“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了胡萝卜渣厚照烧，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
胡萝卜榨汁也是能充分的保留其营养，而且当成饮料味道会很不错的，那剩的渣渣怎么办呢?用来做胡萝卜渣厚照烧啊
胡萝卜渣厚照烧
材料：胡萝卜渣一小碗香葱颗粒小半碗鸡蛋4个玉米淀粉2大勺
调料：盐鸡精
做法：
1、鸡蛋打入碗中
2、加入胡萝卜渣、调料和香葱颗粒拌匀
3、加入玉米淀粉继续拌匀
4、不沾锅少油倒入面糊
5、小火看表面凝固后从一边卷起
6、然后堆在一边再倒入适量的面糊(这个量不要太多，太厚成品卷起容易断)
7、再次凝固后卷起，如此重复三次，最后将整个卷收口朝下煎下定型就好
小叮咛：
玉米淀粉不要太多，主要起粘合作用
全程小火，否则容易糊锅
放凉后切片不容易散
小编有话说：以上就是小编教大家做的胡萝卜渣厚照烧，可以边喝胡萝卜汁边吃照烧。一餐的营养就达到了。
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茄子烧胡萝卜
食材明细：
茄子250克，胡萝卜1根，蒜末1瓣，葱末适量，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，酱油适量，糖(红糖最好)适量，素油1汤勺
茄子烧胡萝卜的做法步骤：
1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟
2.胡萝卜切滚刀块，比茄子块略小
3.腌茄子时， 做其它准备工作 (准备蒜末，葱末; 调好水淀粉， 对入酱油和糖， 酱油和糖比例3：1，辈子再加一半葱末，蒜末)
4.茄子腌好后用水冲洗两遍，沥干， 再用厚纸巾轻轻拍干， 放进一个干的容器里
5.洒少许干淀粉在茄子上， 摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉
6.不粘锅放两勺油， 油热后(起波纹但不冒烟)， 放入茄子， 胡萝卜， 翻炒
7.火变成中低， 加班一半葱末，蒜末，翻炒， 加少许盐
小贴士：
1.赶时间的话,省去步骤1和5 (茄子越嫩越好, 否则不用盐会有涩味) 2.用好的不粘锅, 因为淀粉容易粘锅 3.油可多放, 茄子烂了后其实会把油吐出来, 加水淀粉调料前可把多余的油到出 4.洒淀粉时茄子要干
胡萝卜烧牛肉
食材明细：
牛里脊肉适量，胡萝卜适量，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量
胡萝卜烧牛肉的做法步骤：
第1步牛肉切片，用淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制入味。胡萝卜洗净，切丝。
第2步锅置火上，放油，烧热，把胡萝卜丝放油锅，大火爆炒至八成熟，盛出锅里再放油，烧热至5成热，放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色。
第3步倒入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐、味精调味，炒匀即可。
厚蛋烧
食材明细：
鸡蛋1个，油少许，盐少到忽略，香葱3-5根，猪里脊30g，西红柿20g，茼蒿5g
厚蛋烧的做法步骤：
第1步食材合集将茼蒿菜放入锅中焯水，沥干，切丁，待用。
第2步猪肉盖上柠檬片去腥后，洗净，剁成肉泥。西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切末。香葱洗净，切碎末。鸡蛋打散，将茼蒿、猪肉、西红柿、小葱放入，搅拌均匀。
第3步平底锅刷薄薄的一层油，均匀铺满锅底，小火加热，混合蛋液以画圈的方式缓缓倒入锅底，均匀铺满。蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮，卷成蛋卷，推至一边，再倒入剩余蛋液，重复上述步骤，最后形成一个厚厚的蛋卷。
第4步完成，拍照！
小贴士：
1.猪肉一定要剁成泥，才方便好熟！（可用辅食机）2.番茄和茼蒿的量不要太多，多了不好成型。把握不好的麻麻，，刚开始可以少放一点哦！3.蔬菜含有草酸，会影响其他食物的营养吸收，一定要焯水！4.小火小火小火！重要的事说三遍！如果麻麻嫌麻烦也可以一次性全部倒入，卷成蛋卷后就可以直接出锅啦！
酱烧胡萝卜
食材明细：
胡萝卜250克，色拉油2汤勺，白糖2茶勺，生抽1汤勺，美味鲜酱油1汤勺，盐半茶勺
酱烧胡萝卜的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净去皮；切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点；
第2步锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒；耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止；
第3步下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。
小贴士：
胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。
胡萝卜烧羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)1000克，胡萝卜400克，大葱25克，花椒1克，桂皮2克，八角3克，料酒100克，姜15克，酱油20克，白砂糖20克，花生油100克
胡萝卜烧羊肉的做法步骤：
1.将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。
2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。
3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。
黄豆烧胡萝卜
食材明细：
胡萝卜300克，大豆50克，花生油30克，淀粉(豌豆)3克，胡椒粉5克，料酒6克，盐2克，味精1克
黄豆烧胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜洗净削皮，切成丁，和黄豆同放入开水中稍煮片刻，捞出控水；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅中倒入花生油，放入胡萝卜丁、黄豆稍炸，捞出，原锅留油少许，依次放入胡萝卜丁、黄豆、料酒、精盐、味精、胡椒粉，加入一杯开水，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。
胡萝卜烧牛腩
食材明细：
胡萝卜250克，牛腩(腰窝)150克，植物油20克，盐2克，味精1克，蚝油10克，胡椒粉1克，八角5克，淀粉(玉米)5克，香油1克，料酒5克，大葱8克，姜5克
胡萝卜烧牛腩的做法步骤：
1. 胡萝卜洗净，切滚刀块；
2. 牛腩洗净，切块备用；
3. 葱、姜洗净分别切段、片备用；
4. 锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；
5. 另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香；
6. 再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水，用中火烧3分钟；
7. 待牛腩烂熟时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
豆腐烧胡萝卜
食材明细：
豆腐(北)250克，胡萝卜150克，酱油5克，味精5克，胡椒5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克
豆腐烧胡萝卜的做法步骤：
1. 将豆腐切成滚刀块；
2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；
3. 炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；
4. 下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；
5. 汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；
6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。
照烧鱿鱼
食材明细：
鱿鱼1个，西兰花半个，红萝卜适量，木鱼花适量，酱油适量，味淋适量，生抽适量，清酒适量，蜂蜜适量，油盐适量
照烧鱿鱼的做法步骤：
第1步鱿鱼打上花刀后切成块， 冷水下锅焯一下；当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；
第2步再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；水再次开后捞出西兰花和红萝卜片， 并将西兰花摆盘成圆形；
第3步干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；大火加热收汁， 不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；
第4步加入刚刚焯过水的鱿鱼块；小火慢慢让它收汁入味；
第5步将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。
小贴士：
1. 鱿鱼先要在表面斜切花刀， 再解刀成小块，焯水，注意焯水时间不宜过长，微微打卷后即可捞起；再利用这开水加入点油盐继续将西兰花和红萝卜花焯水；2. 这道菜最重要的就是按照3:1:1:1比例将酱油：味啉：清酒：蜂蜜混合熬制照烧汁，如果有人觉得味啉、清酒普通家庭都没有，那么就以生抽、黄酒代替；熬煮时注意要不停地搅拌，将其浓缩到二分之一；3. 再加入刚焯过水的鱿鱼煮一下， 让其入味，注意时间不宜过长，鱿鱼很容易老；煮好后盛入盘子里的西兰花中，再放入我们提前准备好的红萝卜片和木鱼花。
照烧排骨
食材明细：
排骨300公克，四季豆适量，黄甜椒适量，芝麻少许
照烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗净并沥干水分、四季豆切段、黄甜椒切条状，备用。
2.取一锅水煮沸后放入作法1的四季豆、黄甜椒，汆烫一下后捞起，备用。
3.起一锅放入3大匙油，并放入作法1的排骨煎约1分钟至上色。
4.加入照烧酱汁，一起以小火煮至入味，酱汁呈稠状，即可装盘。
5.摆上作法2的材料，再撒上少许芝麻即可。
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