食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了XO酱蒸青口十二道锋味复刻的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口贝10只，蒜20克，Xo酱10克，蒸鱼豉油1勺，辣椒1只，香葱适量，
XO酱蒸青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，各种主配料洗净备好。
步骤2，青口贝用刀子撬开后，去掉一边壳
步骤3，大蒜切末
步骤4，葱切碎
步骤5，辣椒切碎备用
步骤6，将XO酱加入蒜末，辣椒，一勺蒸鱼豉油，和一勺食用油拌匀后，放在青口上。
步骤7，蒸锅内放入水烧开后，将青口放入大火蒸5分钟左右。出锅撒入葱花即可。
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烤青口十二道锋味复刻的做法
青口，北方叫海虹，我们潮汕地区叫为淡菜，这种亲民平价的海鲜，若加点菜脯，用炭火烤，美味之极，一人可以吃上一大盘。在街边吃烧烤的时候，守着师傅，就着啤酒，边烤边吃，快意人生。但现在，烧烤档关顾少了，馋了的时候，就在家用烤箱吃。烤好的青口鲜美多汁，咸鲜入味。菜脯也是我们这的俗称，学名萝卜干，简单地说就是白萝卜加盐腌制晒干而成的小菜。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
淡菜500g，菜脯1个，蒜头1个，芹菜1把，辣椒1个，食用油1汤匙，
烤青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，淡菜撬开，洗净。
步骤2，菜脯用洗净，剁成茸。
步骤3，蒜头拍开，去皮，剁成蒜蓉。
步骤4，芹菜洗净，剁成粒。
步骤5，辣椒洗净，切粒。
步骤6，将菜脯、蒜蓉、芹菜和辣椒放进料理碗。
步骤7，加入食用油，拌匀。
步骤8，在淡菜上涂抹上已经拌好的酱料。
步骤9，处理好的淡菜放在已经铺好锡纸的烤盘上。
步骤10，烤箱预热200℃，上下火，放入第三层，烤8分钟。
步骤11，取出烤好的淡菜。
步骤12，将其装盘，即可食用。
蒸椰汁柠檬青口十二道锋味复刻的做法
青口平时我们叫的淡菜,为了吃它的原汁原味用蒸的方法,青口鲜美肉嫩，再加上柠檬和椰汁更突出青口的美味。喜欢的亲帮我投票吧//www.douguo.com/huodong/fangtai参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口350克，柠檬适量，椰汁适量，黄酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，，
蒸椰汁柠檬青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，青口
步骤2，青口洗净，放入盘中，放黄酒、盐、葱、姜
步骤3，锅中放水煮开，放入青口蒸2分钟
步骤4，青口稍有点开口拌匀，然后打开
步骤5，打开的青口肉上挤上柠檬汁
步骤6，放倒入椰汁
步骤7，再放上锅中蒸约2分钟，不要蒸过头随时看一下
柠香青口十二道锋味复刻的做法
亲手做精致的#十二道锋味复刻#菜肴，这道柠香青口将酒味，鲜味和酸甜味平衡的很好，入口鲜甜齿颊留香，真是别样的情趣，一样的美味~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口500克，柠檬汁适量，小辣椒数只，大蒜瓣3瓣，洋葱半只，白酒适量，葱适量，盐适量，白胡椒粉，白砂糖，蒜蓉辣酱，，
柠香青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材后，将青口洗净，洋葱切丁，蒜瓣切小
步骤2，起锅，锅热后用橄榄油把蒜瓣炒香后
步骤3，倒入洋葱煸香至透明状后
步骤4，放入洗净的青口煸炒
步骤5，然后放适量的白酒
步骤6，放适量的柠檬汁
步骤7，小炖5~8分钟至青口熟了壳子全打开.放小辣椒
步骤8，加盐、糖和胡椒调味,出锅前加葱段就ok了~
步骤9，装盘，用蒜蓉酱稍作装饰即可开吃了~
柠檬椰汁青口十二道锋味复刻的做法
参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口，洋葱半个，香叶3片，蒜泥20克，椰酱50克，高汤150克，胡椒粉5克，盐，辣椒3个，白酒，柠檬汁4克，，
柠檬椰汁青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，用橄榄油把蒜头,洋葱,香叶,辣椒炒香
步骤2，倒砂糖,半杯白酒,加椰酱,,小炖至青口熟了壳子打开.
步骤3，加盐和胡椒调味,挤上柠檬汁，然后加进大辣椒作装饰好成
海鲜酱炒青口十二道锋味复刻的做法
青口在北方叫海虹，因为我们这里是平原，平常吃淡菜多，很少买鲜活的青口，这次参加十二道锋味复刻，去海鲜市场买青口，很便宜的食材，适合大众消费，这次用海鲜酱炒着吃！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口1000克，海鲜酱适量，葱姜蒜适量，盐少许，黄酒适量，，
海鲜酱炒青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，刷洗青口
步骤2，下入开水汆烫20秒，让青口张嘴捞出
步骤3，掰开壳
步骤4，锅内放油，油热后下入葱姜蒜末，倒入海鲜酱跟青口，迅速翻炒两分钟，加入少许盐
步骤5，出锅盛盘
步骤6，摆盘后又稍微点上一点海鲜酱
芝士焗青口十二道锋味复刻的做法
作为一个芝士控，首先配料一定是芝士，浓浓的芝士香味配上马苏里拉拉丝的感觉是非常不错的，青口里先用白酒和胡椒粉腌制，能去掉青口的腥味，加入适当的黑胡椒，一点点微辣的同时更丰富了青口的口感。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口500克，马苏里拉芝士150克，盐适量，白酒适量，黑胡椒粉适量，，
芝士焗青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，青口买回来去壳，取肉，将壳洗净待用
步骤2，取出的青口肉去掉脏物（有海草粘连的去掉）
步骤3，加入适量的白酒和黑胡椒粉、盐腌制10分钟
步骤4，将腌制好的青口吸干水份放回到壳里，放在烤盘上
步骤5，撒入马苏里拉芝士
步骤6，烤箱预热，200度烤10分钟即可
步骤7，成品图
酒香柠檬烤青口十二道锋味复刻的做法
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。这种贝类营养十分丰富但在苏州很难买到，小女子一上午跑遍所有超市没寻觅到其踪影，总算在海鲜批发市场买到一斤。为了赶时间饿着肚子烹制了一个小时总算把这道酒香浓郁的绝美菜肴奉献给大家，亲们！要支持我一下呀，多多投票哦！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口500克，洋葱半个，番茄半个，龙舌兰酒一瓶，浓缩椰汁1大勺，盐少许，黄柠檬一个，糖少许，胡椒粉少许，奶酪20克，青柠檬一个，薄荷叶少许，
酒香柠檬烤青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，将青口养上一天，去污。用板刷将壳刷净。
步骤2，将洗净的青口放入锅内并加入龙舌兰酒，开火煮2分钟，直到青口打开口；一股酒香扑鼻而来！
步骤3，将煮好的青口放置在烤箱的烤盘中待用；
步骤4，洋葱、番茄切丁
步骤5，将洋葱炒至透明，然后加入预备的番茄，浓缩椰汁，盐，糖和胡椒，翻炒。椰汁真香，我最喜欢的味道！
步骤6，把步骤3炒好的汁均匀的浇到煮好的青口上，色彩很好看！
步骤7，挤上青柠檬汁，使口感更清新！
步骤8，放入奶酪，奶香味十足；
步骤9，把放有青口的烤盘放置到烤箱里，中层，180度，小火烤5-7分钟直至奶酪溶化冒小气泡；
步骤10，烤好的青口装盘，将黄柠檬切成薄片，垫在青口下面，上面装饰薄荷叶。
步骤11，配以绿纱拍下来，是不是有点大牌美食摄影的韵味啊!哈哈！
步骤12，最后来个特写，黑色背景更能突出美食哦！浓郁的酒香混合着奶香让人欲罢不能，清新的柠檬又使我们心旷神怡！
步骤13，
椰汁柠檬草青口十二道锋味复刻的做法
感谢亲爱的们的支持让我上期拿到蒸箱哈，这次我是来玩的，大家随意咯！喜欢我可以继续投票，得到奖品可以分给大家哈，么么哒！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
新西兰青口贝12个，香茅2根，香菇6个，橄榄油2勺，蒜3瓣，洋葱半个，椰浆1杯，朗姆酒半杯，月桂叶（香叶）2片，盐1小勺，黑胡椒碎适量，红辣椒3根，糖1小勺，，
椰汁柠檬草青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，香茅我也切成八根，蒜切末，洋葱切末，我嫌辣眼，匆匆切了丁；白酒没有，用朗姆酒代替了，香菇我用开水烫了一下，菌类食用前最好先过水，青口贝要处理干净哦。
步骤2，热锅倒橄榄油，放洋葱丁和蒜末爆香，放入香叶和香茅草略炒，再加入香菇和青口贝煮5分钟。
步骤3，倒入椰浆和朗姆酒继续煮，撒一小勺糖，煮至粘稠。
步骤4，愿意吃辣的就放点小辣椒，最后撒盐和黑胡椒碎调味即可。
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