中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"自制翡翠皮冻金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
喜欢吃皮冻，但是总感觉外面卖的不干净。所以今年以来，每次买肉都会让卖肉的帮我把肉皮剃下来，拿回家冻在冰箱，攒多了自己做皮冻。我给皮冻里面加了菠菜叶，让普通的皮冻华丽变身成翡翠皮冻，好看营养又好吃。
材料：
肉皮550g，水2500g，菠菜叶65g，生姜20g，八角2g，桂皮2g，香叶1g，陈皮1g，蒜瓣3瓣，干红辣椒4个，花椒20粒左右，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，辣椒面2勺，盐、鸡精、醋、生抽适量，
自制翡翠皮冻金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，肉皮用凉水浸泡2个小时以上，中间可以换1-2次水。凉水入锅，烧开以后煮半个小时。
步骤2，煮过的肉皮切成小块，准备好刀和一个小镊子。用刀刮去肉皮里面的油脂，用小镊子拔干净肉皮上残留的杂毛(这个过程比较痛苦，因为本人有洁癖，所以肉皮处理了很长时间)。
步骤3，处理好的肉皮用剪刀剪成丝(刀切也可以，但是我感觉剪刀更好用)。
步骤4，准备好大料。
步骤5，砂锅内放水和生姜片，下入处理好的肉皮丝，大料用纱布包起来，或者用专用的调料盒装起来一起放入砂锅，烧开以后小火炖两个小时。
步骤6，菠菜叶洗干净，锅内放水烧开关火，下入菠菜叶烫一下捞出晾凉备用。
步骤7，炖好的肉皮汤挑出生姜片和大料，取1000ml肉皮带汤汁，倒入豆浆机，加入烫过的菠菜叶。
步骤8，选择米糊功能，按启动键，差不多半个小时左右就好了。
步骤9，打好的肉皮菠菜糊晾至温热，倒入一次性饭盒里(其它的容器也可以，方形的容器做出来比较好切)，彻底晾凉以后盖上盖子放入冰箱冷藏，一个小时左右就凝固了。最好冷藏一夜再吃，更加Q弹。
步骤10，凝固好的翡翠皮冻切片装盘，颜色很漂亮有木有。
步骤11，蒜瓣剁成蒜泥，放入辣椒面。
步骤12，炒锅烧热倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
步骤13，下入干红辣椒和花椒炝香，然后捞出炝过的干红辣椒和花椒。
步骤14，浇在蒜泥和辣椒面上，再根据自己的口味加入盐、鸡精、醋和生抽，调好调料汁。
步骤15，浇在翡翠皮冻上。
步骤16，看着好有食欲哦！
步骤17，尝一口顺滑Q弹，太好吃了。
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苹果鸡翅＃金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
金龙鱼菜籽油烹制的苹果鸡翅，色泽诱人，味道可口好吃，是一道不错的美味佳肴。
材料：
鸡翅8个，苹果1个，生抽2大勺（汤匙），陈醋1大勺，番茄酱1大勺，白糖2小勺，盐1小勺，金龙鱼菜籽油适量，清水适量，，
苹果鸡翅＃金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，将生抽、陈醋、盐、白糖和番茄酱调成调料汁备用。
步骤2，苹果去皮切成小块，浸泡清水以防氧化。
步骤3，鸡翅放入开水里焯一下，捞出沥干。
步骤4，热锅倒入适量金龙鱼菜籽油，烧八成热。
步骤5，放入鸡翅煎至两面金黄。
步骤6，接着放入苹果煎一下。
步骤7，淋入调料汁。
步骤8，加适量清水至淹没鸡翅的一半，加盖文火焖煮至收汁即可出锅。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
在厨房里炸带鱼的时候，突然感觉到了浓浓的年味
材料：
带鱼2条，小葱6根，大蒜3瓣，生姜1小块，干红辣椒6个，料酒1勺，红烧酱油5g，醋3g，糖5g，盐2g，鸡精2g，水50g，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，，
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，带鱼刮去鱼鳞，去除内脏剪掉鱼头，清洗干净切成段，放一勺料酒几片生姜和少许盐腌10-15分钟(盐放一点点就行)。
步骤3，干红辣椒掰成小段，大蒜和生姜洗干净切成片，小葱洗干净切成段，留一点葱花出来最后装饰用。
步骤4，提前用红烧酱油、醋、糖、盐、鸡精和水调一个红烧汁料碗备用。
步骤5，炒锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6，腌好的带鱼用厨房用纸吸去多余的水分，这样一会儿炸的时候就不容易溅油。
步骤7，油烧至八成热下入带鱼段，带鱼下入油锅以后不要立即翻动，过一会儿用筷子轻轻推一下，很容易推动就可以翻面了。
步骤8，一面炸好以后炸另一面。
步骤9，炸至两面金黄色就可以出锅了。
步骤10，倒出多余的油，炒锅内留少许底油，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
步骤11，下入炸好的带鱼段翻炒均匀。
步骤12，倒入调好的红烧汁翻炒收汁。
步骤13，烧好的带鱼摆盘，锅内的汤汁去掉葱姜蒜和干红辣椒，浇在带鱼上面。
步骤14，撒上葱花和辣椒丝装饰一下，红烧带鱼做好了。
步骤15，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸的带鱼吃起来特别香。
步骤16，年夜饭来一盘。
步骤17，红红火火，年年有余，寓意好味道香。
步骤18，有没有感觉到浓浓的年味呢？
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
红烧牛肉几乎所有人都爱吃，口感香醇有嚼劲，营养价值非常高！
材料：
牛肉600g，洋葱20g，胡萝卜半根，郫县豆瓣酱1大勺，酱油2勺，冰糖10g，八角2个，花椒半勺，草果1-2个，桂皮1小块，香叶1-2片，干辣椒2-4个，料酒1勺，，
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好牛肉，牛肉切块，胡萝卜切成块，洋葱切块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。
步骤2，锅中水烧开，放入牛肉块。
步骤3，汆烫一下牛肉块。
步骤4，捞出牛肉块，冲冷水后沥干水分备用。
步骤5，准备好香料。
步骤6，准备好郫县豆瓣酱。
步骤7，锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤8，油温七成热，倒入胡萝卜块和洋葱爆香。
步骤9，放入牛肉块翻炒均匀。
步骤10，加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
步骤11，加入1勺料酒。
步骤12，加入2勺酱油。
步骤13，倒入1饭碗清水。
步骤14，加入冰糖。
步骤15，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
步骤16，牛肉软烂，大火收汁即可。
步骤17，装盘
步骤18，成品
香煎罗非鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
小时候家里有两亩鱼塘，养了很多罗非鱼。从小我弟就非常爱吃我做的香煎罗非。长大嫁人后每次回家都吵着要吃，现在分享给大家~
材料：
罗非鱼一条，小葱三根，金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量，姜片适量，盐适量，生抽一大勺，
香煎罗非鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，罗非让市场的人帮忙收拾好。清净干净里面的黑膜血块，薄盐腌制半小时。葱头跟姜放一起，葱叶分开。
步骤2，热锅凉油。
步骤3，下入罗非鱼煎制全程中小火。
步骤4，两面金黄后加入姜片，葱头煎出香味后加入葱叶、生抽出香味后翻面即可出锅。
步骤5，简单美味的宴客大菜，即使在10来个菜的时候也是会全吃光光的美味~你不想试试吗~
酒酿红烧鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
儿时记忆里的春天，炊烟袅袅升起的傍晚，甩着书包红领巾的姐姐和我，抄小路飞奔穿过成片成片的油菜花海。 穿过厅堂，穿过天井，直奔屋后的厨房，大土灶上，米饭焖的喷香，系着围裙的奶奶正起着油锅。小丫头扒着灶台，想看看奶奶做的什么好吃的，奶奶却一把拎小鸡似的把小丫头拎到一边，呲啦一声，鸡块入锅，嗯~菜籽油的香味。小鼻子再嗅一嗅，哇～还有酒酿，不得了，今天有酒酿红烧鸡吃！小丫头立马转头奔去天井，告诉正在玩水的姐姐这个好消息…肉质紧实却不失Q弹的农家土鸡，用菜籽油滑炒的微黄，倒入自家做的小钵头甜酒酿，那个香味哦～当然，口味还是江南最爱的浓油赤酱。记忆里的，奶奶的酒酿红烧鸡，就该是这个味道…
材料：
文昌鸡半只，外婆乡小榨菜籽油65g，酒酿100g，红烧汁50g，生抽10g，小林黄姜8g，小葱2颗，干辣椒1根，
酒酿红烧鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，文昌鸡洗净切块备用
步骤2，生姜切片
步骤3，葱切葱花，葱白切段
步骤4，准备好所有食材，酒酿汁多些，米粒少一些
步骤5，开大火，锅热后倒入菜籽油
步骤6，放入姜片、葱白和辣椒段爆香
步骤7，放入文昌鸡
步骤8，翻炒至鸡肉变色
步骤9，倒入酒酿
步骤10，翻炒片刻
步骤11，倒入红烧汁和生抽
步骤12，翻炒片刻
步骤13，加盖转小火煮10分钟
步骤14，开盖转大火收汁
步骤15，装盘
步骤16，简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦
步骤17，肉质Q弹的文昌鸡，裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油特有的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了！
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