97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 食材大全 › 剁椒 ›

剁椒冬笋

剁椒冬笋

发布时间 : 2019-12-02
剁椒 剁椒鱼头 剁椒蒸鱼

食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的剁椒冬笋,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

冬笋,现在正是适吃的时候。冬笋营养丰富、味道鲜美,深受广大朋友的喜爱,无论是做菜还是做汤都十分好吃。今天,小编推荐给大家的是一道快手做法,剁椒冬笋,轻轻松松就可以做成的一道美味。

食材:冬笋、瓶装剁辣椒、蒜瓣、香葱;

步骤:

1、冬笋去壳,切成滚刀块,在沸水中焯一下,捞出,沥干水份备用;

2、蒜瓣、香葱分别切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;

3、坐锅热油,爆香蒜末,入冬笋块,略翻炒,加少量盐调味;加入少量清水,焖至汤水快要收干,加1-2勺剁辣椒调味,出锅前撒上葱花即可。

精彩不断继续啃文》》》》》常吃它通肠排便清除体内顽固宿便冬笋的功效常吃它通肠排便清除体内顽固宿便

冬笋的功效有哪些?冬枣、冬瓜、冬菇、冬笋简称四冬。冬天到了就要吃这四冬。我们就来看看到底有什么养生功效。

冬笋是竹笋的一种,是竹的嫩芽,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有金衣白玉,蔬中一绝之美誉。

冬笋的营养价值,冬笋的作用功效

营养价值

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

作用功效

竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬天吃笋的好处

和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有1618种不同的氨基酸。

食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。

冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。产地一般都在山区,生长在土净、水净、空气净的环境中,且又不施任何农药,是十分地道的绿色蔬菜。

冬笋的肉质细嫩,味鲜爽口,素有金衣白玉,蔬中一绝之美誉。冬笋不仅味道鲜美,而且营养丰富。有利九窍、通血脉、化痰涎、消食积等功效。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

冬天吃笋的3种方法

芦笋炒菇:芦笋肉质洁白鲜嫩、清香鲜美,虽富含膳食纤维,但口感柔软,能增进食欲、帮助消化。芦笋营养价值极高,平时吃些很好,我喜欢将芦笋和菇类搭配在一起。芦笋削去老皮,掰成段,用开水略焯一下(别焯太久,否则会失去清脆的口感),再跟茶树菇、西兰花等一起炒一下,非常好吃,大家可以试试。另外,芦笋也可以凉拌或煮汤吃,或者作为意大利面的配菜,都是不错的烹饪方式。

凉拌笋尖:笋尖味道鲜美,而且富含纤维素,冬天易上火导致便秘,可以吃些凉拌笋尖。将笋尖先用适量的清水浸泡一晚,反复清洗干净后切成长段(将口感老不好嚼较硬的节削掉),锅里倒入适量清水,烧开后将笋尖放入,大火烧开后用小火煮3-5分钟,捞出后放凉,最后调入少量的橄榄油及各种调味料即可。凉拌笋尖吃着又嫩又脆,爽口又开胃。

莴笋两吃:这段时间,菜市中的莴笋很新鲜,做成凉拌笋丝、切成块做汤都不错,味道清新,能量又低,是冬日蔬菜的好选择。莴笋茎水分大,口感清新,而经常被大家丢弃的叶子营养更丰富,很多维生素和矿物质含量都比莴笋茎高。但是因为叶子中含有生物碱、苦味素等,吃起来有些发苦。我喜欢将茎切成细丝或小块凉拌,而把鲜嫩的叶子择下来,做汤时加一些,营养一点都没浪费。

那么,哪些人吃冬笋有好处呢?

冬天吃笋的须知

对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食;

冬笋性寒老人,体弱多病,婴幼儿,女性月经期不适合食用。

97mSw.com相关阅读

剁椒丝瓜


食材明细:

主料::丝瓜190克,

辅料::剁椒适量,

配料::盐适量,鸡精适量,

剁椒丝瓜的做法步骤:

1.材料:丝瓜、剁椒

2.将丝瓜去皮清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块。

4.烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。

5.接着,搁入剁椒,加适量的清水。

6.翻炒翻炒至丝瓜断生。

7.然后,加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀,即可。

10.出锅,装盘。

剁椒毛豆


食材明细:

主料::毛豆适量,

辅料::剁椒适量,

配料::姜适量,蒜适量,

剁椒毛豆的做法步骤:

1.毛豆两头剪掉,可以更加入味,用自来水冲洗,冲洗时候用手搓干净。

2.蒜切末,姜切丝。

3.锅热放入油,(我放了点三层肉,炸了点油渣),放入姜蒜出香味放入毛豆。

4.翻炒片刻倒入生抽料酒。

5.翻炒一会。

6.加适量的清水,放入剁椒(我妈妈做的剁椒有点咸,所以盐不用放了)少许白糖,鸡精。锅盖盖好,中火焖上三分钟的样子。

7.大火收干汤汁。装盘。

8.看成品图。

剁椒粉


食材明细:

主料::米粉适量,剁椒适量,

辅料::盐适量,香油适量,调味鲜适量,

剁椒粉的做法步骤:

1.备米粉。

2.米粉加盐和调味鲜拌匀。

3.备剁椒。

4.放进剁椒。

5.放进蒸锅里蒸5分钟。

6.出锅淋上香油。

7.拌匀开吃。

剁椒鲍鱼


食材明细:

主料::鲍鱼适量,

辅料::小米椒适量,姜蒜适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,老酒适量,生抽老抽适量,

剁椒鲍鱼的做法步骤:

1.准备好的材料,姜蒜不能太少

2.调料

3.辣椒,姜蒜一起剁好

4.加上花、胡椒粉,老酒,生抽,老抽调匀。

5.把调好的调料洒盖在鲍鱼上(鲍鱼要下花刀)。

6.锅里水开后再放锅里蒸十五分钟就好了。别忘了上桌前淋油哦。

小贴士:

蒸

剁椒芦笋


食材明细:

主料::芦笋半斤,剁椒适量,

辅料::生抽两匙羹,植物油一匙羹,

剁椒芦笋的做法步骤:

1.新鲜芦笋去掉老皮,洗净。

2.切成小段。

3.自制剁椒。(做法请关注之前的衔接)

4.锅里烧开水,放入芦笋焯熟(大约一分钟)。

5.捞出摆盘。

6.把锅里的水倒掉,开小火,放适量油烧热,倒入剁椒煸炒几下。

7.把剁椒放芦笋上面。

8.锅内倒入适量生抽煮开关火。

9.淋在剁椒上面即可。

小贴士:

芦笋焯水时间不宜过久,否则影响口感!生抽和剁椒都有盐味,无需再放盐。

感谢您阅读“97美食网”的《剁椒冬笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4799958.html

  1. 相关推荐
  • 剁椒鱼头的剁椒的做法
    剁椒鱼头的剁椒的做法

    剁椒鱼头的的美味,不单单是视觉的享受,也有味蕾的冲击,鱼的鲜美和剁椒的辣爽,绝配的组合 材料:辣椒2斤,蒜三个,姜3两,盐2量,白酒少量,,剁椒鱼头的剁椒的做法的做法步骤:步骤1,先将辣椒切碎,在剁一...

    剁椒鱼头 清蒸剁椒鱼头 剁椒烧鱼头 2019-12-02
  • 剁椒杏鲍菇

    具体做法: **杏鲍菇1个,从中间切断,用手撕成条,姜末和大红椒粒各适量; **坛坛香剁辣椒4两,倒在漏勺里,挤干辣椒里的水份;锅烧热去油,倒入剁辣椒用小火煸炒,炒干剁辣椒里的水分,炒出剁辣椒的香气,...

    剁椒 剁椒鱼头 剁椒蒸鱼 2019-12-02
  • 剁椒鸡块

    剁椒鸡块 主料:鸡腿 配料:蒜线椒 调料:食盐酱油十三香剁辣椒 剁椒鸡块的做法 1.鸡腿一只,洗净备用。 2.剁辣椒适量。 3.蒜和线椒洗净备用。 4.将鸡腿剁成小块。 5.将鸡块放入碗中,加入少许食...

    剁椒 椒香鸡块 剁椒鱼头 2019-12-02
  • 剁椒鲍鱼

    食材明细:主料::鲍鱼适量,辅料::小米椒适量,姜蒜适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,老酒适量,生抽老抽适量,剁椒鲍鱼的做法步骤:1.准备好的材料,姜蒜不能太少2.调料3.辣椒,姜蒜一起剁好4.加上花、胡椒粉,老酒,生抽,老抽调匀。5.把调好的调料洒盖在鲍鱼上(鲍鱼要下花刀)。6.锅里水开后再放锅里蒸十

    清蒸鲍鱼 小鲍鱼做法 菜椒菜谱 2019-12-02
  • 剁椒芦笋

    食材明细:主料::芦笋半斤,剁椒适量,辅料::生抽两匙羹,植物油一匙羹,剁椒芦笋的做法步骤:1.新鲜芦笋去掉老皮,洗净。2.切成小段。3.自制剁椒。(做法请关注之前的衔接)4.锅里烧开水,放入芦笋焯熟(大约一分钟)。5.捞出摆盘。6.把锅里的水倒掉,开小火,放适量油烧热,倒入剁椒煸炒几下。7.把剁椒

    芦笋的吃法 菜椒菜谱 芦笋怎么吃 2019-12-02
  • 剁椒毛豆

    食材明细:主料::毛豆适量,辅料::剁椒适量,配料::姜适量,蒜适量,剁椒毛豆的做法步骤:1.毛豆两头剪掉,可以更加入味,用自来水冲洗,冲洗时候用手搓干净。2.蒜切末,姜切丝。3.锅热放入油,(我放了点三层肉,炸了点油渣),放入姜蒜出香味放入毛豆。4.翻炒片刻倒入生抽料酒。5.翻炒一会。6.加适量的

    菜椒菜谱 炒毛豆的做法 健康食疗 2019-12-02
  • 剁椒粉

    食材明细:主料::米粉适量,剁椒适量,辅料::盐适量,香油适量,调味鲜适量,剁椒粉的做法步骤:1.备米粉。2.米粉加盐和调味鲜拌匀。3.备剁椒。4.放进剁椒。5.放进蒸锅里蒸5分钟。6.出锅淋上香油。7.拌匀开吃。

    菜椒菜谱 荠菜粉 粉蒸肉 2019-12-02
  • 剁椒丝瓜

    食材明细:主料::丝瓜190克,辅料::剁椒适量,配料::盐适量,鸡精适量,剁椒丝瓜的做法步骤:1.材料:丝瓜、剁椒2.将丝瓜去皮清洗一下。3.放在案板上切成滚刀块。4.烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。5.接着,搁入剁椒,加适量的清水。6.翻炒翻炒至丝瓜断生。7.然后,加适量的盐。8.加适量的

    丝瓜的做法 菜椒菜谱 丝瓜的吃法 2019-12-02
  • 剁椒海带

    食材明细:主料::海带适量,辅料::生抽适量,糖适量,醋适量,剁椒适量,蒜泥适量,烹调油适量,剁椒海带的做法步骤:1.材料图,海带丝提前泡好洗好了。2.坐锅烧水,开始准备调味汁,取一大勺剁椒,往剁椒中加约3克糖。3.加10毫升生抽。4.5毫升醋。5.一勺蒜泥。6.水开后放入海带丝煮开。7.捞出过凉。

    凉拌海带 海带的菜谱 菜椒菜谱 2019-12-02
  • 剁椒鸡杂

    食材明细:新鲜鸡杂(鸡心,鸡肝和鸡胗等),300克,泡红辣椒,剁碎,50克,姜,1小块,料酒,1茶匙,盐,适量,豆豉,2茶匙,油,3汤匙,小青椒,红椒,黄椒,各2个剁椒鸡杂的做法步骤:1.已洗净鸡杂切成片装碗,姜切丝,小青椒,红椒,黄椒切成小块备用。2.炒锅置火上,大火烧热,倒油至7,8成热,下姜丝

    菜椒菜谱 健康食疗 厨房百科 2019-12-02

最新更新

  • 儿菜炒木耳的做法

    儿菜炒木耳的做法 儿菜学名叫抱子芥,是芥菜的变种。它的小芽苞环绕生长的根部周围,如同孩童环抱着母亲,所以又叫儿菜。儿菜色泽碧绿,肉白质嫩,味道微甜而多汁,好吃又清火解毒。在儿菜中的所含的食物纤维能促进...

    木耳菜的做法 清炒木耳菜 木耳菜炒鸡蛋 2019-12-02
  • 蜜糖金桔的做法

    蜜糖金桔的做法 用料:金桔10几个、冰糖8粒、水1杯 蜜糖金桔的做法步骤: 1.准备好新鲜的金桔备用 2.金桔放清水中加入少许盐泡五分钟左右 3.洗干净,然后在顶部切十字花刀 4.把金桔放在锅中,加几...

    牛油蜜糖玉米 糖渍金桔 红糖金桔 2019-12-02
  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法
    鹌鹑蛋红烧肉的做法

    鹌鹑蛋红烧肉的做法 主料:五花肉500克、鹌鹑蛋20个 配料:花生油50克、冰糖50克、精盐2克、酱油30克、料酒50克、八角两个、桂皮1块、姜1块 鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤: 1.先把食材准备好。 2...

    红烧鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的做法 红烧肉做法 2019-12-02
  • 鳕鱼蒸蛋羹

    鳕鱼里含有很丰富的维生素D,可以很好的保护心血管。除了直接吃鱼之外,今天小编教大家做的是鳕鱼蒸蛋羹,细腻鲜嫩,好吃的很。 材料:鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少...

    肉末蒸蛋羹 肉泥枸杞蒸蛋羹 显山露水蒸蛋羹 2019-12-02
  • 西芹百合炒腊肠
    西芹百合炒腊肠

    芹菜的有减肥的功效,百合有美容的功效,搭配咸香美味的腊肠做出一道西芹百合炒腊肠,光看颜色就知道这是道好吃又营养的一道菜。 主料 西芹 100克 百合 2朵 海南腊肠 2根 辅料 油 适量 盐 适量 大...

    百合西芹炒木耳 松仁百合炒西芹 玉米百合炒西芹 2019-12-02
  • 迷迭香烤鳕鱼

    烤鱼也许没有清蒸的味道鲜美,但是味道绝对比清蒸的要香,尤其是加了迷迭香的迷迭香烤鳕鱼,那味道简直是太赞了。 原料:鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少许 做法: 1.黑鳕鱼洗净,...

    老叶烤鳕鱼 椒香烤鳕鱼 迷迭香 2019-12-02
  • 百合薏米粥

    秋天一到,天气就变得越来越干燥,不仅是皮肤,身体也会感觉越来越干燥,所以这个季节里喝甜品,喝粥就是最好的选择,今天小编就教大家一到解燥粥品。 食材 主料 百合 15克 辅料 薏米 10克 米 50克 ...

    百合莲子薏米浆 红豆薏米粥 绿豆莲子薏米粥 2019-12-02
  • 薄荷绿豆百合汤

    大家都知道绿豆有很好的消暑解毒的功效,百合比较滋补,再加上口感凉爽的薄荷,这碗汤不仅适合夏天喝也很适合秋天喝。 主料 绿豆50克薄荷叶5克干百合20克 辅料 水适量 步骤 1.准备的原料。 2.百合,...

    百合绿豆汤 绿豆薏米百合汤 绿豆百合 2019-12-02
  • 山楂小排的做法

    山楂小排的做法 主料:猪肋排500克、山楂15个 配料:葱姜适量、熟白芝麻少许、糖70克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺 山楂小排的做法步骤: 1.将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核 2.烧沸一锅...

    山楂干烧小排 山楂的做法 羊小排 2019-12-02

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

剁椒 剁椒鱼头 剁椒包心菜 剁椒蒸鱼 剁椒豆角 剁椒魔芋 剁椒鸡肉 剁椒鸡蛋 剁椒凉面 剁椒木耳 剁椒虾仁 剁椒鸡杂 剁椒酱 剁椒芹菜 湖南剁椒 剁椒凤爪 剁椒山药 剁椒炒蛋
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图