好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的豆角焖面(干面条家庭简易版)的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
看到微博上黄磊的豆角焖面菜谱，就超级想做来吃，可是家里只有那种最普通、常见、易储存的干面条，没有鲜面条，自己也试过做手擀面，但是失败了，可是一个合格的吃货是不会屈服的！于是经过我反复的实验终于做成了干面条版的豆角焖面！（此处应有掌声）另外，我没吃过所谓正宗的豆角焖面，也不知道什么味道才叫正宗，自己按自己的心意做出来的，觉得好吃写出菜谱来分享，所以不讨论什么做法的对错，喜欢的拿去用，不喜欢的无视我就可以了，做饭是开心的事，不想抬杠不喜纠结！
材料：
豆角(芸豆，扁豆，豇豆各种豆都可以)，猪肉(五花最好，依个人喜好什么肉都可以)，面条（干面条），盐，酱油，大蒜，八角，白开水，
豆角焖面(干面条家庭简易版)的做法的做法步骤：
步骤1，我用的图中的扁豆，洗净，用手掰成两三厘米的小段备用（一般能用手掰的菜我都不喜欢用菜刀，个人习惯）
步骤2，大蒜切碎，肉切小片备用，在切蒜和肉前，可先烧上煮面条的水，炒菜和煮面要同时进行
步骤3，锅内放油烧热，放几粒八角，炸出香味。
步骤4，将二分之一的大蒜和全部的肉放入油锅，加少许盐和酱油调味，翻炒至肉变色成熟。
步骤5，加入豆角继续翻炒，加入适量盐和酱油翻炒均匀
步骤6，锅内加开水，水量要高过豆角，加盖煮一两分钟（此时最好尝一下汤的咸味，不够味可以适当再放些盐和酱油，这一步骤之后将不会再放调味料，所以汤过淡会导致面条无味）
步骤7，豆角闷煮的的间隙刚才烧的煮面条的水也差不多烧开了，开水中放入干面条，面条下去看到水又翻滚的时候，立马关火，让面条先在锅里呆着就好
步骤8，把煮过豆角的汤汁从锅里倒出来，备用（注意，菜汤还要用的啊），锅内只留少许汤汁，将过了开水的面条捞出来，铺到豆角上，（尽量不要让面条接触到锅，那样很容易糊锅）
步骤9，将刚才倒出的菜汤的二分之一均匀的浇在面条上，盖上盖子，中火，待锅内汤汁被面条快要吸收完的时候，打开盖子，把剩余的汤汁再一次全部浇上，盖盖子继续中火焖！
步骤10，看到汤汁再一次将要收干，打开盖子，将豆角和面条翻整均匀，加入剩余蒜粒调匀，关火，装盘！好吃哭……
97msw.cOm延伸阅读
“面条”简易版炸酱面
食材明细：
主料：：挂面一小把，
辅料：：青瓜少许，蒜泥适量，甜面酱2勺，黄豆酱1勺，瘦肉适量，油适量，盐适量，十三香少许，
“面条”简易版炸酱面的做法步骤：
1.锅里烧开水，把挂面放入煮熟捞出过冷水后，把面条沥干水，把青瓜切丝。
2.锅里放入油，把蒜泥放入煸香，加少许的十三香一起炒。
3.然后放入瘦肉条一起炒熟。
4.三勺水+甜面酱2勺搅拌均匀。
5.一勺黄豆酱。
6.把酱汁倒入和瘦肉一起炒，炒熟后试够不够盐味，不够加少许盐。
7.把煮好的酱汁肉条倒入面条中，把青瓜丝放入搅拌均匀即可。
8.简单明了10来分钟搞定。
家庭简易版烩勺面
食材明细：
主料：：面条300克，
辅料：：花椒适量，大料适量，葱花适量，酱油20克，食用油2大勺，盐少许，
家庭简易版烩勺面的做法步骤：
1.煮锅里放入适量的清水，加一点点盐，煮开后把面条放入锅里煮熟，煮面条时有一点要注意，一是刚开始要用筷子来搅拌，防止面条粘在一起和沉下去，粘在锅底，当面条煮至八分熟时捞出，不用过水，
2.炒锅里放入稍多一些的油，油热后把花椒和大料放进去爆香，
3.再加入葱花炸香，一般外面的回勺面都是把葱花单独炸至焦黑状，香味出来才捞出来，等面条出锅了加在里面，家庭做还是以尽量少油少盐为宜，
4.接着加入酱油，一定要炒香，
5.等酱油冒泡了，再加清水，水加早了，这汤味可就不浓郁了，而是重重的酱油味，不香啊，
6.最后把煮好的面条捞入汤了，再次煮开，就可以上桌品尝了。
小贴士：
1. 煮面条的时候加一点点盐，可以让面条的口感更好，更有劲道。
2. 制作汤汁时，爆香的顺序要记住，别弄错了，每一步都做好了，香味自然就出来了。
3. 如果有骨汤就更好了，直接加骨汤，不加清水，那味道才更赞。
炸鸡（家庭简易版）
食材明细：
主料：：鸡腿1个（带拐的），
辅料：：盐5ml，白胡椒粉5ml，玉米淀粉30ml，生抽少许，
炸鸡（家庭简易版）的做法步骤：
1.鸡腿洗净去骨备用（看图拿小刀轻松剔骨）。
2.鸡腿肉切块，加入盐、白胡椒粉、生抽、少许料酒、淀粉抓匀。
3.鸡腿肉腌制10分钟左右，锅里入油，油温7、8成热时一块块放入鸡块，家庭版油可以少些分几次炸；统统炸好一遍好再一起复炸一遍更酥脆，然后用吸油纸吸去多余油。
4.摆盘上桌！
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