只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《干锅香辣虾+蟹的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
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材料：
对虾500g，蟹1只，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，芹菜30g，油6勺，料酒20g，盐2勺，干辣椒5g，辣椒酱1勺，生姜10g，大蒜10g，香菜5g，
干锅香辣虾+蟹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的虾，洗干净后，放在碗里，用料酒，生姜，大蒜，炝20min。备用
步骤2，把土豆，莴笋，莲藕，芹菜；洗净，切好。蟹可以切成4份备用。
步骤3，把油烧至7分热，再把土豆，莲藕，莴笋；分别放入油锅里炸7分钟，然后起锅备用。
步骤4，莲藕（同上）
步骤5，莴笋（同上）
步骤6，把干辣椒，生姜，大蒜，放入油锅中炝锅；再把虾放入油锅，翻炒3分钟后，再加入之前处理好的土豆，莲藕，莴笋，还有芹菜，蟹，倒入锅里翻炒5分钟。同时放入盐2勺，辣椒酱1勺。
步骤7，把香菜放入锅中，为了防止粘锅，可加入水少许，再盖上锅盖，大火焖3分钟，即可。
步骤8，起锅装盘，一份美味的『干锅香辣虾+蟹』就做好了。
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干锅土豆香辣虾的做法
生活也许就是这样,随时的充斥着喜剧,也随时都有悲剧的发生!每个人,都真心的希望自己的身边永远都是喜剧的发生!人说:生容易,活容易,生活不容易!每到那一天,我们真的长大了,也真心的体会到了生活的不容易!偶尔的看看那部热播的《樱桃红》我真的是真心的不想看,太苦了,也太难了!看着心酸,看着也忍不住的难过!也许,这就是我真心的不想看的最主要的理由!虽然,我是那么的喜欢里边的燕子和石头!我觉得,如果这部电视剧是一部喜剧片的话,我会更加愿意去看,可是,它也就同时失去了它的意义和魅力!还好,最后毕竟是一个很圆满的结局!也许,以前的我会看着这部电视剧一边看而一边流泪,但是现在的我,却很少看着电视剧而流泪了!难道,真的是我的感情不再那么丰富了么?==================================================================================土豆控们的福音,有了这道菜,一定能多吃几碗饭~~~~~干锅土豆香辣虾,土豆和虾的完美结合!
材料：
土豆，虾，蒜苗，郫县豆瓣，白胡椒粉，生抽，干红辣椒，花椒，味精，白糖，香油，，
干锅土豆香辣虾的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切薄片
步骤2，将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分
步骤3，土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉
步骤4，锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油
步骤5，锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油
步骤6，蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段
步骤7，郫县豆瓣剁细备用
步骤8，锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油
步骤9，放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油
步骤10，放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀
步骤11，撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可
干锅香辣虾（9）
原料：
虾、香菜、红椒、黄椒、大蒜、干辣椒段、盐、葱、姜、八角、耗油、白糖、花雕酒
准备工作：
1、香菜切段。
2、红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段。
3、虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。
4、辣椒段漏掉种子，清水冲洗。
5、锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾。
6、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油。
7、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊。
8、捞出，放在厨房纸上吸油。
9、葱切段，姜切片。
做法：
1、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味。
2、放入炸好的虾。
3、放入炸好的辣椒。
4、放入适量的盐。
5、放入耗油2勺。
6、放入花雕酒1勺。
7、放入白糖半勺。
8、煸炒片刻，关火，倒入香菜段。
9、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内。盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可。
小贴士：
1、虾事先处理，开背，腌渍，可以去腥味。
2、油温大约7-8成热，放入虾，盖上锅盖，防止澎溅烫伤。
3、快速煸炒出锅，虾肉不失口感韧性。
4、砂锅事先在火上烧热，菜炒好后，倒入砂锅，盖盖子，锅边淋少许醋，可以提鲜。
香辣虾蟹的做法
材料：
基围虾500g，花蟹5只，大葱2跟，红辣椒3个，青辣椒3个，大蒜1个，大蒜叶5跟，小红辣椒10个，姜1块，，
香辣虾蟹的做法的做法步骤：
步骤1，首先把蟹用牙刷刷干净，虾用水煮熟
步骤2，首先蟹用盐，鸡精，淀粉拌均匀，虾用水煮好后备盘。辅料如图：青辣椒，红辣椒，小红辣椒，大葱，小葱，大蒜，大蒜叶，姜片。注意：（所有配料全部大块）
步骤3，倒入大量油加入少量盐，先把蟹放进去爆炒一会，再把煮好的虾倒入爆炒。然后加入桂皮，八角，香叶，姜片。小红辣椒。炒至虾蟹炒黄金色先装盘。
步骤4，虾蟹装盘后，锅内还有剩油，这时候把青红辣椒，大葱，大蒜，炒熟。
步骤5，辣椒熟后，倒入大蒜叶，然后倒入炒好的虾蟹，加入少量的料酒，生抽，微炒一会即可。关火，撒上葱花。
步骤6，莴笋片是自己喜欢吃，所以加在里面，和着汁吃很香。
干锅香辣虾----妙用塔吉锅
食材明细：
主料：：北极虾适量，蟹肉棒适量，
辅料：：芹菜适量，胡萝卜适量，土豆适量，黄瓜适量，蘑菇适量，洋葱适量，
配料：：干锅调料一包，
干锅香辣虾----妙用塔吉锅的做法步骤：
1.各种菜合影
2.菜用清水洗干净，切条备用
3.先炸土豆条
4.将炸好的土豆条盛出来
5.将剩余的蔬菜放入炒锅内翻炒五分熟
6.将塔吉锅放在灶具上加热放色拉油
7.放入干锅调料煸炒出香味
8.放入的有蔬菜，加入少许料酒
9.再码上北极虾和蟹肉棒
10.盖上锅盖，中火烧5分钟
11.香喷喷的菜出炉啦
12.再来个近照，哈哈，这个菜的滋味你懂的~
小贴士：
用塔吉锅烧菜,配菜的蔬菜请选择水分较多的，这样汤汁会比较浓厚可口:)
感谢您阅读“97美食网”的《干锅香辣虾+蟹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅香辣虾专题，希望您能喜欢！
