纯粹是想偷懒，一次做好一瓶，想喝柠檬蜜水或者柠檬红茶时直接开瓶取就行，一劳永逸！省得每次切两片柠檬，还得洗砧板刀具啥的。
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草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
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