食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了反转寿司及其它几种寿司卷的做法的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
一谈起寿司，人们的第一反应是来自日本的料理，其实据历史记载，1800多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本。吃寿司时通常先吃生食，再吃熟食，味道应由淡开始，循序至味道较浓的。寿司与寿司之间应吃一些甜姜，清洗口腔，才品尝下一道寿司。它即可以作为小吃也可以当正餐。寿司分为正卷寿司、反卷寿司、手握寿司……它的种类繁多。教大家几种简单的常用寿司卷法。不要被我下面的食材吓到，寿司的基础材料熟米饭，紫菜，胡萝卜条黄瓜条，鸡蛋条，香肠条，香油，盐，寿司醋即可。
材料：
紫菜2张，白饭一碗，胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，卷帘，盐1勺，香肠1根，熟芝麻少许，香油数滴，蟹肉棒2根，寿司醋1瓶，
反转寿司及其它几种寿司卷的做法的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。基础的寿司需要熟米饭，紫菜，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋，火腿或蟹肉棒，香油，熟芝麻，盐，寿司醋即可。还可以放上自己喜欢的其它材料，如拌海草，拌鱿鱼，鱼子酱等等。
步骤2，首先，将熟米饭盛到容器里，放入熟芝麻，香油，盐，寿司醋拌匀。
步骤3，在卷帘上面铺上一张紫菜，用油刷刷一层香油。注意香油不要刷到边缘。
步骤4，铺一层薄米饭，中间放入黄瓜条，胡萝卜条，厚蛋烧或者鸡蛋条，香肠，蟹肉棒等自己喜欢的食物。注意紫菜的上方留出约两厘米的边缘。鸡蛋条是鸡蛋煎成饼状切成的条。
步骤5，由下至上卷起卷帘，慢慢推起寿司卷成一个卷。
步骤6，用手借用卷帘卷出自己想要的形状，无论是正方形，圆形或者三角形。
步骤7，如果想要卷出三角形，就在寿司卷的上面捏出一个尖角。贴在底面的是两条棱线和一个平面。
步骤8，用卷帘卷出的长方形。
步骤9，用刀将寿司卷均匀的切成约两厘米厚的段。为了保证切出的寿司漂亮，请注意随时保证刀的清洁，在刀上黏了米饭请及时行洗干净。切掉两端不整齐的部分。当然切掉的部分是直接放入嘴里了，一般我每次做完寿司时也都吃饱啦！
步骤10，摆在盘子上，放上自己想吃的食材即可。
步骤11，反转寿司的做法。首先要在卷帘上，铺上一层保鲜膜。将保鲜膜压平固定在卷帘上。
步骤12，铺上紫菜，在紫菜的上面刷一层香油，然后铺上薄薄的铺一层米饭。
步骤13，将带米饭的一面翻到下面。
步骤14，在没有米饭的一面再铺2/3的米饭，在中间放上食材。当然也可以铺满，我是不想寿司太大所以没铺满。
步骤15，用卷帘卷起，压实。
步骤16，去除卷帘，保留保鲜膜，将饭卷放在保鲜膜的上面，抹上鱼子酱。
步骤17，合上保鲜膜，用刀将其切成两厘米厚的段，带保鲜膜一起切的原因是为了防止米粒散开。这步骤很重要。反转寿司要带着保鲜膜切！！！这样才能保证漂亮的外形。
步骤18，摆盘，漂亮的反转寿司诞生啦！
步骤19，蛋卷寿司做法。两个鸡蛋打入平锅内，做成薄饼皮。然后切成4厘米高的长片。
步骤20，用手将米饭握成团，放入鸡蛋饼皮内卷起。
步骤21，紫菜剪成条，包裹住鸡蛋卷寿司，防止散开。
步骤22，放上生鱼片，挤点沙拉酱或者沾着海鲜酱油和芥末吃。
步骤23，花朵寿司做法。在紫菜2/3处铺上米饭，剪掉多余的紫菜，留1厘米的边缘，放上食材，将两条边捏紧。切2厘米的小段，摆盘即可。
步骤24，成品图。
步骤25，这是用反转寿司的卷法做的花朵寿司，粉色是红心火龙果汁拌饭。
步骤26，手握饭团-草莓饭团。用红心火龙果汁将米饭拌匀上色。
步骤27，用手捏出底部小上面大的草莓形状。
步骤28，放上黑芝麻和香菜做点缀。成品图。
步骤29，用模具压出形的寿司。
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鱼子反转寿司
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，黄瓜半个，鱼子适量，
辅料：：寿司醋适量，糖少许，盐适量，海苔1个，榨菜适量，糯米适量（糯米2：大米10），大米适量（糯米2：大米10），
鱼子反转寿司的做法步骤：
1.竹帘上铺保鲜膜，再铺紫菜
2.蒸好的米饭拌入少许盐，寿司醋晾至微凉用手沾水铺上米饭
3.翻个紫菜面朝上，胡萝卜黄瓜切丝拌入醋，盐和糖放在一头，放上榨菜
4.用寿司帘卷紧
5.边卷边拿掉保鲜膜，压实
6.卷好的样子
7.飞鱼子
8.刀沾水切寿司
9.沾上鱼子即成
反转寿司(1)
食材明细：
主料：：米饭1大碗，蟹足棒2根，黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿肠半根，寿司海苔1张，
辅料：：盐0.5勺，糖0.5勺，白米醋0.5勺，飞鱼籽适量，
反转寿司的做法步骤：
1.米饭加盐、醋、糖拌匀
2.黄瓜、火腿肠、胡萝卜切条，蟹足棒提前蒸一下，准备好飞鱼籽
3.寿司帘上铺一层保鲜膜
4.放上海苔片
5.铺上一层米饭
6.翻面，将海苔一面朝上
7.在铺一层米饭
8.将处理好的黄瓜、胡萝卜、火腿肠和蟹足棒放到中间
9.卷起竹帘压紧，卷成水滴形
10.卷好的寿司撕掉保鲜膜
11.沾上适量飞鱼籽
12.刀上沾少许水，切段摆盘即可
13.可以配上寿司醋加点芥末味道更好
14.成品图
寿司卷卷的做法
材料：
火腿肉，黄瓜，肉松，沙拉，糯米饭，紫菜卷，
寿司卷卷的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜火腿卷切丝做准备。糯米饭放凉准备。
步骤2，铺好糯米，大约0.5cm。放上准备好的火腿黄瓜肉松沙拉。可按自己喜好。
步骤3，用力卷哦，不然切的时候会散。切的时候可打湿刀，更好切哦。好啦，美味又简单的寿司卷。小点心或者早饭的好选择
吐司寿司卷的做法
寿司，大家都是用米饭来做的。我今天就稍把它改一改，把米饭变成吐司片，想不到效果还蛮不错的，挺好吃滴哦！
材料：
吐司2片，香肠1条，蟹棒2条，蛋黄2粒，海苔1片，日本青瓜适量，沙拉酱适量，，
吐司寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料先预备好。
步骤2，把吐司的硬边切掉。
步骤3，青瓜洗净切小条状。香肠、蟹棒炸过切半，蛋黄打散煎成蛋饼切条状。
步骤4，海苔铺在寿司席上把吐司铺在上面。
步骤5，涂上一层厚厚的沙拉酱在吐司上。
步骤6，把材料全部排在吐司的中间。
步骤7，然后慢慢地把它像卷寿司般地压紧卷起来。
步骤8，卷好了，再把它切下装盘。
黄瓜寿司卷的做法
材料：
黄瓜豆腐彩椒煮鸡蛋，橄榄油胡椒粉盐，
黄瓜寿司卷的做法的做法步骤：
步骤11，，豆腐放碗中碾碎，红黄彩椒切丁，黄瓜切丁，蛋白切丁2，碗中放豆腐碎，彩椒丁，黄瓜丁，蛋白丁！蛋黄碾碎也放入豆腐中3，加橄榄油，胡椒粉，盐拌匀
步骤24，，黄瓜用刮皮器刮成长薄片（用刮皮器来刮，刮出来的黄瓜片薄且均匀！切的话很难切这么薄）5，黄瓜片平铺案板上，抹上一层豆腐沙拉6，从黄瓜片的一端卷起来，卷成黄瓜卷即可
快手寿司卷的做法
夜班必备的储备食粮，简单易做，好吃方便。
材料：
米饭260g，寿司醋10ml，味啉10ml，熟黑芝麻1勺（7.5ML），寿司大根条2条，黄瓜条2条，火腿肠1根，肉松适量，美乃滋适量，海苔片（大片）2片，
快手寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，新煮的米饭凉至不烫手的程度加入味啉，寿司醋和熟黑芝麻搅拌均匀。
步骤2，黄瓜，火腿切成条备用。
步骤3，竹帘上放一张海苔片，均匀铺上米饭，顶端留1cm左右的空白，涂上凉水，然后挤上适量美乃滋，放上一根黄瓜条，大根条，火腿肠条以及适量的肉松。卷成长条，捏紧。
步骤4，切成1.5cm左右的块状。调味过的寿司卷不用另外沾酱也很好吃。
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