“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是小编精心收集整理的快手又营养，我家的冬日必备菜品川味～红油抄手的做法,带给大家。请阅读后分享你的朋友！
在北方，它叫馄饨；在湖北，它叫包面；在广东，它叫云吞；在四川，它叫抄手。今天就给大家介绍其中最有特色的川味红油抄手
材料：
鸡翅根300g，香菇15朵，青红辣椒50g，芥花籽油30g，蒜6-7瓣，姜40g，芹菜100g，冰糖20g，豆瓣酱30g，生抽20ml，啤酒250ml，花椒15g，二荆条5根，冰糖20g，香叶2片，八角2个，水适量，料酒30ml，盐（腌制）10g，盐（调味）适量，猪肉馅100g，馄饨皮50g，葱姜沫10g，红油3勺，生抽2勺，盐1勺，糖1勺，香醋1勺，味精1匙，花椒面1匙，油1大勺，，
快手又营养，我家的冬日必备菜品川味～红油抄手的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉糜加料酒、花椒面、葱姜沫、生抽、盐、油沿一个方向搅拌和成馅料
步骤2，馄饨皮上下两角沾水，加肉馅后对折粘一起
步骤3，左右两角沾水，往中间弯折粘在一起
步骤4，红油、生抽、糖、盐、香醋、味精依次放在碗底
步骤5，水烧开下抄手，煮三分钟左右即可
步骤6，把煮好的抄手和汤倒入料碗中即可
步骤7，成品图
步骤8，成品
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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#川味第二弹～香辣虾的做法
香辣虾是川味里的特色菜，麻辣鲜香，是最受欢迎的川菜之一。制作原料主要有青虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜等，用郫县豆瓣酱炒制，快手又下饭
材料：
鸡脖子500克，植物油一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，盐适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，青虾300g，干辣椒100g，花椒20g，洋葱50g，葱3段，姜3片，蒜2个，郫县豆瓣酱1勺，糖1勺，料酒2勺，生抽2勺，盐1匙，胡椒粉1匙，味精1匙，白芝麻1把，，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#川味第二弹～香辣虾的做法的做法步骤：
步骤1，青虾去虾线虾须，开背，加盐、料酒、胡椒粉腌制二十分钟
步骤2，洋葱切丝、葱切断、姜蒜切片
步骤3，干辣椒花椒泡水，沥干
步骤4，油温五成热，慢慢炸至红亮酥脆捞出
步骤5，锅内放油，把虾煎制两面变色
步骤6，郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤7，下葱姜蒜洋葱炒出香味
步骤8，把炸好的辣椒花椒倒入锅中，翻炒均匀
步骤9，放入青虾、糖、生抽、味精，翻炒均匀，关火
步骤10，撒一把白芝麻拌匀
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品图
番茄豆腐#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法
1个番茄半块豆腐，酸溜溜的特好吃，颜色也漂亮，口感特好，酸酸甜甜，不但下酒下饭，而且营养丰富，我家的冬日必备菜品，冬天多吃豆腐大脑灵活。
材料：
番茄1个，豆腐半块，鸡蛋2个，面粉适量，白糖适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，生抽少许，
番茄豆腐#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法的做法步骤：
步骤1，我们这边卖的水豆腐块大，一块有800~900g，一块一次还真吃不完，切一半，过冷水冲洗一下，控净水分，然后根据个人喜好切小块。
步骤2，鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
步骤3，平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火煎。
步骤4，翻面煎另一面，注意小火煎，别煎糊了，然后取出备用。
步骤5，番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮，大葱去皮洗净切碎。
步骤6，砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒。
步骤7，炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。
步骤8，下入煎豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。
步骤9，浓郁的番茄豆腐就炖好了，加入盐、白糖少、许生抽调味，汤汁不要收干，泡饭非常好吃。
步骤10，出锅装盘。撒点葱花更好看。看着是不是特别有食欲，酸酸甜甜非常好吃。
快手又营养，我家的冬日必备菜品快手杏鲍菇爆虾的做法
周末在家，除了追剧，大扫除就剩下美食了吧。慵懒的周末总是为了吃什么而发愁吧？红烧排骨、蔬菜南瓜泥焗虾，海鲜泡菜锅？NoNoNo这些菜固然好吃，只是需要花费不少时间呢。今天做一个快手菜，营养丰富又美味，可以留下时间给这暖暖的冬日～
材料：
黄瓜一根，青虾半斤，葱姜蒜适量，蜂蜜一勺，花椒适量，杏鲍菇半个，料酒一勺，生抽一勺，盐两克，，
快手又营养，我家的冬日必备菜品快手杏鲍菇爆虾的做法的做法步骤：
步骤1，备好基本食材
步骤2，热锅烧油，油热后放入葱姜蒜，花椒爆香
步骤3，葱蒜变黄色后，倒入料酒，生抽，盐爆炒，可以盖锅盖虾熟的很快
步骤4，倒入切好的杏鲍菇，黄瓜丁大火翻炒。
步骤5，最后放入半碗蜂蜜水，大火收汁就好啦
步骤6，开吃
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糯米南瓜粥的做法
糯米能温暖脾胃糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。所以寒冷的冬日里必须来一碗热乎乎香甜软糯快手又营养的糯米南瓜粥哈。
材料：
糯米100克，南瓜100克，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糯米南瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，南瓜去皮切块备用。
步骤3，糯米和南瓜加260毫升左右清水全部放进电饭煲按下煮粥键等着喝就好了。
步骤4，一碗热乎乎香甜软糯的南瓜粥很好喝呢。
快手又营养，我家的冬日必备菜品椰蓉麦片牛奶的做法
冬日里喜欢睡懒觉，慵懒的晒太阳，看书，追剧。来个快手餐，满足一下味蕾，一并补充营养吧～
材料：
牛奶220克，麦片50克，饼干两片，椰蓉适量，枸杞适量，炼乳适量，
快手又营养，我家的冬日必备菜品椰蓉麦片牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好基本食材
步骤2，牛奶中倒入麦片，奶锅煮三分钟，让麦片充分泡发，更容易艺吸收
步骤3，饼干用压成碎末备用
步骤4，这样就可以了。牛奶煮好后放入杯中。上面撒饼干碎末，椰蓉，炼乳和枸杞就做好啦。
步骤5，叮叮叮，成品，快快快享用美食和阳光浴吧～
步骤6，快手餐就这么简单～
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#简单快手白灼虾的做法
我们家附近有海鲜市场，专门卖海鲜的，品种丰富，买海鲜真是很方便。每次去了都会买些回来，这次买了虾，虽然个头不大，但很鲜甜。冬天里做个白灼虾，简单省时方便又美味哟。
材料：
虾500克，蒜头2瓣，香菜1条，葱1条，姜1小块，油少许，料酒1羹，酱油1羹，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#简单快手白灼虾的做法的做法步骤：
步骤1，先做蘸料，准备蒜头2瓣，香葱1条，香菜1条。
步骤2，香菜和香葱洗干净切碎。蒜头剥皮，然后剁碎。
步骤3，把香葱、香菜、蒜头混合装在调味碟里。
步骤4，放1羹酱油在味碟里，然后将热油淋在上面，蘸料就做好了。
步骤5，虾500克，虽然个头不大，但很鲜甜，每个都差不多大小，我家小孩很爱吃。
步骤6，把姜洗干净拍扁。
步骤7，把姜放入锅里煮，水开后倒入虾。
步骤8，水煮开后倒入虾，放料酒，水很烫，一下锅虾就开始变色了。
步骤9，虾煮熟后捞出来沥干水装盘。我的大概煮了3分钟。当然不同大小的虾煮的时间不一样，请自行调整哈。
步骤10，鲜甜的白灼虾煮好了，配上蘸料开吃啦。
快手又营养，我家的冬日必备菜品西红柿鸡蛋蝴蝶面的做法
西红柿含有维生素C。
材料：
西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量，味极鲜1勺，盐适量，，
快手又营养，我家的冬日必备菜品西红柿鸡蛋蝴蝶面的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，准备好的1碗普通面粉加200毫升清水和成面团擀成面片，再用瓶盖或裱花嘴压成圆形，用筷子中间一夹就成了图上蝴蝶形的面片了。
步骤3，鸡蛋打散，西红柿去皮切了，葱切好备用。
步骤4，做锅放油烧热先炒鸡蛋。
步骤5，再做锅放油烧热放入葱花炝锅出香味倒入西红柿炒制成比较粘稠的酱状，放点味极鲜提味儿，再放适量盐。
步骤6，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀出锅即可。
步骤7，做锅烧水水开放入蝴蝶面煮熟捞出即可。
步骤8，西红柿鸡蛋卤浇在蝴蝶面上面开吃吧。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法
对于菌菇类的菜没有任何抵抗能力，或做汤或素炒再或者炖肉类味道或淡或浓郁，总让人回味无穷。这道菜是素菜比较清淡，在这个贴膘养肉的冬天里算是一道小清新。
材料：
白玉菇150g，红、黄、绿菜椒各半个，蚝油一勺，盐小半勺，食用油半勺，葱半棵，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇去根部洗净、彩椒去籽切条、葱切小段备用。
步骤2，热锅凉油油热六成放葱花炒出香味，放入白玉菇翻炒。
步骤3，白玉菇翻炒几下后倒入彩椒条，倒入蚝油炒至菜椒条变软。
步骤4，最后放入食盐，白玉菇一炒很容易出水，可以大火稍收一下汁出锅即可。
步骤5，出锅
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