没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“燕鱼豆腐炖粉条膳魔师北咸主题月的做法”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
燕鱼是我们北方最常见的鱼，燕鱼炖粉也是最家常的做法。
材料：
燕鱼750克，豆腐1块，宽粉条适量，木耳适量，葱姜蒜适量，大料适量，枸杞少许，香菜少许，猪油2匙，蒜蓉辣酱2匙，盐适量，糖3匙，陈醋4匙，酱油2匙，料酒适量，胡椒粉少许，鸡蛋一个，淀粉适量，
燕鱼豆腐炖粉条膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡好备用。宽粉条用水浸泡2小时。
步骤2，燕鱼处理干净，切段。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
步骤3，豆腐控干水分，切片。
步骤4，豆腐两面蘸蛋液。
步骤5，豆腐两面煎至金黄，备用。
步骤6，葱切长段，姜蒜切片。大料备用。
步骤7，调糖醋汁。按照1匙料酒，2匙酱油，3匙糖，4匙醋，半匙盐的比例调碗汁。
步骤8，腌好燕鱼控干水分，两面沾淀粉。
步骤9，下锅两面煎熟备用。
步骤10，锅中加适量油，加2匙猪油化开。为了增香。
步骤11，爆香葱姜蒜、大料。加辣酱炒香。
步骤12，下入鱼块。
步骤13，倒入碗汁。
步骤14，加开水没过鱼块。
步骤15，加木耳、粉条同煮。
步骤16，大火烧开后转小火，下入豆腐同煮。
步骤17，煮至粉条熟了，锅中留些汤汁。
步骤18，成品。出锅前撒上香菜、枸杞点缀。
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白玉菇焖豆腐膳魔师北咸主题月的做法
焖煮类的菜肴少油多汁料理起来还特别省事好吃下饭很适合冬季食用一家人围坐餐桌做上一道焖煮菜品味家的味道。
材料：
北豆腐500克，白玉菇100克，香菜2根，郫县豆瓣酱1勺，生抽一勺，葱一段，生姜两片，耗油1勺，白糖半勺，八角1个，玉米油适量，芝麻油几滴，玉米淀粉1勺，，
白玉菇焖豆腐膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，食材有白玉菇北豆腐切块郫县豆瓣酱葱切碎香菜切碎
步骤2，炒锅中放花生油炒香八角姜片炒香后加入1勺郫县豆瓣酱继续翻炒
步骤3，炒香豆瓣酱倒入适量开水加生抽耗油白糖并将豆腐块白玉菇一起放到锅里焖煮郫县豆瓣酱是红色的做出的菜很好看
步骤4，焖煮时用1勺玉米淀粉和清水调成水淀粉
步骤5，豆腐和白玉菇焖煮入味后汤汁慢慢变少倒入水淀粉汤汁更加浓稠
步骤6，随后撒入大葱碎慢慢翻炒均匀
步骤7，淋上几滴芝麻油即可出锅趁热撒上香菜碎
步骤8，香喷喷暖融融
菠菜鸡蛋汤膳魔师北咸主题月的做法
大家都记得，动画片中大力水手用菠菜来补充能量。菠菜是一年四季都有的蔬菜，营养价值极高，维生素含量丰富，被誉为“维生素的宝库”。
材料：
菠菜150g，鸡蛋4个，盐适量，酱油适量，耗油适量，鸡粉适量，
菠菜鸡蛋汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净，备用。
步骤2，把菠菜切成小块。
步骤3，鸡蛋2个打入碗中，用打蛋器打散鸡蛋。
步骤4，打散好的鸡蛋。
步骤5，放入适量盐，搅拌均匀。
步骤6，淀粉用水泡一下，搅拌均匀。
步骤7，毛葱切成碎块。
步骤8，锅中放适量豆油。
步骤9，油温升到7分时，放入葱花。翻炒一下。
步骤10，放入切好的菠菜，放入酱油、耗油，翻炒一会儿。
步骤11，锅中放适量水。放适量盐。搅拌一下。
步骤12，锅中水烧开，沸腾。
步骤13，水沸腾时放入搅拌好的蛋液。用铲子充分搅拌一下。
步骤14，蛋液很快变成絮状。这时，放入泡好的淀粉。搅拌均匀。
步骤15，美味的菠菜鸡蛋汤完成了。
步骤16，漂亮吧?色香味俱全，好吃看得见。
砂锅鸡块煲膳魔师北咸主题月的做法
一直喜欢用砂锅来做炖肉，觉得味道特别得好。这次做出来的菜肴更美味可口，全靠三要素，鸡腿要提前腌制入味，用砂锅来小火炖熟，让香气在锅中循环，最后加一些香菇酱，使整个菜肴得到升华，绵软的土豆、清甜的胡萝卜、搭配上入味的鸡肉，我一个人就吃了多半碗，真是太好吃了！
材料：
鸡腿350g，土豆100g，胡萝卜60g，青椒20g，油8g，葱5g，姜5g，蒜6g，香菇酱8g，香叶1g，盐2g，烤肉酱腌料80g，花椒1g，，
砂锅鸡块煲膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡腿斩块，放入烤肉酱腌料，腌制一晚上入味。
步骤2，锅里倒入油，放入花椒，倒入鸡块翻炒。
步骤3，加入葱、姜、蒜、香叶翻炒。
步骤4，加入胡萝卜块。
步骤5，加入土豆块。
步骤6，生抽、料酒混合，倒入锅中。
步骤7，将锅内的食材移入砂锅中，加入适量开水，小火炖半小时左右。
步骤8，半小时后，加入少许盐和奥尔良口味的香菇酱。
步骤9，最后加入青椒块拌匀。
步骤10，收汁后出锅。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
秋葵烧鸡脖膳魔师北咸主题月的做法
小时候我妈偶尔会给我买几根卤鸡脖，我最爱边看电视边啃，一啃就是两小时，特别满足。正好看到超市有卖新鲜的鸡脖，买来自己做吧。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。烧好鸡脖，放些秋葵，可以使成品更为好看，营养更多。
材料：
鸡脖500g，秋葵8g，油9g，姜4g，花椒2g，冰糖7g，葱5g，蒜5g，料酒9g，盐2g，
秋葵烧鸡脖膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脖斩成小块。
步骤2，冷水下锅，放入姜、花椒，煮至水开捞出。
步骤3，锅里倒入油，放入冰糖炒成焦糖色。
步骤4，放入鸡脖翻炒上色。
步骤5，放入葱、姜、蒜、香叶、料酒翻炒。
步骤6，将炒好的鸡脖倒入砂锅中。
步骤7，加入半锅水，盖上锅盖小火炖半小时。
步骤8，炖到汤汁剩三分之一时关火，加入盐。
步骤9，倒入保鲜盒中晾凉，放入冰箱冷藏一晚入味。
步骤10，第二天取出，倒入砂锅中，炖到收汁，最后放入切片的秋葵拌匀，关火。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法
特别想念我家乡的腊味，每年腊月，妈妈都会给我腌制腊鱼，腊鸡，腊肉，腊肠，腊鸭，，家乡的莲藕特别好吃，我们那里人，冬天都爱用腊味炖莲藕。天气一冷，我也爱天天喝汤，用膳魔师的闷烧罐，一天一罐汤，每天都是暖暖的。超市买的腊鸭腿，一个腿可以炖3罐子，蛮不错的，什么调料都不用给，有特别的香味，咸香味。咋赶脚有小时候过年的味道，，，嘿嘿
材料：
莲藕150g，腊鸭腿80g，姜片适量，白开水一壶，膳魔师闷烧罐1个，，
腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，准备好闷烧罐，腊鸭退，莲藕，姜片
步骤2，腊鸭腿用温水洗干净，切小块，姜片，莲藕切小块，
步骤3，闷烧罐倒入白开水，预热一分钟，摇一下哟
步骤4，腊鸭，姜片，莲藕放入汤锅煮滚
步骤5，这样就好了，
步骤6，倒入闷烧罐8分满
步骤7，然后就去游乐场了，闷烧了2小时，回来有热乎汤喝，，享受呀
步骤8，来一碗吧，肉肉特别软烂，汤咸鲜
步骤9，看看吧，什么都不用给，腊鸭自带油盐
香菇瘦肉粥膳魔师北咸主题月的做法
天气变凉了，喝粥最舒服，养胃又暖身，膳魔师的闷烧罐派上用场了。
材料：
干香菇3朵，瘦肉45g，生姜1片，鸡粉1g，大米30g，水300g，膳魔师闷烧罐1个，，
香菇瘦肉粥膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。
步骤2，肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3，闷烧罐里加入开水。
步骤4，盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。
步骤5，预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。
步骤6，这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。
步骤7，放一点香菜或者小葱做装饰。
步骤8，来一碗，暖到心窝里了。
响螺干贝鸡汤膳魔师北咸主题月的做法
响螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐,以及丰富的维生素A、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。从中医的角度上看,它味甘,性凉,能明目,也能缓解心虚热痛,平时食用能起到开胃消滞和美容养颜的重要功效。
材料：
鸡腿2个，干贝8g，响螺片20g，姜3g，枸杞1g，盐2g，
响螺干贝鸡汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，干贝加水浸泡，干的响螺片也加水泡发，同时放入几片姜去腥味。浸泡至响螺片变软，大约要两小时。
步骤2，鸡腿冷水下锅，煮至水开捞出。
步骤3，砂锅里提前烧开水，将鸡腿放入。
步骤4，加入泡发好的干贝。
步骤5，加入泡发好的响螺片，同时将之前浸泡的姜片也放入。
步骤6，盖上砂锅盖，小火煲煮半个多小时左右，煲至汤色变白。
步骤7，煲得差不多时加入枸杞。
步骤8，最后关火加入盐调味。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
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