食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？由此，小编为你收集并整理了凉拌鸡丝魔芋结的做法欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
健康低脂的快手菜，夏天减脂必备。掌握了料汁的配法，蔬菜种类可以多种组合，怎么爱吃怎么拌。
材料：
鸡胸脯肉150克，胡萝卜1根，小黄瓜1根，木耳约8朵，魔芋丝结200克，生抽3大勺，醋1.5大勺，油泼辣子1.5大勺，香油适量，盐1小勺，糖2小勺，蒜3小瓣，小红辣椒2根，小葱2根，香菜2根，熟花生20粒，白芝麻适量，姜片2片，料酒1大勺，，
凉拌鸡丝魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，水中加姜片、料酒，水开放入鸡胸肉煮约10分钟，煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2，煮熟的鸡胸肉取出晾凉，手撕成丝。
步骤3，准备配菜。
步骤4，黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水，切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5，生抽：醋：油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生，懒人的方法，味道也很好，自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
步骤6，摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒，淋上调料汁，再点缀香菜，拌匀就可以吃了。
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凉拌魔芋结的做法
夏天，怎么能错过凉拌菜！尤其是魔芋结，低脂又饱腹！
材料：
魔芋结2袋，胡萝卜20克，黄瓜20克，小米辣3个，大蒜3瓣，香菜2根，香葱1根，，
凉拌魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋结清水洗净；
步骤2，将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用；
步骤3，起锅水开，倒入魔芋结煮沸；
步骤4，魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水；
步骤5，将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分；
步骤6，起锅热油；
步骤7，倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣；
步骤8，油烧至冒烟淋入；
步骤9，倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀；
步骤10，倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可；
酸辣鸡丝拌魔芋结
魔芋是很好的减肥食品，低脂低糖低热量，既能让人产生饱腹感又不用担心摄入过多的热量。一般超市里有魔芋豆腐和魔芋粉丝在卖，吃起来口感滑滑的，我前阵子一下网购了20盒魔芋结，把冰箱都给占满了，不是我想买那么多，而是20盒才免运费，我为了省点运费就冲动了，呵呵。不过魔芋我还是很喜欢的，这种酷热天气用魔芋结搭配其它青菜做凉拌很好吃，涮火锅也很不错，魔芋豆腐可以炒着吃，爱美怕胖的人可以试试，糖尿病人也可以食用。
鸡丝拌魔芋结，既可以当菜吃又可以做主食，我有时会这样拌上一盘当饭吃，炎热的夏天，鸡丝和魔芋都是低脂低热量的食材，配上开胃的味汁，既饱腹又不怕胖，关键是味道够好。
炎热夏日里的清爽拌菜酸辣鸡丝拌魔芋结
材料：魔芋结一盒200克，鸡胸肉一块，青瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、蒜。
煮鸡胸肉料：八角一个、桂皮一小块、姜一小块、料酒一匙。
调味汁：芝麻酱一大匙、盐适量、糖半匙、香醋一匙、生抽一匙、辣椒油适量、芝麻香油适量。
酸辣鸡丝拌魔芋结的做法
1.锅内加水，放入鸡胸肉和煮鸡胸肉的调料，大火煮开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟，取出来晾凉，撕成丝备用；
2.魔芋结先用冷水冲洗浸泡十分钟，再用开水浸泡五分钟，最后冲洗几遍，这样可以去除魔芋结的味道，把魔芋装入盘中；
3.把青瓜、胡萝卡切丝，香菜切段，西红柿切丁，蒜切末；
4.把调味汁里的所有调料放在一起调匀，调好的味汁咸鲜酸辣略回甜；
5.把鸡丝跟魔芋结码入盘中，上面再码上之前切好的所有青菜及蒜末，吃时把调味汁倒在上面，拌匀即可。
魔芋也叫蒟蒻，中国古代又称妖芋。是一种生长在海拔2502500米的山间多年生草本植物。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
爽口魔芋结的做法
魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。活血化瘀、化痰软坚：可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。
材料：
魔芋结200克，木耳200克，黄瓜200克，葱10克，蒜10克，香菜10克，辣椒5克，一品鲜酱油1勺，涝汁2勺，糖1勺，盐0.5匙，麻油0.5匙，辣椒油0.5匙，，
爽口魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料魔芋结、木耳、黄瓜、葱、蒜、辣椒、香菜
步骤2，魔芋结在开水中焯一下时间不要过长哦
步骤3，焯好水的魔芋结立即放入冷水中过凉沥干水份备用木耳的操作过程和魔芋结一样
步骤4，黄瓜切丝摆在盘中
步骤5，木耳摆在黄瓜上面在将魔芋结摆上
步骤6，调料汁是最重要的放任一品鲜酱油、涝汁、糖、盐、麻油、辣椒油调匀
步骤7，辣椒和蒜、香菜、葱切好撒在魔芋结上将调好的料汁均匀的淋在魔芋结即可享用美味喽
步骤8，非常清新爽口的凉拌菜好吃到爆
步骤9，搭上时尚小酒回味无穷
步骤10，这道美味适合朋友小聚的拿手菜哦
步骤11，这样的美味是不是亲们所期待的噢
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