食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上炒贝壳意面的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量，
炒贝壳意面的做法的做法步骤：
步骤1，贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
步骤2，蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
步骤3，锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
步骤4，倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
步骤5，倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
97Msw.com相关知识
贝壳意面
食材明细：
主料：：贝壳面200g，
辅料：：意面酱适量，洋葱适量，口蘑适量，青豆适量，西蓝花适量，大蒜适量，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
贝壳意面的做法步骤：
1.准备材料：贝壳面和意面酱
2.准备配菜，可以根据自己的喜好自由选择
3.取一深锅烧水煮沸，放入1小勺盐，放入贝壳面煮熟
4.煮意面的时候可以处理配菜，洋葱切丁，西蓝花切小朵，口蘑切片，大蒜切片
5.煮好的贝壳面捞出控水，放入一勺橄榄油拌匀
6.西蓝花和青豆焯水
7.锅热油，放入蒜片和洋葱炒出香味
8.放入口蘑
9.煸炒至熟
10.放入意面酱
11.小火加热将配菜和酱汁拌匀
12.倒入贝壳面
13.将贝壳面和酱汁翻拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎调好味道即可关火，然后加入青豆和西蓝花点缀一下就可以吃啦
小贴士：
1.配菜可以根据自己的喜好自由选择。
2.煮意面时在水里加入一小匙的盐，可以让面的质地更紧实有弹性。
3.意面煮好后，倒少许的橄榄油防止粘连，还能让面条保有Q劲。
鹅蛋炒意面的做法
炒面很多人都爱吃，上中学那会儿跟朋友去夜市玩，经常会要一份炒面，那种面条细细的有弯曲，夜市摊的人都会准备很多种蔬菜，炒的时候这里抓一点那里抓一点，然后就炒出一份有很多配菜的炒面，跟同学一起吃的特别开心，后来离开家乡，再后来老家的夜市也关闭了，就很少吃到那种炒面了。虽然手擀面也能炒，但不是那种感觉。现在当了妈妈，闺女喜欢吃意面，家里囤了不少，刚开始我不太喜欢，后来做的多了，各种方法都试过后，也慢慢的喜欢上意面的口感了，有时候就会有家乡夜市炒面的方法来炒意面。今天分享的这个菜谱叫做鹅蛋杂蔬炒意面，说起鹅蛋，小时候家里养过一段时间大白鹅，记忆中还存有被大白鹅追着跑的影像，大白鹅下了好多蛋，但是鹅蛋煮着吃不好吃，大部分都被妈妈做了腌咸蛋，有时候也会用鹅蛋给我们炒饭或者炒面条，炒出来的鹅蛋吃不出来腥味，因为个头大，一个能顶三个鸡蛋，盘子里满满的炒蛋，每次都能让我们吃的很开心。后来不养鹅了，也想不起来买鹅蛋来吃，直到怀孕的时候听说鹅蛋去胎毒，婆婆专门从老家养鹅的地方买来好多蛋带来北京，给我吃，是不是真的去胎毒我就不知道了，但再一次看到又大又圆的鹅蛋，一下子就想起来小时候伸着脖子追着我跑的那两只大白鹅了。以前去超市从来没见过有卖鹅蛋的，但或许是因为鹅蛋排胎毒的说法，随着生育高峰的来临，现在越来越多的超市或市场里都开始出现了鹅蛋的身影，偶尔就会买一两个回来，代替鸡蛋做蛋炒饭或者炒面，味道都很好。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
直条意大利面，鹅蛋，杏鲍菇，洋葱，黑木耳，胡萝卜，圆白菜，盐，食用油，生抽，
鹅蛋炒意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备各种原材料；
步骤2，鹅蛋敲在碗里，打散备用；
步骤3，锅里烧开水，水里加点盐，将直条意大利面放进锅里煮8－10分钟，直到面软无硬芯；也可以用手擀面代替，煮的时候要短一些，中国的手擀面还是好煮的；
步骤4，煮面的时候处理其它蔬菜，洋葱、杏鲍菇、胡萝卜切细条；
步骤5，泡发的黑木耳和圆白菜切细条；
步骤6，煮好的面条捞出来拌点橄榄油，这样面条Q弹还不沾，也可以直接过凉水；
步骤7，炒锅上火烧热，放油，将打散的鹅蛋液倒进去，中火，锅不用动，轻轻晃晃，使蛋液凝固后再翻动，这样蛋不会太散；炒好后盛出备用；
步骤8，锅里留底油，依次放入洋葱、胡萝卜、黑木耳、杏鲍菇、圆白菜进锅里炒熟，放少许生抽调味；
步骤9，将煮好的意面和鹅蛋倒进去翻炒，加盐调味即可；
步骤10，一份营养丰富的快手午餐就可以开动了；
步骤11，炒面的面条可以换成手擀面或机器的压面，煮的时间短一些，我家里是常备直条意面，因为好保存，配菜可以丰富点，喜欢什么菜就放什么，没有硬性要求。调味不需要太多，盐和少许生抽足以。
虾仁炒意面的做法
材料：
橄榄油，虾仁，
虾仁炒意面的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放水，加入盐煮沸、水沸腾后放入面条、5.面条煮至八成熟后放入冷水中过凉、
步骤2，下油，放入蒜、葱，再依次放入圆葱、虾仁、略炒后放入面条、
步骤3，放入盐，酱油，再放入老抽上色，翻炒均匀即可、
牛肉火腿贝壳意面
食材明细：
主料：：火腿2片，小圆番茄4颗，贝壳意面适量，牛肉一小块，
辅料：：意式香料少许，黑胡椒少许，黄油2匙，苹果切末半个，牛奶100ml，
牛肉火腿贝壳意面的做法步骤：
2.用黄油中火炒香苹果粒粒，炒20秒
3.加入番茄、火腿炒十秒，加入牛肉
4.加入煮好的贝壳意面，加入现磨黑胡椒，意式香料，少许盐，大火翻炒三十秒，加入牛奶炒一分钟。
番茄火腿贝壳意面
好冷呀，在家要开空调取暖，空气干燥，心情不好。好期待温暖的日子呢。早晨真不想从暖呼呼的被窝出来，今天自己在家，犒劳一下我寒冷的身躯，给自己做上一盘意面。吃饱就不冷了。
家里只剩下我一个人了，打开冰箱，冰箱里啥也没有，只看见2根火腿肠和一小块西兰花。凑合一下吧，
番茄火腿贝壳意面
主料；贝壳意面200克。
辅料；火腿肠，西兰花，番茄，番茄酱，洋葱。
调料；黄油，盐，香草。
番茄火腿贝壳意面的做法
1、准备好所用食材。
2、将洋葱火腿肠切成小块，西兰花洗净掰成小朵。
3、番茄去皮，切成小丁。
4、锅中注入水，烧开后放入意面。
5、煮至意面完全熟后下入西兰花煮至1分钟。
6、将煮好的意面和西兰花捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7、锅中放入黄油，黄油融化后加入洋葱碎。
8、煸炒出香味。
9、加入番茄丁翻炒均匀。
10、小火煸炒至番茄软烂。
11、加入番茄酱继续煸炒均匀。
12、煸炒至汤汁粘稠，加入香草。
13、加入火腿肠翻炒均匀。
14、加入盐调味。
15、将炒好的料汁倒入碗中。
16、把沥干水分的意面，捞入盘中，浇上料汁即可。
番茄火腿贝壳意面做法小贴士
火腿肠是熟的不易过早添加，贝壳意面煮至没有硬心即可
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
意式贝壳面的做法
这道炒面咸中带甜，偏甜，但也不要甜味过重。倘若不使用辣酱油不能出来这道面独特味道。就像俄式正宗罗宋汤其实从来没有使用过番茄和番茄酱。
材料：
意式贝壳面400g，番茄沙司200ml，咖喱粉15g，火腿5个♦️大片，洋葱1个，胡萝卜1个，辣酱油35ml，盐10g，糖35g，白葡萄酒20ml，虾仁（可不加）50g，色拉油（炒和拌用）适量，鸡精10g，，
意式贝壳面的做法的做法步骤：
步骤1，准备面
步骤2，准备材料
步骤3，准备材料
步骤4，切丁
步骤5，煮面，因为这个面直接炒硬，控干备用，要拌一点色拉油
步骤6，色拉油煸洋葱
步骤7，翻炒放虾仁
步骤8，放用料和番茄沙司和盐，白葡萄酒
步骤9，放泰康黄牌辣酱油和一点糖
步骤10，放火腿丁
步骤11，放面和沙司
步骤12，和所有用料一起翻炒放咖喱再放白葡萄酒和辣酱油，尝面有一丝丝甜口，咸度够口即可
步骤13，成品
步骤14，一碟香喷喷意式贝壳
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