食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下冬进补养生-韩式人参鸡汤的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
若干年前《大长今》红遍大江南北，我看完就被韩国的饮食文化所吸引，立马去了韩国旅游，去了才发现电视剧的料理不是随便就吃的到，回来最有印象的就是人参鸡汤，淡淡的参香、鲜甜的仔鸡、鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。前不久家附近的center开了一家韩餐店，再次点了这道菜不料我家老二超级喜欢，竟然吃了二碗半饭，于是我这当妈的拼着英语极烂也像韩国同学问来了正宗的做法，回来自家一做果然比餐厅里还好吃。参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，高丽参、红枣都是补血补气的良药，而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。四季可食。
材料：
童子鸡一只，红枣数颗，新鲜人参一根，板栗几个，大蒜籽4个，大葱一根，盐少许，胡椒粉少许，糯米一杯，，
冬进补养生-韩式人参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前泡水半小时，板栗去皮，大蒜籽去皮
步骤2，把一个大蒜籽一个红枣一个板栗一些糯米放入鸡肚子里，我用的是童子鸡所以很小里面能放的东西也很少。放八分满即可。里面的食材品种的数量其实是随意的，爱吃的就多放一些不影响味道。
步骤3，用牙签封口、把脚用麻绳绑好
步骤4，把鸡、二根葱白、二个红枣、几个板栗放入沙锅或者铸铁锅，水放满腌过鸡，然后盖上盖子，大火煮开转小火炖
步骤5，煮十五分钟后放入人参再煮30分钟，大鸡一共要煮一个小时才熟。出锅后放入盐、胡椒粉。
步骤6，一碗鲜香扑鼻的人参鸡汤就好了，额外多配一些糯米饭。我是用电饭煲再煮一锅糯米饭。一般一人一只鸡，我是爱喝汤的所以家里一次煮二只鸡一餐饭就搞定了。
步骤7，再来一张
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滋补养生鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，
辅料：：当归适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，盐适量，
滋补养生鸡汤的做法步骤：
1.土鸡洗净切块
2.焯水后洗净，换水放入鸡块
3.将中药材洗净
4.将黄芪、当归、党参加入锅中
5.加入少许盐
6.大火煮开，小火炖30分钟左右
7.加入洗净的枸杞，煮开关火即可
8.清淡滋补的鸡汤，鸡肉的香气和中药材的香气融合在一起。
9.美味、滋补、养颜的佳品！
韩式人参鸡
美味可口的人参鸡已经做好了，还在等什么呢~
材料：
主料：鸡肉1只，人参适量，板栗适量，，
辅料：糯米适量，食盐适量，姜适量，，
韩式人参鸡的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 把鸡洗干净后内脏挖出，塞入洗净的糯米，人参，板栗。
3. 放入姜片，水淹没鸡肉，煮45分钟。
4. 加适量盐调鲜，把糯米挖出来吃即可。
韩式乌冬的做法
因为家里还有鸭肝和鸭心就干脆一起炒了
材料：
乌冬面一包，韩式辣酱一包，鸭杂适量，黄瓜适量，蒜蓉适量，黑胡椒适量，油适量，，
韩式乌冬的做法的做法步骤：
步骤1，切好蒜蓉，鸭肝，黄瓜条备用，乌冬面煮熟后过凉
步骤2，热锅冷油爆香蒜蓉，加入韩式辣酱炒香，在入鸭肝爆炒，加入乌冬面快炒起锅
步骤3，把黄瓜条摆在乌冬面上就可以开吃了，以为韩式辣酱是咸的，所以全程都不用给盐
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