食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“小猪蛋羹的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
很萌的小蛋羹，可以做成甜味，和咸味，参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鸡蛋，香肠，芝麻，海苔，盐，，
小猪蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋和水的比例大概1：1，一定要用凉开水，烧过的水能排掉空气，能够使蛋平滑细腻，混合好过筛蛋液，调入盐，盖保鲜膜，这也是使蛋羹平滑的关键，以免蒸汽掉入蛋羹使表面不够平滑，锅烧开，放入蛋液蒸5分钟左右，具体看你做的量，这里我只了一个鸡蛋，
步骤2，甜味，就是在调制蛋液的时候，把凉白开换成椰汁，或者牛奶，不放盐，换成半小勺炼乳，这个量要自己掌握，其他步骤不变
步骤3，蒸好的蛋羹完美无瑕疵，
步骤4，其他材料做成眼睛，耳朵，嘴巴，小朋友最爱！咸味的，吃的时候再加些蒸鱼豉油，或者生抽，或几滴香油都可以
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小猪鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，火腿肠2片，海苔1片，
辅料：：盐少许，
小猪鸡蛋羹的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中
2.加入少许盐和两倍于鸡蛋的水，用筷子搅打均匀。
3.鸡蛋液过筛去气泡
4.在碗上面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
5.放入蒸锅，大火开锅后转中火蒸10分钟
6.关火后2分钟取出蛋羹，用火腿肠剪出小猪的鼻子和耳朵、海苔剪出眼睛、嘴巴和鼻孔，摆放好就可以了。
小猪枣泥包的做法
造型可爱，又很有“内容”。做馒头的时候顺手做几个枣泥小包子，吃不了的冻在冰箱里，想吃的时候拿出来用蒸锅热一下就行了，方便又美味。自己做的肯定没有“氢化植物油”之类的添加剂，干净又放心。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
高筋粉150，水60，酵母粉2，糖10，盐1，枣泥馅200，红曲粉少许，，
小猪枣泥包的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果
步骤2，和面后，发酵到两倍大小
步骤3，取出揉去气泡，饧面20分钟左右
步骤4，分成若干大小相当的块儿，其中一块儿揉入红曲粉
步骤5，擀成薄饼后，包入枣泥馅，封口揉成圆形
步骤6，将一块儿红色面团揉成椭圆形小球，粘到包子上，用筷子扎出“鼻孔
步骤7，另取一点儿红色面团，擀成薄片，用刀切成等边三角形，在中间折叠一下后安在包子上，这是“耳朵”
步骤8，取米粒大小的枣泥，搓成小球，用筷子头辅助粘到眼睛的位置
步骤9，二次发酵进行20分钟左右
步骤10，入蒸锅，先小火后大火，蒸15-20分钟左右即可
步骤11，加糖是为了促进发酵，盐是抑制发酵速度，让组织更均匀一些。如果室温合适，也可以不加。
步骤12，蒸熟后焖10分钟再开盖，不然容易回缩皱皮。
步骤13，关于自制枣泥馅的做法，在我的“广式枣泥月饼”食谱中有具体方法
黄油小猪饼干的做法
猪年就要到啦，可爱的小猪饼干做起来。食材简单，操作易学，自己吃或送亲朋都不错，小伙伴们操练起来哈！
材料：
黄油90克，低筋面粉230克，红曲粉0.5克，白砂糖60克，鸡蛋1个，黑芝麻2克，
黄油小猪饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温融化，加入白砂糖
步骤2，手动打蛋器将黄油打成小块，与白砂糖混合搅拌
步骤3，再用电动打蛋器打发2分钟，使黄油充分打发
步骤4，敲入一个鸡蛋
步骤5，电动打蛋器再打发2分钟
步骤6，筛入低筋面粉，刮刀搅拌
步骤7，用手揉成光滑的面团，放冰箱冷冻室冷冻15分钟
步骤8，取出30克面团，加入0.5克红曲粉揉成红色的小面团，准备做猪耳朵和鼻子
步骤9，取出面团，擀成3毫米厚的面片
步骤10，准备椭圆饼干模，我是把圆形轻捏成椭圆形了
步骤11，用饼干模在面片上扣出椭圆形，做成猪头，边角料重复擀成面片扣压，我一共扣了30片
步骤12，取一半添加了红曲粉的小面团，擀成长方条，切出小三角，做猪耳朵。另一半揪出黄豆大小做成小椭圆成为一个猪鼻子，你扣出几个猪头就做几个鼻子
步骤13，如图组装猪头，红色耳、鼻贴紧头部，2粒黑芝麻做猪眼睛，按进面皮里。最后在猪鼻子上用小镊子点出鼻孔
步骤14，将组装好的小猪头放预热好的烤箱中层，上下火165度烤15分钟，最后3分钟请守在烤箱旁防止上色过头，及时覆盖铝箔纸
步骤15，猪猪饼干出炉啦
步骤16，好吃又可爱
步骤17，么么哒
可爱小猪包的做法
材料：
中筋小麦面粉1000g，南瓜一个，红萝卜两条，酵母10g，白砂糖适量，红豆250g，红糖适量，，
可爱小猪包的做法的做法步骤：
步骤1，把红豆提前一晚泡好，然后煲至软烂，放进适量的红糖，甜度按个人口味
步骤2，糖充分融化后挑一点没烂掉的红豆出来放置一边，准备用来做小猪眼睛
步骤3，挑好眼睛后，剩下的红豆连水一起放进搅拌机里打成红豆沙，注意水不要放太多，刚好打成粘稠的糊糊，就可以倒出装盆等做小猪的陷，红豆糊凉后会变得更粘稠，就像炒干水一样的红豆陷，没经过炒制的红豆更健康
步骤4，准备好做包子皮的材料
步骤5，南瓜、红萝卜清理干净切块加适量的白沙糖蒸软熟
步骤6，把蒸好的南瓜、红萝卜分别放进搅拌机里打成南瓜泥、红萝卜泥
步骤7，小麦粉平均分开两份（留一小碗后面搓揉面粉的时候防粘），酵母粉用温水化开平均分两份分别加入两份面粉里，再分别加入南瓜泥、红萝卜泥
步骤8，把放好配料的面粉搓揉成光滑的面团，拿保鲜膜或湿毛巾捂住盆口预防发酵过程中面团水份流失，然后放置在温暖的地方发酵一个小时（做红豆陷的程序可以安排在等面团发酵的时候做，就不怕浪费时间）
步骤9，发酵好的胡萝卜面团
步骤10，发酵好的南瓜面团，两份面团明显大了好几陪！拉开中间还有好多蜜蜂窝，就证明已经发酵好了。（忘了照蜜蜂窝的照片）如果还没发酵好就再等它发酵好才用，发酵的快慢是跟环境的温度高低有关。
步骤11，过程又忘拍了，就简单说一下。把自己想要的颜色面团搓成喜欢的大小，像包饺子一样的把红豆陷包进去封口，变成一个圆形就是小猪的脸。拿一小点面团搓成小圆形按扁对半切开，分别粘在大面团两侧就是耳朵，再拿一小点面团搓成小圆形直接粘在鼻子位置，用牙签扎两个洞做猪鼻子，装饰上两颗之前挑出来的熟红豆就成这么可爱的小猪咯！小猪的每个部分都是健康的食材！
步骤12，还做了其它样子的包子，发觉自己好像个大小孩，又回到了小时候玩捏泥巴的感觉。想要更多不同颜色的面团，可以拿不同颜色的蔬果做成蔬果泥搓面粉即可。
步骤13，放进蒸锅里大火烧开，中火蒸十五分钟，关火焖五分钟出炉。蒸熟的样子一样萌萌的。
小猪冰皮月饼的做法
今天我来分享一款小猪冰皮月饼的做法，将软糯又有劲道的冰皮月饼做成可爱的小猪造型，我相信一定会很讨人喜欢！而且做起来的一点也不难，还可以换其兔子、鸭子等造型哟！吃腻了传统的月饼，不妨换个口味，让今年的中秋更有乐趣！
材料：
月饼皮：，糯米粉45g，粘米粉35g，小麦淀粉20g，牛奶185g，色拉油18g，糖粉50g，各色果蔬粉适量，奶香榴莲馅：，榴莲肉200g，糖粉20g，淡奶油20g，澄粉20g，黄油20g，装饰：，芝麻适量，
小猪冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1，【制作月饼皮】将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖粉混糊过筛。
步骤2，加入牛奶。
步骤3，倒入色拉油。
步骤4，搅拌均匀，盖上保鲜膜，锅上汽后蒸20分钟。
步骤5，蒸完后取出后趁热用筷子搅拌顺滑。
步骤6，稍凉后再揉成光滑筋道的面团重新盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。
步骤7，冷藏好的面团加入自己喜欢的果蔬粉调成自己喜欢的颜色。
步骤8，调好颜色的面团留一部分面团做小猪的耳朵和鼻子，其余的平均分割成20g一份。
步骤9，【制作奶香榴莲馅】料理机中加榴莲果肉和淡奶油，打成榴莲果泥。
步骤10，在不粘锅中放入榴莲果泥、糖粉、黄油，小火炒至融化。
步骤11，加入过筛的澄粉，继续保持中小火炒至软泥状备用。馅料要炒至类似软泥的硬度，不粘手可以成团的状态就可以了，因为馅料在冷却过程也会散掉一部分水汽，馅料会更硬一些。
步骤12，做好的榴莲馅分成30g一份，且搓成球状。
步骤13，【造型】手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，榴莲馅放在冰皮上。
步骤14，用冰皮把榴莲馅包起来，收口捏紧，然后搓成一个圆球型，这就成了小猪的身体了。
步骤15，沾上做好造型的鼻子和耳朵。
步骤16，最后用黑芝麻装饰眼睛，这样一只可爱的小猪冰皮月饼就做好啦！
小猪便当
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：豆沙适量，鹌鹑蛋适量，沙拉酱适量，生菜叶适量，紫菜适量，猕猴桃适量，西红柿适量，香肠适量，五花肉适量，土豆适量，
配料：：寿司醋适量，
小猪便当的做法步骤：
1.所有原料备用。
2.米饭蒸熟，加适量的寿司醋搅拌均匀。
3.米饭放入保鲜袋，按扁，放入豆沙。
4.包成想要的形状.
5.保鲜盒洗净，下边铺上两片干净的生菜叶。
6.放上做好的饭团。
7.整齐的放入炒好的五花肉。
8.加入土豆块，和煮熟的鹌鹑蛋。
9.香肠切成小猪的鼻子和耳朵。
10.紫菜片小狗的眼睛和嘴巴。
11.空档位置摆上猕猴桃块和西红柿块。
12.挤上沙拉酱即可。
小猪蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，红肠5克，
辅料：：海苔适量，芝士适量，白糖适量，
小猪蒸蛋的做法步骤：
1.原料
2.鸡蛋打碗里，调入白糖搅拌匀，过筛
3.红肠，海苔，芝士切成型备用
4.鸡蛋上蒸锅，盖上个盘中蒸8分钟
5.取出后摆上造型即可
小贴士：
无
小猪曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉155g，黄油75g，糖粉50g，鸡蛋液25g，红曲粉1g，粉色色素少许，
辅料：：黑芝麻适量，
小猪曲奇的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。
3.用电动打蛋器搅打均匀。
4.分三次加入鸡蛋液搅打均匀。
5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
6.筛入低筋面粉。
7.先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。
8.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。
9.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
10.取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。
11.同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。
12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
13.入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。
14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。
土豆小猪
土豆小猪
小猪的材料
土豆（做身子）
西兰花几朵（做耳朵）
蛋白（做眼睛）
海苔（做眼珠）
胡萝卜（做鼻子）
盐、糖。
小猪做法
1.先做小猪，需要土豆（做身子），西兰花（做耳朵），蛋白(做眼睛），海苔（做眼珠），胡萝卜（做鼻子）。土豆蒸熟压成土豆泥，加一点糖和盐调味。
2.西兰花掰小朵，胡萝卜切薄片，再切一些蛋白。西兰花和胡萝卜提前汆烫好~
3.手心里取一点土豆泥，捏成圆柱形做小猪身子，用厨房专用的剪刀剪出椭圆形的胡萝卜片，海苔也这样煎成圆形，最后把这些蔬菜海苔点缀在相应的位置上，小猪就做好了~
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
感谢您阅读“97美食网”的《小猪蛋羹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋羹的做法专题，希望您能喜欢！
