俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了白果炖鸡的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
用料:白果半斤水发海带花椒生姜猪棒骨精盐少许
做法:3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。
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润肺止咳的白果炖鸡汤的做法
白果，又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为银杏味甘、涩，性平，入肺、肾经。银杏有敛肺气、治喘嗽等功效。白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。
材料：
白果30克，鸡肉半只，红枣6颗，姜2片，盐适量，，
润肺止咳的白果炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。
步骤3，将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。
步骤4，将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
步骤5，果心最好去掉，否则会有苦味。
步骤6，半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。
步骤7，出锅前加入盐调味即可。
炒白果的做法
材料：
白果1盒，火腿半块，大蒜1根，胡萝卜半根，娃娃菜1棵，，
炒白果的做法的做法步骤：
步骤1，白果放入烧开的水中焯软，放进凉水，备用
步骤2，胡萝卜、娃娃菜切丝，火腿切丁，大蒜切条，备用
步骤3，热锅烧油，热油下蒜白丝，下火腿丁，下胡萝卜、娃娃菜翻炒，炒到7分熟加入焯软的白果，加盐，加鸡粉，翻炒到熟，加入大蒜青叶，炒熟蒜青，装盘！
炒白果~的做法
材料：
白果四条，胡萝卜适量，洋葱适量，黑木耳适量，香菇适量，青椒适量，五花肉适量，鱿鱼适量，
炒白果~的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净，去除眼睛软骨牙齿
步骤2，各材料切好待用
步骤3，五花肉炸好后，煸炒其他作料盛起
步骤4，炒白果
步骤5，倒入配料，最后加鱿鱼。加上一勺盐，一勺糖，少许料酒。
步骤6，噹噹噹（¯﹃¯）
白果虾仁的做法
材料：
大虾仁、白果、蒜苔。适量，鸡蛋3颗，
白果虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，将鲜虾去皮，用刀将虾背剖开，取出虾线洗净，调入料酒，盐少许，腌制10分备用。腌制虾仁过程中，取白果放入开水焯熟，备用。将蒜苔切小段，备用。鸡蛋炒熟，备用。油少许，油热6分左右，将腌好已入味的虾仁中火炒熟，加入白果，鸡蛋，蒜苔小段下锅一起煸炒，出锅前加少许盐，淋少许香油。装盘即可。
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