食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“鸡肉卷怎么做好吃”，欢迎分享给你的朋友！
这个菜可以用牛肉来做
也可以用鸡腿来做
将一个鸡腿劈开
去骨后成为整片
然后敲打均匀后裹上时蔬
具体去骨成为一整片以及如何敲打
参阅公众号里的一个电视节目视频
下面分享的是用鸡胸肉做的
难度最大
但是脂肪含量最低
这个搭配和烹调方法从营养角度来讲
都非常不错
做给挑食的宝宝吃特别不错
【鸡肉卷】这个香肠不需肠衣，包的是蔬菜，专对付挑食的宝宝！
食材：鸡胸肉200克、西红柿一个、洋葱四分之一个、秋葵三根、鸡蛋一个、奶酪10克、橄榄油适量、盐适量、红酒少许、生抽少许、黑胡椒粉少许、意大利香草风味香辛料少许
鸡肉卷怎么做好吃
1、准备好原材料。
2、西红柿切成小丁，洋葱和秋葵切成末。
3、鸡胸肉用刀背轻轻敲打成一个薄片，用力一定要轻，鸡胸肉要挑选有一面带有筋膜的，不然敲打后不能成为一整片。
4、锅里加入适量橄榄油，倒入鸡蛋液，稍微凝固后迅速敲成小块。
5、将煎好的鸡蛋、洋葱、西红柿、秋葵，倒一起，加入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉、意大利香草风味香辛料，拌匀。
6、将软化的奶酪均匀抹在鸡肉上，然后均匀铺上一层做好的时蔬材料。
7、卷起来，用线绑好。线是棉线，提前用开水煮一煮。
8、锅里加入少许橄榄油，放入鸡肉卷慢慢煎，煎到四周金黄，小火多煎一会。
9、加入适量开水、少许红酒、生抽，盖上锅盖，慢慢焖熟。焖的过程中用牙签插一插，这样容易熟。
10、成品图
小贴士
用牛排更好操作，肉一定要薄，不要卷得太厚，不然不容易熟，焖的时间稍微长一点。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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草莓蛋糕卷怎么做好吃
人见人爱草莓季，爱它酸酸甜甜的口感！爱它发出的自然芳香！更爱它鲜嫩欲滴充满诱惑的红！而红色又是幸福的颜色，幸福的颜色总会给人带来无限惊喜。第一次把最爱的草莓融入蛋糕卷中，展现出了我想要的小清新。好开心
草莓蛋糕卷
A抹茶线条无盐奶油15克、糖粉10克、蛋白15克、低筋面粉10克、抹茶粉1/2小匙
抹茶线条制作：
1、无盐奶油隔水软化后，与糖粉、蛋白、低筋面粉及抹茶粉放在同一容器内；
2、用汤匙搅成均匀的抹茶面糊；
3、将抹茶面糊装入裱花袋内，并在尖端处剪一小洞，将抹茶面糊挤在烤盘的油纸上成平行线条，
利用牙签在平行线条上来回画出痕迹，接着放入冷冻室凝固备用；
B分蛋式海绵蛋糕无盐奶油25克、蛋黄80克、细砂糖25克、蛋白120克、细砂糖60克、低筋面粉45克
蛋糕体制作过程：
蛋黄部分
1、首先将蛋白、蛋黄分离分别装放不同容器；
2、将无盐奶油放在容器内，隔水加热的方法融化成液体，加热时可用小汤匙同时搅拌；
3、将蛋黄放入容器1内，加入细砂糖隔水加热，边加热边用打蛋器不停搅拌；
4、用打蛋器搅至砂糖完全融化，成为细致蛋黄糊后，继续搅至颜色变淡、变稠，即呈成乳化状。
蛋白部分
1、把蛋白部分的细砂糖全部加放蛋白容器内；
2、利用机器搅打蛋白，渐渐呈现粗泡状；
3、持续快速搅打后，泡沫增多、体积渐渐变大，但仍会流动，不会固定于容内。
4、再继续搅打一直打发到蛋白液不会流动提起呈直角状即成细致的蛋白霜。
三、蛋黄糊与蛋白霜混合
1、取约1/3分量的蛋白霜，加入呈乳化状的蛋黄糊内；
2、用橡皮刮刀轻轻地稍微搅和；
3、再加入剩余的蛋白霜继续用橡皮刮刀轻轻地从容器底部刮起拌均匀；
4、接下来分三次低粉筛入蛋糊内，拌成面糊状；
5、将面糊倒放烤盘内，并用刮板将表面抹平，
6、轻敲烤盘稍微震出气泡，烤箱预热后，用上火190、下火160烘烤约12分钟，表面上色、触感有弹性即可；
7、蛋糕出炉后，用手抓着蛋糕纸将蛋糕移至网架上，并撕开油纸散热。
夹心馅：抹茶蛋白奶油霜（这里就不详解了）
8、将蛋糕体抹上抹茶蛋白奶油霜，再将整颗新鲜草莓铺成一行；
9、用内卷方法的方法完成，并用锡纸包住整个蛋糕体，冷藏30至60分钟，待蛋糕卷型后切块即成；
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
老北京鸡肉卷怎么做
我家女儿自住校起，每周日回来之前，都要打电话，告诉她想吃的饭菜。这不这周要吃肯德基的老北京鸡肉卷，我家孩子最喜欢吃的就是老北京鸡肉卷，这是肯德基里最适合中国人胃口的食物里。正好有头天包饺子剩下的一块面，做老北京鸡肉卷的面的和法点一勺酵母使你烙的饼既劲道又不发厥熏肉卷饼。家里鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生菜都有，在家如法炮制，略加改动，把鸡肉由炸改成煎，这样应该更健康一些，营养更全面，都是对孩子成长发育非常有益的食材。另外从成本上考虑，只需10块钱的成本，烙了6张薄饼，就给一家三口人提供了一顿营养丰富的早餐，比去肯德基吃，至少节约了50-60元钱，对于现在什么都涨价的行情，剩下的这些钱也可以买2-3本参考书啊！我这个主妇会盘算吧！
老北京鸡肉卷
原料：鸡胸肉一块剩面一块胡萝卜黄瓜小葱生菜料酒老抽胡椒粉油
老北京鸡肉卷做法：
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分；
3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。
4、用刀切成大小均匀的剂子。
5、把切好的剂子按扁，刷上油。
6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
7、用擀面杖擀成薄片。
8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。
9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。
10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。
11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。
12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。
13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。
14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。
15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。
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