中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“青椒榨菜肉丝的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
曾经有人说出这类豪言壮语，“给我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平锅米饭。”也有网站做过这样评选------“最下饭菜”，很多“米饭爱好者”把票数投给了，麻辣鲜香的麻婆豆腐、卖相与口感双绝的鱼香肉丝，酸爽过瘾的酸辣白菜。。。吃米饭，你喜欢配什么菜呢？我会把我的一票投给它----“青椒榨菜肉丝”，因为它一直是伴着我长大，让我百吃不厌的家常菜。虽说那麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等都非常美味，但是它们并不经常出现在我们的餐桌上，而这道普通的家常菜，不仅味道好，而且制作起来也不难，更关键它是我们家家户户出现频率高，靠着它，吃下去两大碗饭没问题，这才叫做全民的。我来抛砖引玉，亲有空也可以晒晒自家的做法哟。
材料：
青椒4颗，榨菜1包，肉丝50克，生粉适量，大蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，油盐适量，
青椒榨菜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原材料；
步骤2，肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
步骤3，将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
步骤4，煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
步骤5，直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
步骤6，青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
步骤7，最后加入胡椒粉调味；
步骤8，翻炒均匀盛入碗中。
97msw.cOm延伸阅读
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
榨菜青椒肉丝
食材明细：
主料：：精猪肉适量，榨菜适量，青椒适量，
辅料：：干红椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，油适量，
榨菜青椒肉丝的做法步骤：
1.精肉，青椒，榨菜，干红椒，生姜备用。
2.精猪肉，洗净切细丝。
3.切好的肉丝，加入适量的盐和淀粉。
4.搅拌均匀。
5.青菽和生姜洗净后切细丝，干红椒切细丝备用。
6.榨菜切细丝。
7.油锅烧热，下入生姜丝和干红椒丝。
8.炒出香味后，下入搅拌好的肉丝。
9.肉丝炒散。
10.下入榨菜丝。
11.下入青椒丝。
12.加入适量的盐，即可。
榨菜青椒炒肉丝
被遗忘的下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】
材料：
培陵榨菜，
里脊肉，
青椒
榨菜青椒炒肉丝的做法
1、培陵榨菜适量，撕去根部老皮（老皮不去严重影响口感），先将榨菜切片，再改刀成均匀的丝装入碗中，加入适量的水泡30分钟，泡出多余的盐分。30分钟后沥水倒出。
2、里脊肉2两，切成肉丝，加入适量的盐和生抽用手抓均，再加入适量生粉和水抓均。最后淋入适量的油抓均，使肉丝下锅时不易粘连。大青椒两个，去蒂、去籽、去筋后切成丝。
3、锅烧热，去较多的油烧成高温油，下入肉丝后迅速滑散，肉丝变色立即捞出。锅里加适量的油烧热，倒入青椒丝大火爆炒断生，青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒，青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可起锅。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒榨菜肉丝面
最爱家常这碗面----青椒榨菜肉丝面
青椒、肉丝，天生的绝配；再加点榨菜，更加的鲜美下饭。
青椒榨菜肉丝，无论是在街边饭馆里，还是普通家常餐桌上，总能看到它的身影。这道菜也被冠以国民小菜、从小爱吃的菜等美名。
青椒榨菜肉丝面材料：青椒、榨菜、猪肉、蒜瓣、生姜；
青椒榨菜肉丝面的做法
1、青椒去蒂洗净，切斜条；蒜瓣、生姜分别切碎末；
2、袋装榨菜漂洗两道，沥干水份备用（一定要清洗）；
3、猪肉滤去血水，洗净，切细条，用少量盐、生抽、老抽、生粉、水搅拌均匀，腌制入味；
4、坐锅热油（少量油），爆香蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉条，快速翻至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热，炒至猪肉断生，起锅装盘备用；
5、再次坐锅热油，爆香剩下的蒜末、姜末，放青椒，加少量盐，翻炒至六七分熟，下入榨菜，略翻炒，倒入炒好的猪肉，加少量生抽、老抽、蚝油，炒至青椒断生，即可起锅装盘。
青椒榨菜肉丝是最家常的炒码了，吃面、喝粥，舀一勺浇在上面，真是美味。
特别提示
1、榨菜一定要清洗，并事先尝一下咸淡；
2、下面，可以冷水下锅，也可以水烧开后再下面；我一般是等水烧到半开，即锅底刚刚冒气泡，这个时侯下入面条，水烧开后，面条刚刚断生，捞到面碗里，待到面汤水不烫口，正好。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
榨菜肉丝的做法
材料： 榨菜，腌制的，两元一斤，我买了一个一元钱 瘦肉，一小块。我把鲜肉买回来，洗净切成小块，分开冷冻，再装在保鲜袋中。每次用时，只要拿出一小块即可，这是懒人妙法。这样既节省缓冻的时间，又能保正肉的质量。 做法： 1.榨菜洗净，切丝，用清水泡一泡，去除一些咸味，挤干水分。
瘦肉切丝；葱姜切末备用。
2.锅内放油烧热，加入葱姜末爆香，放进肉丝翻炒至变色，加料酒、酱油。再加入榨菜丝炒匀，加点鸡精出锅即可。 炒榨菜肉丝时，里面还可以放点洋葱丝、辣椒丝和虾米，让它味道更丰富一些。 ps： 榨菜作为食疗不宜烧得过烂，否则鲜味全无，且易诱发高血压。 榨菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人注意少吃，以限制盐的摄入。
肉丝榨菜的做法
炸菜肉丝，是一道传统菜，享誉大江南北，做法非常简单，但是超级下饭。与米饭是绝配，别看没有大鱼大肉贵，但是吃着可口，儿子经常点名让我给他做，每次连菜带饭一大盘不够吃的，这几天开学了，孩子上学辛苦，有一顿可口的饭菜是对孩子学习的最大支持，妈妈们试试这道菜，孩子准爱吃。
材料：
榨菜2块250g，瘦肉150g，葱少许，姜少许，八角3瓣，生抽1茶匙，酱油1茶匙，淀粉少许，料酒2茶匙，盐少许，食用油适量，，
肉丝榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好食材。这2块榨菜大约250g。
步骤2，猪肉切丝，放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉一起抓匀，然后再加入少许食用油抓匀，放一边腌制10分钟，
步骤3，榨菜切丝，然后放入水中淘洗一下，去除盐味，榨菜本身不是太咸，淘洗2遍即可捞出，不用浸泡。
步骤4，炒锅烧热倒油放入八角爆香，将肉丝放入炒至肉色变白后盛出。
步骤5，锅里倒油，放入八角和葱花爆香，将榨菜丝倒入锅里翻炒，然后加入少许水，中小火焖炒1-2分钟。
步骤6，锅里将榨菜丝扒拉一边，倒入刚才的肉丝翻炒几下，倒入生抽和酱油，炒至肉丝上色。
步骤7，将肉丝和榨菜混合翻炒几下就可以出锅了。
步骤8，香喷配米饭超级下饭。
步骤9，成品
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，瘦肉200g，红椒1个，耗油1大勺，食用油2大勺，，
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3，肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4，锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5，等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6，出锅后的成品图
青椒肉丝的做法
材料：
大青椒，猪里脊肉，姜，干淀粉5g，老抽10g，生抽5g，水淀粉适量，清水清水，清水5g，盐盐，糖6g，料酒5g，蒜，，
青椒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，
步骤2，里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
步骤3，炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，
步骤4，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。
步骤5，肉丝炒到约八成熟时，
步骤6，下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
榨菜香干肉丝的做法
前几天刚炒了香干腊肉，感觉用榨菜肉丝来炒香干也应该很好吃！就做了，哈哈~参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，豆干6至7块，青蒜5根，小米椒5根，猪肉丝2两，淀粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱姜适量，酱油适量，，
榨菜香干肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，先将青蒜，小米椒洗净切段，葱姜切好！
步骤2，香干也切成条
步骤3，猪肉切成丝，用料酒，玉米淀粉抓均匀！
步骤4，榨菜开包
步骤5，先将锅中倒油，油热后将肉丝放入
步骤6，放入葱姜，翻炒！直到肉丝变白为直！盛出锅！
步骤7，再将小米椒放入锅中
步骤8，加入榨菜翻炒
步骤9，加入香干，翻炒
步骤10，倒入酱油，加点糖和盐！
步骤11，最后加入青蒜翻炒出锅！
步骤12，出锅了！开吃吧！
榨菜炒肉丝的做法
榨菜炒肉丝，最接地气一款家常菜，开胃可口，简单又方便的炒制方法，完美下饭菜！
材料：
榨菜150g，豆干150g，韭黄100g，瘦肉80g，白糖1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，酱油1/2勺，盐1/3勺，水淀粉1勺，
榨菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净切段，肉切丝，豆干切丝备用
步骤2，肉丝放入适量的盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
步骤3，锅中放入油烧热，倒入肉丝滑散
步骤4，滑过油的肉丝捞起备用
步骤5，锅里留油烧热，倒入榨菜丝翻炒均匀
步骤6，再加入豆干丝翻炒均匀
步骤7，加入韭黄翻炒
步骤8，最后倒入肉丝继续翻炒
步骤9，烹入1勺料酒后，加入1/3勺，1/2勺酱油，1/2勺白糖炒均匀，最后倒入1/2勺鸡精调味
步骤10，炒至断生，淋入1勺水淀粉勾芡即可
步骤11，装盘
步骤12，成品
食材大全《青椒榨菜肉丝的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了榨菜肉丝专题，希望您能喜欢！
