任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“腌咸榄蒸肉排”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
准备好食材，肉排洗净后用刀斩成小段备用腌咸榄也叫咸榄角，其实就是把新鲜橄榄摘下，用井水冲洗干净之后放在阳光下晾晒，脱去表面水份，对切，取核后把榄肉与海盐一起放在
材料：
主料：猪小排250克，，
辅料：黑橄榄20克，生抽5克，江米酒5克，蚝油3克，红糖10克，水淀粉少许，西兰花1朵，，
腌咸榄蒸肉排的做法步骤：
1. 准备好食材，肉排洗净后用刀斩成小段备用
2. 腌咸榄也叫咸榄角，其实就是把新鲜橄榄摘下，用井水冲洗干净之后放在阳光下晾晒，脱去表面水份，对切，取核后把榄肉与海盐一起放在锅里翻炒，倒入盘中晾凉，最后连同盐一起放在陶罐中腌制一个月，橄榄天然变成紫红色，芳香味道为最佳
3. 肉排加入米酒、生抽、蚝油、红糖、水淀粉拌匀
4. 再加入腌咸榄拌匀，腌制20分钟
5. 西兰花摘成小朵，用清水浸泡10分钟，可以在水中加放适量的盐，使花中的小虫爬出
6. 锅里烧一锅水，把西兰花焯熟备用
7. 腌制入味的肉排，码入盘中
8. 把肉排放入上汽的蒸锅中大火蒸制30分钟，出锅后在盘边摆上焯熟的西兰花即可
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榄菜蒸肉饼的做法
从小吃的菜，麻麻犯懒的时候就会给我蒸这个菜吃。哈哈哈哈有家的味道的简单美味菜肴。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
榄菜70g，肥瘦肉末半斤，鸡蛋1个，生的咸鸭蛋黄1个，红薯生粉适量，，
榄菜蒸肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，任何超市都买的到哦！好吃的橄榄菜
步骤2，橄榄菜、肉末、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、少量红薯生粉搅拌一起成饼状放入碗中，中间留个洞等肉饼蒸熟后倒入咸鸭蛋黄用。
步骤3，水开后蒸15分钟。然后肉饼中心洞位置倒入咸鸭蛋黄，然后再蒸2分钟即可出货。
步骤4，出锅啦！美美哒。很好吃。下饭也下粥哦
步骤5，虽然外形有点黑暗，但是味道无敌好。（≧∇≦）
腌咸鹌鹑蛋
立夏吃蛋，补夏养身。
咸鸭蛋太大个，做几个迷你的咸鹌鹑蛋吧。
吃小小的咸鹌鹑蛋，心里没负担;
而咸鸭蛋则太大了，相信很多人和我一样，不喜欢吃蛋白，蛋白丢了又可惜。
怎么样？在家DIY起来吧，零厨艺的快手腌制法。
腌咸鹌鹑蛋---立夏吃蛋，补夏养身
食材：鹌鹑蛋、高度白酒、盐;
腌咸鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋若干，洗净，用厨房纸巾擦干水份，一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分钟左右，夹出鹌鹑蛋，再放入食用盐中，周身裹上盐;
2、抖落掉蛋身上多余的盐，放入保鲜袋，扎紧袋口，轻轻晃动袋子，让鹌鹑蛋身上的盐均匀分布;
3、将扎紧袋子的鹌鹑蛋放入密封的保鲜盒，室温（20度左右）保存两周左右，即可出油出沙;
4、制作好的咸鹌鹑蛋，吃时，用水煮熟，再放入冷水泡一会，能更方便地剥壳，即可食用。
腌咸鹌鹑蛋的做法小提示
1、家中自制咸鹌鹑蛋，比咸鸭蛋更快捷，个子小，易出油出沙;
2、上述同样的方法也可以腌制鸭蛋、鸡蛋，但密封保存的时间要长;
3、食用盐也可以和干花椒粒、八角、桂皮等香料炒一下，炒出椒盐待冷却后，再来腌制鹌鹑蛋，又是另一番口味了;
4、高度白酒就用几块钱一小瓶的北京二锅头就可以了，主要起杀菌作用。
腌咸鹌鹑蛋食材搭配小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
感谢您阅读“97美食网”的《腌咸榄蒸肉排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸榄蒸鱼头专题，希望您能喜欢！
