不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“糯米肉圆的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
今天这道糯米肉圆我觉得比单纯的狮子头要好吃些，主料中包含了糯米，糯米又叫江米，是大米的一种，糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
材料：
猪肉糜500克，糯米1碗，香菇10朵，胡萝卜半根，鸡蛋1-2个，蒜姜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉适量，盐1匙，糖1匙，淀粉适量，
糯米肉圆的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。
步骤2，肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。
步骤3，再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。
步骤4，打入鸡蛋拌匀。
步骤5，加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。
步骤6，手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。
步骤7，炸至金黄色捞出。
步骤8，锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。
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糯米肉圆子的做法
材料：
猪肉馅适量，长粒糯米适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量，姜适量，酱油适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，
糯米肉圆子的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅加入料酒少许、葱、姜、蒜、盐、五香粉、少许酱油拌均，再加水淀粉。水的多少看肉馅哈。
步骤2，长粒糯米提前冷水泡1－2个小时，加一点水淀粉，可以增加粘度。（糯米有胖胖椭圆的，我觉得长粒的好看哈）
步骤3，把肉馅团成球，在糯米里滚啊滚啊，包到你觉得好看为止。放在笼屉上蒸15分钟就好了。
步骤4，
马蹄糯米肉圆
食材明细：
主料：：肉馅儿200g，糯米半碗，马蹄8个，
辅料：：盐按需，
马蹄糯米肉圆的做法步骤：
1.糯米用水泡10分钟。
2.新鲜马蹄削皮剁碎。
3.加入肉馅和盐。
4.搅拌均匀备用。
5.肉馅揪成圆子状在糯米里滚一圈，沾满糯米。
6.沾满糯米的圆子。
7.依次做好，蒸锅上汽后放入蒸30分钟即可。
8.软糯。
9.小朋友特别喜欢。
10.小朋友他爹也喜欢。
糯米榨菜肉圆子的做法
用糯米制做的美食大都以甜味儿为主，今天就来一道逆袭的咸香糯米榨菜肉圆子吧~~~~~~~~~炸制过的糯米榨菜肉圆子，外壳有着类似锅巴的口感，咬开后透着糯米的清香，肥润香糯，食而不腻。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
糯米饭2碗，猪肉糜300g，乌江榨菜（选配）1包，鸡蛋2个，大葱1根，姜适量，酱油2勺，黄酒2勺，盐少许，十三香少许，
糯米榨菜肉圆子的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉糜加入酱油2勺、黄酒2勺、少许十三香和盐腌制10分钟
步骤2，将榨菜、葱、姜切碎（榨菜为选配）
步骤3，把蒸熟晾凉的糯米饭加入猪肉糜中拌匀
步骤4，加入鸡蛋2个，可以让团子的口感更松软，也有粘合的作用
步骤5，加入切好的榨菜碎、葱末、姜末，我没有加味精，因为发酵过的榨菜碎本身就可以提鲜，这样更健康，并且还能增加脆爽的口感
步骤6，手上蘸少量凉水，取鸡蛋大的肉糜放在手中，左右摔打两次，团成圆子
步骤7，团了一菜板，等待下油锅ing~
步骤8，锅中倒入食用油，油温加热至七成热
步骤9，逐个的将团子沿过边下锅，炸制的过程中要不停的推动团子，防止受热不均匀
步骤10，中火榨汁7~8分钟就可以出锅了，因为米饭是熟的，所以很好熟
步骤11，一定要趁热吃，糯米圆子外面一层的口感像锅巴，中间糯米的清香，隐约夹着乌江榨菜碎的咸鲜脆爽~榨菜碎还有一定的解腻功效
步骤12，开吃啦~其实刚出锅就被我捏了两个圆子下肚了
步骤13，来~排排坐
糯米肉圆子
食材明细：
主料：：五花肉馅250g，光明奶酪两片，糯米50g，
辅料：：鲜香菇两朵，
配料：：料酒适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，葱段适量，
糯米肉圆子的做法步骤：
1.糯米先提前泡发5个小时
2.五花猪肉馅
3.鲜香菇剁成小颗粒
4.在肉馅中加入香菇粒和所有调料顺一个方向拌匀腌制半小时
5.奶酪片也处理成颗粒状
6.将肉馅分成若干份，搓圆按扁，包入适量奶酪再搓圆，（全部处理好的肉圆）
7.在肉圆外面粘上泡发好的糯米
8.做饭的时候一起放入电饭煲里蒸，饭做好了，肉圆也熟了（蒸制过程中阵阵奶香，好诱人哦）成品图不是很好看哈
感谢您阅读“97美食网”的《糯米肉圆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五彩糯米肉圆专题，希望您能喜欢！
