食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？下面是小编精心收集整理，为你带来的清热解毒的鲜海蛰汤的做法，仅供参考，我们来看看吧！
海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，水母科。外形似伞，身体分为伞部和腕部。其营养极为丰富，含蛋白质、糖、钙、碘以及多种维生素等。医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。海蛰分布主要以胶东半岛为主。秋季7～9月，所产蛰体较大，成熟，含水量较低，出成率较高。这个季节是吃新鲜海蛰的最好时候，海蛰体中水分含量在90％以上，我们平时在酒店吃的凉拌海蛰丝、老醋蛰头等菜肴是将海蛰用盐、矾按特定比例腌制，经过腌制加工后，伞体部称为“海蛰皮，口腕部俗称“海蛰头”。这次做这道海蛰汤，是用新鲜的海蛰做的，一年中只在这个季节的不长时间才能吃到新鲜的海蛰，新鲜的海蜇，只有海边的人才能够吃到。鲜海蜇出海以后，很容易化成水，要么用冰冷藏，尽快做成鲜海蜇汤喝掉。
材料：
新鲜海蛰1000克，小红椒，香菜，大蒜，熟芝麻，盐，白醋，香油，
清热解毒的鲜海蛰汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜海蛰放入水中浸泡和清洗，用清水洗数遍
步骤2，小红椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟备用
步骤3，将海蛰切成海蛰丝
步骤4，切好后迅速放入水中浸泡
步骤5，浸泡好的海蛰丝滤干水
步骤6，滤干水后将小红椒丁、香菜末、大蒜末放入其中
步骤7，再依次加入白醋
步骤8，加入盐
步骤9，加入香油
步骤10，最后将芝麻倒入
步骤11，充分搅拌均匀后即可
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清热解毒皮蛋
食材明细：
鸭蛋800克，甘草100克，金银花100克，鲜菊花100克，夏枯草100克，青蒿100克，碱350克，茶叶200克，生石灰1500克，盐200克
清热解毒皮蛋的做法步骤：
1. 先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸；
2. 再加石灰、纯碱、食盐，搅拌均匀；
3. 待料液冷却后，放入鲜鸭蛋，浸泡40天左右；
4. 待蛋壳表层缀有松针状结晶花纹时就可以服用。
小贴士：
1. 小儿用量可酌减；2. 清热解毒，凉血止血；3. 适用于咽喉痛，胃火牙痛，齿衄，血衄，便秘，疖肿，急性结膜炎，口舌糜烂生疮，疖疮等症。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。青蒿：青蒿忌与当归、地黄同用。茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
清热解毒 乳鸽绿豆汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，绿豆100克，陈皮一片，姜3片，蜜枣2个，瘦肉100克，
清热解毒 乳鸽绿豆汤的做法步骤：
1.乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片。瘦肉100克。
今天放了排骨。
2.绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。
3.全部材料放汤锅加水2000毫升。
4.开大火煲开，撇去浮沫。
5.煲开10分钟，改小火煲2小时。
6.煲2小时，关火前放盐调味。
我们选择不放盐，很好喝，清甜
清热解毒的凉拌马齿菜
食材明细：
主料：：马齿菜200克，
辅料：：大蒜3粒，生抽3ml，泡椒15克，食用油适量，葱碎3克，
配料：：鸡精2克，花椒5粒，
清热解毒的凉拌马齿菜的做法步骤：
1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。
3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香花椒。
5.花椒油趁热浇在料汁中。
6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
小贴士：
马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了，生抽是咸的，剁椒也是咸的，不要加盐了。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手。
清热解毒——甘蔗马蹄饮
食材明细：
主料：：甘蔗5段，马蹄8个，红枣5粒，生姜3片，
清热解毒——甘蔗马蹄饮的做法步骤：
1.食材一：甘蔗、马蹄。
2.食材二：红枣、生姜（红枣清洗干净，生姜切片备用）。
3.马蹄去皮洗净，甘蔗切段。
4.将所有食材放入锅中，添水，水量至少是锅中食材的3倍以上。
5.大火煮沸，改小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。
6.一款非常棒的自制饮品。
清热解毒五青汁
食材明细：
主料：：荔枝7个，青椒半个，苦瓜半个，黄瓜半根，芹菜杆两根，
清热解毒五青汁的做法步骤：
1.原料清洗干净，沥干水
2.去核去瓤，分别切成小块
3.全部材料混在一起
4.启动原汁机，将材料放进去，绿绿的蔬果汁很快就出来啦
5.色彩鲜艳，味道浓郁，原汁原味
6.清热解毒的五青汁，先苦后甜
小贴士：
这是一道改良版的五青汁，因为没有青苹果，所以换成了青皮的荔枝，在口感上也增加了甜味；里面的原料可以根据口味进行比例上的调换；原汁机直接榨出蔬果汁，不用再额外加水，如果没有可以用料理机，加800-1000毫升的清水；榨出的渣子也不浪费，加点面粉和盐，摊成面糊饼也不错。
清热解毒—黄瓜苹果饮
食材明细：
主料：：黄瓜半根，
辅料：：凉开水200毫升，
配料：：苹果半个，
清热解毒—黄瓜苹果饮的做法步骤：
1.原料图。（黄瓜、苹果、凉开水）
2.苹果洗净，去皮切成丁。
3.黄瓜洗净切成小丁。
4.把黄瓜和苹果倒入料理机内。
5.加入凉开水。
6.搅拌成汁即可。
小贴士：
诗心片语：
1：黄瓜连皮一起吃，可以加快排毒的“脚步”。但黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。
2：也可加入适量冰糖一起搅拌。
3:此果汁过滤后口感更佳。
清热解毒的百合绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆半杯，百合20g，冰糖20g，
辅料：：清水适量，
清热解毒的百合绿豆汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.将绿豆、白合清洗过后放入炖芯中，加入适量清水和冰糖
3.往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子
4.接通电源，按功能键选择“隔水炖”，设定预约时间
5.预约时间结束后，百合绿豆汤就炖好
小贴士：
1、绿豆的量不适过多，否则炖出来的都是绿豆，没有汤汁
2、冰糖的量根据自己的口味调整
3、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅
清热解毒的快手菜—黄金蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：金针菇适量，鸡蛋适量，
配料：：油适量，盐适量，
清热解毒的快手菜—黄金蛋的做法步骤：
1.准备好原料。
2.黄瓜洗净切凌形。
3.金针菇买回来后在水中泡上5分钟沥水切成段备用。
4.鸡蛋打入碗内加一点盐搅拌均匀。
5.锅烧热放油，入鸡蛋液翻炒推至锅边。
6.放金针菇、盐翻炒至变软。
7.加黄瓜翻炒。
8.加黄瓜翻炒10－20秒就可以出锅了。
石耳炖石鸡：清热解毒必备汤！的做法
今天又来教大家做“鸡”了，不过这鸡名不副实，它其实是生活在山中的一种蛙，夏天吃这道菜是相当清热解暑了！还温补～参与活动:#爱的周年庆#
材料：
石鸡400克，石耳10克，火腿10克，姜少许，盐适量，，
石耳炖石鸡：清热解毒必备汤！的做法的做法步骤：
步骤1，将处理干净的石鸡切成小块，去掉爪子，放进沸水里焯一遍，捞出来洗净；
步骤2，清理石耳，用盐水浸泡十来分钟，捞出后用盐搓洗掉表面的泥沙和杂质，用清水冲干净；
步骤3，生姜、火腿切片备用；
步骤4，开始炖汤，先在锅里加水、姜片、火腿片，下石鸡块，用大火烧开，转小火炖10分钟左右；
步骤5，出锅前，把石耳下锅，重新烧开，加一点点盐调味，就可以上桌了。
春季清热解毒开胃凉菜凉拌青笋丝的做法
青笋又叫莴笋，青笋焯煮后浸凉，可以保持色泽鲜艳和口感的脆度，青笋营养美味并且功效多，比如莴苣可以防癌抗癌，对高血压和心脏病也有好处。莴苣的做法可以清炒，但为了减少莴苣营养成分的流失，莴苣最好洗净后生拌着吃，配上自己喜欢的调料，我喜欢辣这里放了辣椒油，口味清淡的可以不
材料：
蒜泥2g，青笋一根，盐适量，糖适量，辣椒油，，
春季清热解毒开胃凉菜凉拌青笋丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，青笋去皮切片
步骤3，切丝
步骤4，放到开水中煮三十秒粗细决定时间煮久了不脆
步骤5，放到凉水中
步骤6，方糖方盐
步骤7，蒜泥辣椒油
步骤8，拌匀
步骤9，可以吃啦冷藏效果更佳图片点开有文字介绍
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