食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下宝宝辅食菜谱:清蒸龙利鱼的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
龙利鱼柳一片，香葱两颗，蒸鱼豉油1-2勺，料酒2勺，食用油适量，，
宝宝辅食菜谱:清蒸龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，解冻龙利鱼柳
步骤2，全部切片，我只切了半片，因为宝宝吃不完，大人可以切完整片
步骤3，切好的鱼片装盘
步骤4，加入两勺料酒，腌制10-20分钟
步骤5，放入锅内蒸6分钟（上汽之后开始计时），一定要水开上汽之后再放入鱼盘
步骤6，蒸熟以后取出鱼盘，小心烫手，蒸熟以后会有多余的水在盘子里，倒掉一部分水
步骤7，把切好的香葱撒在鱼上
步骤8，炒锅内放入适量食用油，因为锅是平底的，看起来油挺多的，其实只有一点
步骤9，把热的食用油到在葱花上，油的温度可以让葱花变熟，发出香味，最后加入一点蒸鱼豉油，完工
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宝宝辅食微课堂 龙利鱼番茄汤的做法
12个月以上宝宝很会挑食，有的只吃鱼或有的宝宝不吃鱼，这道菜酸甜的口味以及龙利鱼无骨的特性，恰好解决妈妈的烦恼。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
龙利鱼一条，番茄2个，生姜5克，橄榄油5克，淀粉2克，，
宝宝辅食微课堂 龙利鱼番茄汤的做法的做法步骤：
步骤1，我们先将龙利鱼洗净，切成小块，大约1*1cm左右就可以。
步骤2，姜丝切成细条，放入装鱼块的碗中。
步骤3，再加入2g橄榄油、2g淀粉，腌制5分钟左右。
步骤4，番茄作为调味剂，需要去皮。番茄头部用刀划出十字花型，放入开水中浸泡5分钟。
步骤5，慢慢地从划开的口子撕开番茄皮，非常轻松就去皮了，然后再切块。
步骤6，炒锅加热加入3g橄榄油，倒入番茄块，炒出汁就可以了。
步骤7，炒好后番茄倒入煮锅中，加入清水煮开，再用小火焖3分钟。这样的汤汁会更纯正、浓郁，无需添加其他调味料。
步骤8，小火焖好后，再加入鱼块（记得把鱼块腌制时的姜丝挑掉），再用大火煮开。
步骤9，煮开后，再加入淀粉勾芡（淀粉需兑水），继续大火煮开就完成了。
步骤10，一道美味营养丰富的龙利鱼番茄汤就完成了。
清蒸龙利鱼的做法
周末相对是比较忙的日子，不过忙地是自己喜欢的美食，那自然不觉的累，除了做几道大餐犒劳全家人，还要忙下个礼拜的早餐，馒头和小餐包是这断时间的首选，我的早餐的营养也尽可能要符合春天万物生发的养生理念，加入适合春天的材料，好吃的同时，营养是必须的，特别是家有好男儿Vincent,马虎不得。不过随着他慢慢长大，成长过程中会有更多的问题，我想这是比饮食更重要的问题吧。他一直有个坏习惯，吃饭的时候另一只手不碰碗，上次外公也提醒了他，这是餐桌上的礼仪问题，是可以看得见的问题。但孩子成长过程中有时候会出现微妙的心理问题，这是父母更需要关注的。现在很多孩子都是饭来张口，想当然认为生活就是这样的，好吃的好玩的，好像一切都是他该得的，这就是现在的孩子缺少的感恩教育，这就是为什么很多孩子长大后有的会对这个社会很冷漠，对周围的人和事物好不在乎的原因。感恩可以是事例教育，但与其说教,不如在生活里做行动起来,让其成为家庭教育的一部分，比如最基本的一些做法，到外面亲戚朋友给你红包或者好吃的要说声谢谢，见到熟人要打个招呼，在家里父母帮你做什么更要说谢谢，我给他做好吃的，虽然我愿意，但你不能想当然认为这个爸爸应该为我做的，所以我跟他说，不要把一切都想当然啊，英语里说，Don'ttakeeverythingforgranted.现在他会经常说，Thankyou.我当然会说，Youarewelcome啊！反之，我让他帮忙，我也会这么做啊！近段时间鱼吃的比较多，各种鱼都换着吃,有便宜的也有贵的,虽然现在大家都对食品安全比较担心,但是有时候吧,老百姓也很无奈,一会这个那个食品出了问题,让我们感叹我们还能吃什么?我想还是监管的问题,只能希望会改善。近期我就多推荐一些好吃的鱼的做法。今天推荐好吃的龙利鱼。作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
材料：
龙利鱼柳，料酒 ，柠檬 ，生姜 ，葱 ，橄榄油 ，蒸鱼豉油，，
清蒸龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
步骤2，蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
步骤3，葱切成小段后撒在鱼上；
步骤4，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
步骤5，加一点蒸鱼豉油即可。
清蒸龙利鱼片的做法
材料：
龙利鱼片，葱姜，香葱，辣椒，蒸鱼豉油，油，
清蒸龙利鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的龙利鱼（一般都是冰冻的），自然解冻后，洗净，在鱼片两面抹上少许盐，加入葱段，姜片，腌制一会放入盘子
步骤2，蒸锅水烧热后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可
步骤3，倒出鱼盘里蒸出来的水，捡出葱姜，上面撒葱丝，辣椒，倒入蒸鱼豉油，再浇上一层热油
清蒸龙利鱼丸的做法
材料：
龙利鱼2块，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，香菇3颗，玉米淀粉3勺，橄榄油2勺，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，料酒少许，青菜垫底5条，葱丝少许，
清蒸龙利鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼切块后用料理机打成泥
步骤2，加入：盐鸡粉料酒橄榄油香菇胡萝卜玉米淀粉顺时针方向搅拌
步骤3，搅拌好的菜肉泥挤成丸子入盘上蒸锅大火5分钟即可
步骤4，青菜焯水放入盘底，盛上鱼丸摆葱丝，热油浇淋，淋上蒸鱼豉油和生抽即可。
宝宝辅食鱼豆腐
食材明细：
胡萝卜少量，可加可不加，巴沙鱼／龙利鱼一条，虾仁4-8只，玉米淀粉10g，盐适量，鸡蛋清适量
宝宝辅食鱼豆腐的做法步骤：
第1步鱼和虾仁加姜丝、盐腌制去腥，之后剁成肉泥，也可以用料理机打成泥加入玉米淀粉、鸡蛋清搅拌成如图稠度放入模具中，用工具压平，保鲜膜封好，蒸10-15分钟，时间把握好，不要蒸过头
第2步蒸完后取出切块，宝宝小的话直接可以食用了，宝宝大一点的话可以用油煎一下再食用，味道更好做完后放冰箱冰冻想要吃了随时拿出来煮汤就可以啦！
无油版清蒸龙利鱼的做法
^_^在超市买的龙利鱼柳，本人本身就爱吃鱼，但是有时候时间太少，没时间去做。这道菜非常适合喜欢吃鱼，但是没有时间去做的人。用时很少，味道还很好吃。而且这道菜一滴油都没有哦，非常适合减肥的妞妞们...
材料：
龙利鱼柳一条，料酒适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，葱花适量，，
无油版清蒸龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳切成适量大小，根据盘子的大小哦，我切了四段。姜切丝，葱切段。
步骤2，将鱼柳放入盘内，放料酒少许，使鱼均匀的都蘸上料酒，别放太多。均匀的码上少许姜丝。
步骤3，放入蒸锅内，水开了，计时蒸6.7分钟，后拿出将蒸出的鱼汤倒入碗内。这个鱼汤可以直接喝掉，很高蛋白的
步骤4，放入蒸鱼豉油适量，再撒上适量葱花。再放入锅内整10分钟。
步骤5，完成，拿出来直接就可以吃了。
宝宝鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：10个月以上鱼身上的脂肪对宝宝而言，是“聪明的”优质脂肪，富含大脑和眼睛发育所需的DHA。考虑到很多麻麻购买起来容易，我今天选择了经济实惠，基本到处都能买到的鲈鱼，把它做成软嫩的鱼豆腐。它鱼肉细腻，DHA的含量也比常见其他鱼类都要高出很多，价格也非常经济实惠，是给宝宝吃鱼的好选择。
材料：
鲈鱼30克，山药20克，玉米淀粉10克，蛋清1个，柠檬半个，，
宝宝鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲈鱼30克，山药20克，玉米淀粉10克，蛋清1个，柠檬半个操作时间：35分钟难度分析：初级
步骤2，鲈鱼用厨房纸吸干表面水分，一只手按住鱼尾，然后用刀用刮向另外一头，反复刮肉的方式刮下鱼肉，去除鱼皮。最好用小点的刀来刮鱼茸，大刀用起来会不顺手，还会容易把鱼骨也刮进来。
步骤3，刮好的鱼茸用手仔细摸一摸，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面，避免吃的时候伤到宝宝。这里的鲈鱼最好选用鱼腹部哦，去刺会方便很多。一般给宝宝吃鱼，尽量选择鱼刺较少，肉质较嫩的鱼，例如鳕鱼、三文鱼、草鱼、鳙鱼都可以哈！
步骤4，处理好的鱼茸，继续用刀剁至细腻。
步骤5，柠檬切片。
步骤6，柠檬片覆盖在鲈鱼泥表面，腌制15分钟去腥味儿。柠檬可以帮助去除鱼肉的腥味，如果没有柠檬的话，也可以用姜丝去腥，做鱼丸的时候再挑去就可以了。
步骤7，山药洗净削皮，切小块。上锅蒸15分钟至山药完全熟透。
步骤8，蒸好的山药放入碗中，捣成泥。
步骤9，继续加入玉米淀粉、蛋清。蛋清可以让肉质变得更嫩滑，如果宝宝对蛋清过敏，可以加适量的清水，搅拌至出现粘稠且不易掉落的状态。
步骤10，准备一个方形模具，在底部和四周刷上一层薄油，底部铺上硅油纸，方便脱模。
步骤11，倒入鱼泥，用小勺压实抹匀，最好能弄平整些。
步骤12，盖上一层耐高温的保鲜膜或者倒扣一个平盘，能防止水蒸气影响，保鲜膜四周用牙签均匀的扎孔。
步骤13，冷水上锅，大火蒸15分钟。
步骤14，稍凉后，倒扣脱模，用刀分割成小块。这就是做好的鱼豆腐了，其实这样就可以切成小块给宝宝吃了。
步骤15，平底锅热锅刷上少量的油，放入鱼豆腐。一面小火煎至微黄后，用筷子翻面，继续小火煎至两面微黄，即可出锅。
步骤16，可以一次多做一点，密封冷冻保存5-7天，尽快吃完最新鲜。
步骤17，平时在给宝宝准备辅食的时候，煮个蔬菜面条或者熬个青菜白粥，把鱼豆腐加在里面，就可以变出营养齐全的一餐饭啦！
杂蔬龙利鱼丸＋茄汁烩鱼丸宝宝辅食的做法
前两天逛超市，看到龙利鱼打折，当即上网搜了一下这种鱼的介绍，没想到还挺适合宝宝吃的。不仅营养丰富，最重要的是少刺又不像三文鱼那么腥。在豆果上搜了一些龙利鱼的做法，最后参考西贝妈妈的鱼丸做法，又搞了个小小的升级版。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
龙利鱼250g，葱姜末少量，香菇1朵，洋葱1/4个，西葫芦少量，蒜1瓣，西红柿1个，内酯豆腐少量，鸡蛋液少量，，
杂蔬龙利鱼丸＋茄汁烩鱼丸宝宝辅食的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼剁成鱼泥，葱姜末少量，西葫芦1片切成沫，洋葱和香菇切末，一半用于制作鱼丸，一半做汤用。今天准备的鱼的量大概做了25个小丸子。图上从左至右依次是葱姜沫，香菇沫，洋葱末，西葫芦沫。家里没有胡萝卜了，如果有的话将西葫芦换成胡萝卜颜色会更好一些。
步骤2，鱼泥中倒入少量的盐，小宝宝吃一定要少盐。我这里的盐量大概就是用这个调味匙的一个边舀出来的量。鸡蛋打成蛋液，一点点倒入鱼泥中，边倒边顺时针搅拌。蛋液加的量要根据鱼泥的状态来决定。鱼泥比较粘稠的时候就可以了。我第一次做的时候就因为加得太多，导致太稀不好成形。
步骤3，鱼泥做好后做一小锅水，凉水下鱼泥。因为加了蛋液的关系，鱼泥不会特别的粘，不像加水搅打法打出来的那么有弹性，所以凉水下锅先定型，慢慢煮开就不容易散了。鱼丸的大小可以用宝宝的餐勺，舀一点在手上推成鱼丸。（这步忘了拍照片，会做饭的朋友应该能明白是什么意思吧）
步骤4，鱼丸全部下锅后中火煮开就可以出锅了。无需放凉即可放入容器中放入冰箱冷冻。下次随吃随取。
步骤5，鱼丸到此就算做好了。接下来可以用鱼丸做一个茄汁烩鱼丸汤。酸甜鲜香，既可以作为汤菜，也可以搭配面条来吃。
步骤6，西红柿顶部切一个十字，用开水烫一下，去皮切成小块备用。
步骤7，内脂豆腐，小葱切少量备用。大蒜1瓣切蒜末备用。
步骤8，炒锅放一点油，热锅凉油放入蒜末洋葱末爆香后放入西红柿，转中小火慢慢将西红柿炒出沙，
步骤9，加一点水或高汤，然后放入鱼丸、豆腐、香菇末，烧开就可以了，出锅前还可以撒一点小葱末。此外这款汤最好不要再添加调味料，鱼丸的咸度已经足够了。如果你没有鱼丸，那就将鱼肉直接切成鱼片或小一点的鱼块，待鱼肉变白时即可出锅。成人版的可根据个人口味酌量添加盐和一点糖。
步骤10，酸甜鲜香，稍加调味料又可以变成成人版的。无论是色泽还是味道我觉得还蛮适合炎炎夏日的。
龙利鱼蔬菜饼 宝宝辅食，西兰花，香菇，鲜百合
食材明细：
主料：：龙利鱼70克，西兰花1朵，香菇1朵，鲜百合30克，鸡蛋1个，柠檬一片，
辅料：：面粉15克，
龙利鱼蔬菜饼 宝宝辅食，西兰花，香菇，鲜百合的做法步骤：
1.龙利鱼 70克，西兰花 1朵，香菇 1朵，鲜百合 30克，面粉 15克，鸡蛋 1个，柠檬 一片
2.将龙利鱼切小丁，挤几滴柠檬汁腌制一下去去鱼的腥味。
3.鲜百合洗净，切碎。?小贴士：百合富含蛋白质、维生素以及多种生物碱 具有抗雾霾，润肺，抗癌的功效。
4.水烧开，把香菇、西兰花放锅里焯1分钟。
5.焯完水放冷水里降降温，一是让西兰花保持翠绿的颜色，二是马上切的时候不烫手。香菇、西兰花切碎。细碎程度由宝宝多大、咀嚼能力怎么样决定。
6.往鱼和蔬菜里打一个鸡蛋，搅拌均匀。
7.再加入15克面粉搅拌均匀。
8. 准备蒸了。蒸碗里刷一层油。
9.倒入蔬菜鱼糊，盖上保鲜膜，扎几个洞，上锅蒸20分钟。
10.稍微凉下，倒扣切块。
11.完成。
12.可以拿在手里吃的鱼饼，鲜嫩好咀嚼。你要不要来一个。
宝宝爱吃的茄汁龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼柳1条，
辅料：：西红柿半个，小葱一根，生姜一块，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，白糖适量，白醋适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
宝宝爱吃的茄汁龙利鱼的做法步骤：
1.龙利鱼柳提前解冻并沥干水分，将盐和黑胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，然后撒上生姜丝腌制半小时（碟子小，我把鱼切成了两半）。西红柿切小丁备用。小葱切粒备用。糖醋汁：白醋半勺，糖一勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油半勺，搅拌均匀备用
2.电饼铛倒少量油（本身是不粘的，所以油可以少放），预热后放入腌制好的龙利鱼，煎至两面微黄，盛入盘中，挑去姜丝。
3.将西红柿丁放入锅中炒烂（因为是给孩子吃的，我没有放油）
4.将糖醋汁倒入炒烂的西红柿中，待糖融化后加水淀粉勾芡，汤汁粘稠即可关火。
5.把葱粒撒在煎好的龙利鱼身上，然后浇上炒好的茄汁，完成！
小贴士：
1 腌制龙利鱼柳的时候已经放盐了，蚝油和蒸鱼豉油也含盐，所以没有再放盐，口味重的可以稍加点盐
2 煎鱼的时候时间不要太长，龙利鱼很容易熟的
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