食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了黑豆红枣炖山斑鱼汤的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
山斑鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、花星鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精，并有促进愈合伤口等作用。加入炒过的黑豆来炖汤美容养颜、乌发补肾。
材料：
山斑鱼1条，黑豆适量，红枣适量，姜l片，
黑豆红枣炖山斑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，白锅煸炒一下黑豆，备用。
步骤2，山斑鱼洗净后，用姜片煎至两面金黄色。
步骤3，炖盅内注入热开水，加入洗好的红枣、山斑鱼、黑豆，盖上盖炖2小时30分钟。
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山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法
山斑鱼是广东人煲鱼汤的一种鱼类，属河鲜。煲出的汤味道鲜美，有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效。明目鱼干属于深海产品，常用作煲汤佐膳，也是民间用作日常的食疗方，可有医治眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。
材料：
山斑鱼1条，瘦肉300克，明目鱼（大）3粒，薏米适量，玉竹适量，沙参适量，蜜枣1粒，陈皮1块，
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，明目鱼洗净，切成四块。用水泡软后再冲洗，因为上面有细细的沙。
步骤2，将山斑鱼宰杀干净，抹去（沥干）水分。不粘锅下油爆香姜片，下山斑鱼中小火煎至两面金黄。剩出滤去多于的油。
步骤3，瘦肉切大块，灼水后捞出冲去浮沫。
步骤4，将所有材料放入汤煲内，加入适量的水大火烧开5分钟。转中小火煲40分钟，再转小火。总时间在1.5-2小时内。
步骤5，汤内加入盐调味即可。
斑鱼汤
食材明细：
主料：：斑鱼1条，
辅料：：党参5条，淮山5片，枸杞10粒，姜1小块，食用油3小勺，盐1小勺，
斑鱼汤的做法步骤：
1.将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。
2.炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。
3.倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。
4.汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。
小贴士：
要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。
红枣枸杞石斑鱼汤
食材明细：
主料：：石斑鱼适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，姜适量，
红枣枸杞石斑鱼汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.先放入姜片红枣，水开后放入鱼段，最后放枸杞。
3.煮20分钟，完成。
紫苏斑鱼汤的做法
有次在餐厅吃过，觉得这个搭配很喜欢！而且我是非常喜欢紫苏的味道，于是自己也尝试做了
材料：
石斑2斤，紫苏150g，姜片20g，水1500ml，油20g，料酒20ml，
紫苏斑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，紫苏洗净、沥干水备用
步骤2，斑鱼牙齿非常锋利，洗的时候要小心
步骤3，洗净沥干水，我买的时候就让档主剁了两半，方便下锅。买回来的时候用些盐涂抹鱼身，腌至1-2天，使鱼肉紧实。
步骤4，锅里放入油，把鱼放入锅里，中火煎2-3分钟
步骤5，然后反面，加入姜片，再煎2-3分钟
步骤6，鱼两面都煎金黄色后洒入料酒
步骤7，待酒挥发后熄火
步骤8，苏泊尔电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水，然后再把1.5升沸水倒入
步骤9，煎好的鱼和姜片放入水里，盖盖，按下快速沸腾键，它十分钟后会自动熄灭
步骤10，煲1个小时就可以了
步骤11，在最后20分钟加入紫苏，盖盖，再次按下快速沸腾键。饮用时适当加点盐。
步骤12，成品
步骤13，成品
石斑鱼汤的做法
专门做给宝贝女儿吃的！
材料：
生姜2-3片，蒜头2颗，当归1小条，枸杞适量，盐一点点，味精一点点，
石斑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，先去鱼鳞，内脏，冲洗干净，沥干水。
步骤2，好了之后放在盘子里，我喜欢把生姜放在鱼肚子里，再下锅煮。
步骤3，是这样的，然后锅里烧开水，
步骤4，生姜，蒜头，当归一条就好了，我不喜欢太浓的当归味，所以就放了一小条。枸杞也适量。
步骤5，锅开了，放入石斑鱼，蒜头，当归。一起煮。记得小火煮哦，火太旺容易把鱼煮烂。
步骤6，煮十分钟左右就可以加入适量的盐和味精了。
步骤7，在煮十分钟左右汤开始变成乳白色了，可以放入枸杞。小煮一会就可以出锅了。
步骤8，石斑鱼汤完成了。不知道为什么每次煮都很好，可是这次要传给大家就煮成这个样子了。汤都干了。大家可以多加点水。
黑豆生鱼汤的做法
老爷教我煲的靓汤
材料：
生鱼一条，五花肉100g，黑豆200g，枸杞35g，莲子80g，干淮山5块，红萝卜1个，桂圆10g，芡实80g，水2000ml，姜2片，，
黑豆生鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将生鱼洗干净后用少许盐和米酒腌5分钟左右，然后用清水冲洗干净！五花肉洗净切块！黑豆和莲子，芡实洗干净后用水浸泡1小时左右！红萝卜切片！桂圆、淮山、枸杞洗净后待用！姜切片！
步骤2，先将黑豆、红萝卜、五花肉、淮山等材料和水放入汤煲中，等水滚了之后再放入生鱼！《生鱼可以落锅煎一煎，汤煲好后条鱼就不会那么容易散开！》
步骤3，放入生鱼后再煲1.5小时左右就OK啦！因为我用的是电动煲汤锅，可以调节时间，就不用看火啦！等饮靓汤啦！
步骤4，最后根据自己的口味加入少许盐就可以喝上美味的靓汤啦！
石斑鱼汤
食材明细：
主料：：石斑鱼1只，
辅料：：高汤1碗，芹菜1根，青蒜1根，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，油适量，生姜1块，地瓜粉适量，
石斑鱼汤的做法步骤：
1.片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。
2.葱姜蒜芹菜切好。
3.剃下来的鱼骨头。
4.大火烧开，下油，放生姜，鱼骨稍微煎香。
5.放入高汤，盐巴，料酒。
6.水开，放入腌制好的鱼片。
7.煮1分钟，放鸡精，白胡椒粉，芹蒜。
8.可口的鱼汤就做好啦！
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆红枣炖山斑鱼汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣黑豆炖鲤鱼专题，希望您能喜欢！
