只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的【❤保罗教你做面包】三麦面包 麦香包（黑麦面粉燕麦片麦芽酒）的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
方子来自BBC美食纪录片：保罗教你做面包S01E01。No.2。三麦面包（RYE,OATALEROUND)面包中采用的黑麦面粉（Ryeflour）来自于黑小麦，黑麦面粉是采用先进制粉工艺加工而成，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用能提高免疫力，黑麦面粉中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦。
材料：
高筋粉150g，黑麦面粉ryeflour350g，盐10g，酵母10g，黑糖浆blacktreacle50ml，水140ml，麦芽酒ale250ml，麦芽酒150ml，黑麦面粉100g，糖适量，燕麦片适量，，
【❤保罗教你做面包】三麦面包 麦香包（黑麦面粉燕麦片麦芽酒）的做法的做法步骤：
步骤1，将主料全部混合，用手搅拌，水和麦芽酒要缓慢看情况加入。（我自己做的实际情况大约麦芽酒和水的量都要减三分之一）将所有混合粘在一起，成为柔软粗糙的一个面团。
步骤2，将台面上撒上一层面粉，把面团揉5-10分钟，直到面团柔软光滑，即可放入涂好油的碗中，盖好保鲜膜，发酵为体积至少翻一倍，在室温下约两小时。
步骤3，取出发酵好的面团，再进行折叠揉面。直至揉成球形，放入铺好烤盘纸的烤盘中。等待二次发酵。
步骤4，把辅料中除了燕麦的各成分混合，用勺子搅拌均匀，形成面糊。
步骤5，把之前的面团表面涂满调好的面糊。可以涂得厚一些。
步骤6，在面糊上撒上燕麦片。可以尽量洒满一些，继续发酵，在室温下大约一个半小时。
步骤7，预热烤箱到220摄氏度。放入发酵好的面包，烤25min，再降到200摄氏度，烤十分钟。即可。
步骤8，取出，放架子上晾凉。即可切片吃。
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鸡蛋沙拉➕燕麦片➕全麦面包的做法
低卡食物减肥还需要三个月大家一起加油吧全餐300大卡如果不是脱脂牛奶355大卡
材料：
全麦面包片一片，燕麦片20g，脱脂牛奶一袋200ml，蜂蜜一勺，生菜两片，茶蛋一个，西红柿少量，橄榄油适量，千岛沙拉酱一小勺，西兰花适量，柠檬一片，黄瓜适量，
鸡蛋沙拉➕燕麦片➕全麦面包的做法的做法步骤：
步骤120，g燕麦片加一袋牛奶200ml微波炉加热三分钟
步骤2，黄瓜切丁西红柿切丁茶蛋切丁生菜弄成小段煮熟的西兰花放入橄榄油千岛沙拉酱柠檬汁可以适量放一丢丢盐
果干麦片全麦面包
食材明细：
主料：：牛奶180毫升，玉米油2大勺，盐3/4小勺，蜂蜜226克，高筋粉145克，全麦粉145克，综合麦片1/4杯，葡萄干1/8杯，蔓越莓干1/8杯，
辅料：：干酵母1小勺，
果干麦片全麦面包的做法步骤：
1.用料
2.将牛奶，油倒入面包桶，
3.加入盐，蜂蜜
4.倒入高筋粉，全麦粉
5.在面粉上刨坑填入酵母
6.将面包桶放入面包机，卡紧
7.选择菜单5，全麦面包程序
8.分别选最低重量500克，和深烧色
9.按启动，面包机开始搅拌
10.当面包机发出提示音，倒入综合麦片和果干
11.面包机工作结束，揭盖
12.取出面包桶
13.倒出面包
14.晾凉
15.切片
小贴士：
玉米油可以用其它植物油或黄油替代。
蜂蜜也可以换作白砂糖。
果料种类可以随自己喜好调整，但总量应当不变。
综合麦片全麦面包
食材明细：
主料：：牛奶180毫升，玉米油2大勺，盐3/4小勺，蜂蜜26克，高筋粉145克，全麦粉145克，综合麦片1/4杯，干酵母1小勺，
综合麦片全麦面包的做法步骤：
1.用料
2.在面包桶中倒入牛奶，油
3.加入盐，蜂蜜
4.倒入高筋粉和全麦粉
5.刨坑，填入酵母
6.将面包桶装入面包机
7.选择菜单5，全麦面包程序
8.分别选重量500克，和深烧色
9.启动
10.哔哔音时倒入综合麦片
11.面包机工作结束，揭盖
12.提出面包桶，
13.倒出面包
14.晾凉
15.切片
小贴士：
使用面包机制作面包需严格依照说明投料，以免影响制作效果。
综合麦片可以根据自己喜好随意变化用料。
面包机蜂蜜燕麦片面包的做法
简简单单，营养丰富
材料：
燕麦片60g，牛奶255ml，盐4.5克，蜂蜜60g，橄榄油15ml，干酵母4.5g，高筋面粉375g，，
面包机蜂蜜燕麦片面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需的材料还有工具量杯，小碗，称
步骤2，准备好后把食材依次放入面包机，如果面包机有专门放酵母的小盒就不用管其它食材的顺序，如果没有需要先放液体，最后在面包上面放酵母
黑麦燕麦面包(1)
食材明细：
主料：：清水100克，高筋粉20克，牛奶60克，淡奶油20克，高筋面粉120克，黑麦粉50克，鸡蛋35克，黄油15克，细砂糖5克，盐2克，酵母3克，
辅料：：燕麦片1匙，
黑麦燕麦面包的做法步骤：
1.汤种材料加入小锅中用手抽搅拌均匀。
2.小火慢慢加热边搅拌至浓稠的面糊出现纹路。离火冷却备用。
3.其它材料除黄油外，先液体后糖盐，最后面粉和酵母的顺序放置于面包机桶里
4.搅拌10分钟左右后加入黄油揉至黄油融合进面团。
5.取出揉至扩展阶段的面团，手上沾一点清水继续揉面几分钟。
6.再摔打一会儿。
7.面团非常柔软，可轻易拉出漂亮的手套膜
8.由上至下拉扯也可以拉出漂亮的膜。
9.正常光线下手套膜，拉扯不易破。
10.将面团揉回圆形，放入大碗，盖上保鲜膜，放入烤箱第一次发酵30分钟左右。
11.发酵好的面团是原面团2倍大左右。
12.取出面团充分排气后压成椭圆
13.由上至下慢慢卷起。
14.放入模具中。
15.入烤箱进行二次发酵，烤箱内放置一杯热水。
16.发酵至原来的2、3倍大小。
17.表面刷薄薄一层清水
18.撒上一层燕麦片。
19.烤箱预热，放进烤箱中下层，180度25分钟。
20.烘烤15分钟后及时盖上锡纸。
21.面包烤好后立即脱模冷却。
22.冷却后密封保存
23.切片食用
24.成品
红糖麦香包
食材明细：
主料：：特精粉3勺半，麦儿粉1勺半，鸡蛋1个，
辅料：：酵母适量，红糖适量，芝麻适量，
红糖麦香包的做法步骤：
1.粉类搅拌均匀
2.红糖开水化开温后加入酵母
3.放入面粉中揉成光滑面团
4.用手沾些猪油揉到面团里，直至面团吸收，重复如此
5.揉到用手伸开面团可以延伸就可以了
6.发酵2倍大
7.面团按压排气后整形，放入烤箱，放盘热水二次发酵
8.整形
9.发酵好的样子
10.发酵好，涂上鸡蛋液，洒上点芝麻
11.用刀片切几个口，洒点干粉进烤箱180度15分即可
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定
用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺
燕麦片的做法
材料：
燕麦片，，
燕麦片的做法的做法步骤：
步骤1，直接拿开水冲。
全麦面包的做法
用的是新良的全麦面包粉，不需要添加任何别的粉，好好吃，有浓浓的麦香。
材料：
新良全麦面包粉150克，全蛋液35克，牛奶60克，无盐黄油15克，酵母2克，盐1克，白糖15克，，
全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油外所有的材料都放入盆内，搅拌成团
步骤2，因为面团的量太少，没法用面包机，所以手揉，刚开始的时候，面团非常粘手
步骤3，大约10分钟后面团没那么粘了，也能拉出比较厚的粗糙的膜，放入室温软化的黄油
步骤4，再揉7、8分钟后，就可以拉出比较薄的膜，全麦面团的膜会比较粗糙一些，面团也没那么细腻
步骤5，盖好保鲜膜开始发酵至2倍大
步骤6，排气后，均匀分成2份，松弛15分钟
步骤7，取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，使组织更细腻
步骤8，全部做好橄榄形状，放入烤箱开始二次发酵，发酵的时候要放一碗开水，避免表面过干
步骤9，发酵完成的胚子，均匀撒上面包粉
步骤10，用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火12分钟左右就可以了。
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