食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的现磨豆腐的做法，希望你更多关注本网站更新。
材料：
绿黄豆500克，水4000克，内脂+水10克+30克，，
现磨豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，绿黄豆泡发，加水一起在粉碎机中打磨成豆浆，过滤去榨，煮沸，略凉。内脂用30克水化开，慢慢冲入豆浆中，用勺子略拌。盖盖子闷15分钟
步骤2，豆腐凝结，舀入豆腐磨具中
步骤3，盖好纱布，上面压重物，让其出水，结块定型
步骤4，倒扣出盘就可以啦
步骤5，热气腾腾的，直接沾生抽就可以咯
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现磨豆浆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：水适量，
现磨豆浆的做法步骤：
1.原料。
2.将豆浆泡一个晚上。
3.泡好的黄豆。
4.豆浆机倒入黄豆，加适量水。
5.按湿豆键。
6.打好的豆浆。
7.成品。
现磨咖啡(2)
食材明细：
主料：：黑咖啡豆250g，牛奶50g，
辅料：：冰糖20g，
现磨咖啡的做法步骤：
1.准备250G黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分
2.把咖啡豆放入研磨杯中
3.用料理机把咖啡豆研磨成粉
4.将打好的咖啡粉过筛，这样使咖啡口感更加顺滑
5.一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮
6.锅内倒水500G，加入20G冰糖煮开
7.水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌
8.咖啡煮沸后，冷凉，倒入50G牛奶
9.进行搅拌，即可食用
10.一杯现磨咖啡搭配松软面包绝对提升你的下午茶逼格
小贴士：
夏天的话，小姿推荐放入冰箱冰镇，冰咖啡别有一番风味！
不做奢华的料理，不用奇异的厨具，这就是小姿料理的真谛！让人人都成美食家，做个有情调的小女人。每天一个新菜谱，欢迎加小姿微信，搜索个性胜过姿色，即可添加小姿为好友，每日互动爱的料理！
馨云川现磨糙米饭的做法
优选大凉山晚粳稻，生长周期140天以上，昼夜温差大，营养保留更多，香甜可口！
材料：
馨云川现磨糙米100g，，
馨云川现磨糙米饭的做法的做法步骤：
步骤1，馨云川现磨糙米100克，水150克，加入电饭盒内
步骤220，分钟就出炉，香喷喷，甜滋滋
步骤3，她们说，好甜呀！
现磨黑胡椒无花果乡村面包的做法
外皮干脆，里面保持了湿润度。超级简单容易上手。这个面包的点就在于黑胡椒，活面时加入一些现磨黑胡椒，特别提香，感觉和做甜点时加一小撮盐的道理相同，提味儿。面包吃的时候有淡淡的黑胡椒味，又不会过，加入无花果干，吃起来口感超棒！没有量杯和量勺的话：1杯约等于240ml1汤匙约15ml1茶匙约5ml
材料：
高粉（面包粉）450克，SemolinaFlour（意面粉）200g，盐2茶匙，现磨黑胡椒粉2茶匙，酵母粉7g，橄榄油2汤匙，温水425-450ml，无花果干350克，
现磨黑胡椒无花果乡村面包的做法的做法步骤：
步骤1，Tips：SemolinaFlour是一种意大利用来做意面的粗粒小麦粉，富含蛋白质，可以让面包更有嚼劲更香。淘宝上可以找到。如果不想买就都用高粉就好。
步骤2，面包机或厨房机中混合所有面粉，黑胡椒，盐，酵母。倒入橄榄油和水，搅拌成面团，揉至基本扩展阶段。（厨房机的话5-10分钟，中低速就好）
步骤3，另取一个容器，壁上涂一些橄榄油，放入面团盖保鲜膜，温暖处发酵一小时或至2倍大。
步骤4，将果干揉进面团。不要过度揉。
步骤5，面团整形成大概的椭圆形，圆形或者法棍型。放在铺好烘培纸的烤盘上，撒上一些干粉，二次发酵至稍微膨胀，10-15分钟。
步骤6，预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱烤40-45分钟，用刀背或勺子敲一敲是空空的那种声音就烤好了。烤网上晾凉切片。
步骤7，再叨叨一下，吃不完的切片烘培纸包好放冷冻，吃几片取几片出来用锡纸包好或者屉布盖上回温15-30分钟，再入220度左右的烤箱回烤10-15分钟就跟刚出炉的一样啦！这个面包我试着冷冻保存了两个月，用这个办法吃跟新烤得一样
煎豆腐，家常豆腐的做法
材料：
北豆腐一块，青椒一两个，胡萝卜一小段，料酒少许，盐少许，豆瓣酱少许，姜两片，蒜少许，鸡精少许，水淀粉少许，
煎豆腐，家常豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切一片在手上，用刀划成三角块
步骤2，热锅热油放入豆腐，不热会粘锅呦
步骤3，记得要翻动，别糊啦，两边金黄取出
步骤4，将煎好的放入盘中，继续煎
步骤5，葱姜蒜切好，重新热锅，倒入新油，放少许豆瓣酱，放入葱姜蒜，放入胡萝卜，炒片刻，放入青椒，煎好的豆腐，炒片刻放入料酒，酱油，倒入少许水
步骤6，放入盐，鸡精调味，倒入水淀粉，再收收汁即可出锅
步骤7，出锅
魔芋豆腐的做法的做法
魔芋是我家乡的菜，突然想到吃这个菜了，就在淘宝上买了一斤，另外碱粉是店家送的
材料：
魔芋粉25g，水1000ml，碱粉3g，，
魔芋豆腐的做法的做法的做法步骤：
步骤1，没有量杯的话用500ml的矿泉水瓶也行，两瓶刚刚好，放入锅里，然后加入魔芋粉25g搅拌,然后开火，持续不断的搅拌，保证不要粘锅；碱粉3g用温开水化开备用，化碱的水四五克就行，多了影响魔芋豆腐的形成；锅里的魔芋豆腐搅拌得很稠之后关火或者小火下化开的碱水，然后搅拌均匀后倒出来放在一个器皿里，这样成型的时候特别好看，为了加快魔芋豆腐的形成，我在鍋上蒸了二十几分钟，这样的魔芋豆腐特别有嚼劲！
步骤2，蒸过之后豆腐已经形成，这样加热均匀，豆腐中间也没有洞洞，口感特别好，样子也特别美观，等豆腐稍微冷却后放入开水里面煮个十几分钟，这样是为了去除魔芋豆腐中的碱，因为碱吃多了对身体不好，煮好之后放入凉水里待用（这样也是为了去碱）！我烧的是鸭腿泡椒魔芋，味道特别纯正
姜汁豆腐的做法
姜汁豆腐
主料：北豆腐
辅料：鸡肉、香菜、炸好的杏仁
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油
做法：
1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀，倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用；
2、坐锅点火入油，到4成热时下入鸡肉，炒至变色，倒入料酒、高汤、酱油，放盐和鸡精，勾芡后淋在豆腐上，再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。
特点：鲜嫩适口，益气和中。
天天提示：蒸豆腐泥时要蒸熟定型，但要注意别蒸过老；炒鸡肉粒时，可用水淀粉浆一下，以防炒老。
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