食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“豆沙馒头的做法”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。
面食，馒头是家常的做一种不家常的云朵馒头和脚丫馒头~感谢带我走进豆果的小菁同学爱与美食不可辜负~
材料：
中筋面粉300g，温水170g，酵母粉3g，红曲粉少量，可可粉少量，豆沙适量，
豆沙馒头的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材（豆沙和果蔬粉没拍）
步骤2，酵母粉放入水中，静置10分钟
步骤3，水少量多次倒入面盆中，筷子搅成棉絮状的，直到盆里没有干粉
步骤4，用手揉成面团，三光（盆光手光面光）
步骤5，我是放到烤箱里发酵的，一个小时就好了（没有烤箱的放到温暖处发酵）
步骤6，大概发酵成原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，不塌陷不回缩即为发酵好了
步骤7，看下发酵好的面团中间的组织成蜂窝状
步骤8，接下来就是排气，这过程可能有点长
步骤9，切开切面没有气泡就可以做馒头了
步骤10，我先分了一半出来，一半的面团再分成大概是每个40g左右的小面团，先拿出一个面团来上色，把其他的面团用保鲜膜覆盖，以防风干表皮
步骤11，面团揪一点下来，放红曲粉适量，揉成均匀的面团（这个用的少，少揪一点就够用了）
步骤12，剩下的那个面团放可可粉，揉成均匀的面团
步骤13，上色的面团好了，放到一边备用，也要用保鲜膜覆盖
步骤14，拿一个面团，揉捏光滑
步骤15，用擀面杖擀开
步骤16，放一个豆沙（我的豆沙提前做好的，有菜谱）
步骤17，用虎口收口
步骤18，右手呈c状，面团放到左手上，揉圆
步骤19，把面团按一下，用挂面板如图怼出印子（所有的面团都如图做成这样，注意不要风干）
步骤20，接下来就是装饰了
步骤21，脚丫子
步骤22，我用的裱花嘴压的指头
步骤23，用食物剪刀剪出三角形的形状
步骤24，可以把面团上面稍微图点水，这样有黏性，做好的馒头放到蒸笼上盖好盖子静置20分钟
步骤25，大火水开后蒸15分钟，焖5分钟即可（我用的蒸笼有点小，都压出印子了，哈哈，不过不影响吃
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豆沙奶香馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉210g，豆沙适量，淡奶油30g，猪油20g，
辅料：：温水100ml，酵母3g，
豆沙奶香馒头的做法步骤：
1.食材量好，准备
2.温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀，静置5分钟
3.静置的水倒入面粉盆，搅拌成絮状
4.揉面光滑后，加入猪油或黄油再揉
5.揉好的面团放盆里，盖好保鲜膜，放在温度稍高的地方发酵1小时
6.此时的面团比之前大1-1.5倍，用手指沾干面粉戳一个洞，没有回缩没有塌陷为发酵成功
7.擀面杖擀成薄薄的皮排气后，刷上一层豆沙，卷成长条，切开
8.入锅第二次醒面团20分钟，开大火20分钟关火，闷5分钟
9.开盖趁热吃更香，吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封，再放入冷冻箱保存
豆沙蛋奶小馒头
不知道豆沙小馒头烤了味道如何呢，做来一试，还挺不错，脆脆的外皮，甜蜜的豆沙，双重的口感，相得益彰呀！
材料：
主料：低筋面粉适量，奶粉适量，
辅料：马铃薯淀粉适量，鸡蛋适量，红豆沙适量，泡打粉适量，白糖适量，，
豆沙蛋奶小馒头的做法步骤：
1. 准备材料。泡打粉已混入低粉。
2. 鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀。
3. 加入各种粉类。
4. 铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手。
5. 豆沙馅团成约3克一个小圆子，取一个约5克的面团按扁，放上豆沙圆子。
6. 包汤圆一样包起来，团圆，立刻放烤盘。
7. 依次做好所有，入预热的烤箱，180度上下火中层约20分钟。
8. 成品。
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