食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“胡萝卜甜玉米扇骨薏米汤”，欢迎大家参考阅读。
广东老火靓汤是大家都知道的啦，广东人爱喝汤，广东的煮妇爱煲汤。我也不例外，我爱喝汤也很喜欢煲汤，所以我家的饭桌上，很少没汤的，就算没有时间煲老火汤，那么最起码也有一个简单的菜汤。
秋冬季节，天气干燥。就更应该为爱人，为孩子煲上一锅老火靓汤，回家喝上一碗美味的靓汤是一件很幸福的事情吧！汤水，不但滋润你的人，也滋润你的生活。
胡萝卜甜玉米扇骨薏米汤
材料：猪扇骨一块，胡萝卜1个，甜玉米2根，薏米一把，蜜枣2个。
功效：补钙，清润。
胡萝卜甜玉米扇骨薏米汤做法：
1、骨头斩件飞水；
2、胡萝卜、甜玉米切大件，薏米洗干净。
3、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里，滴进2滴醋，大火烧开后，转小火，煲上2个小时。
4、关火后，放盐调味就可以啦！
胡萝卜甜玉米扇骨薏米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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甜玉米炒胡萝卜
食材明细：
主料：：玉米半根，胡萝卜半根，
辅料：：盐1.5克，
甜玉米炒胡萝卜的做法步骤：
1.玉米剥粒，胡萝卜切丁。我只用一半的量
2.锅里放点油，把玉米跟胡萝卜倒进去翻炒，加入盐，翻炒均匀可以放一点水，水干后即可起锅。
3.一款非常快手的菜就做好啦。很受小孩子的欢迎，甜甜的。
老鸭山药胡萝卜薏米汤
食材明细：
主料：：老鸭肉一斤，
辅料：：铁棍山药半根，胡萝卜一个，莲子数个，薏米适量，姜片适量，米酒适量，盐适量，
老鸭山药胡萝卜薏米汤的做法步骤：
1.鸭肉洗干净，姜切片备用
2.鸭肉，姜片，适量米酒加清水煮开
3.煮开后过凉水冲洗几遍
4.铁棍山药，胡萝卜去皮切好
5.切好的胡萝卜，铁棍山药
6.薏米，莲子
7.把所有材料放入锅中，放适量清水，开始煲汤，我煲了大概一个半钟，最后加盐就可以，不加其他调味啦。
8.成品图
9.成品图呀
胡萝卜山药玉米汤
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，山药半根，
辅料：：玉米一个，鸡壳一个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
胡萝卜山药玉米汤的做法步骤：
1.把胡萝卜切滚刀块。
2.把玉米切成段。
3.山药切片...记得切好山药后，要立刻把山药泡在水里，防止发黑。
4.玉米和胡萝卜冷水下锅。
5.玉米和胡萝卜煮开后下山药煮个15分钟，加入调料即可起锅。
6.开动啦...嘿嘿。
小贴士：
1.山药可以叫卖菜的给削皮，如果自己削，一定要戴上一次性手套。不然会很痒的...
2.削好皮的山药要泡在水里，不然山药会发黑的...
胡萝卜甜玉米中翅汤
食材明细：
主料：：玉米1根，胡萝卜1个，鸡中翅5个，
辅料：：姜片适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
胡萝卜甜玉米中翅汤的做法步骤：
1.食材：甜玉米、胡萝卜。
2.中翅（已清洗）。
3.姜片。
4.将甜玉米和胡萝卜清洗一下。
5.甜玉米放在案板上切成块，待用。
6.将胡萝卜去皮，放在案板上切成滚刀块，待用。
7.将已清洗的中翅放入清水锅中，搁入姜片。
8.煮开。
9.接着，撇去上面的浮沫，加点料酒。
10.然后，合入甜玉米和胡萝卜搅动一下煮开，煮上5——6分钟。
11.最后，加点盐、鸡精调味，即可。
脊骨胡萝卜香菇玉米汤
食材明细：
主料：：脊骨适量，胡萝卜适量，花菇适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，
脊骨胡萝卜香菇玉米汤的做法步骤：
1.原图料
2.香菇用温水泡软，
3.胡萝卜去皮，切块，玉米切段，生姜切片。
4.然后放入所有煲汤的材料
5.加入适量的水，
6..盖上盖子，选择煲汤键（25分钟）压力选择（难熟）口感选择（浓郁）。（我用的是电压力锅，不同的锅根据不同的时间来煲。）
7.25分钟后阀子落下打开盖，。放盐调味即可。
8.成品图
薏米汤
食材明细：
薏米50克，玉米须10克，玉米(鲜)15克，鸡蛋70克，黄瓜50克，胡萝卜50克，盐2克，淀粉(豌豆)5克
薏米汤的做法步骤：
1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。
2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。
3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。
小贴士：
清热，解暑，去湿，利尿，清食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸甜玉米小萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜1根，
辅料：：白醋3汤匙，白糖2汤匙，蜂蜜1汤匙半，盐1茶匙，
酸甜玉米小萝卜的做法步骤：
1.材料、配饰备好。
2.白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣。
3.取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝卜条。
4.在两侧各切出这样的两道条形。
5.萝卜横过来，直切成0.3cm宽的片状。
6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐，用手按摩一会，然后把腌出来的水份倒掉出。
7.锅下水烧开后，放半茶匙盐，然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水。
8.待上海青煮软后，立刻放入冰水中。
9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁，倒入放入萝卜的容器中，放入冰箱腌上1小时即可开吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。
小贴士：
1、在切好的萝卜上撒盐，可去除萝卜的辣味。
2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉，要不然味道会过咸。
3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里，可保持上海青的脆绿色。
4、酱汁的比例可以按自己的口味调配。
5、也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
6、喜欢吃的辣的，可以加入辣椒或泡椒。
牛肚薏米汤
食材明细：
牛肚500克，薏米150克，盐5克，味精2克
牛肚薏米汤的做法步骤：
1. 先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；
2. 用清水将薏米洗净，备用；
3. 汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸；
4. 用小火炖至牛肚软；
5. 加入薏米，再煮半小时；
6. 将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中；
7. 以精盐、味精调味即成。
小贴士：
此菜中薏米分生薏米、熟薏米各75克。1. 牛肚健脾益胃，理虚补损；2. 薏米有健脾去湿，排脓舒筋等功效；3. 牛肚薏米汤以牛肚与薏米相合，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效；4. 适用于因过食生冷食品或茶水而致口淡乏味、食欲减退、形神疲乏、手脚疲倦等症。
红萝卜玉米汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，红萝卜适量，玉米适量，
辅料：：姜适量，酒适量，
红萝卜玉米汤的做法步骤：
1.猪骨头灼水洗干净
2.红萝卜，玉米切段
3.把红萝卜，玉米，猪骨头放锅里，加水，加酒，调高压锅炖汤45分钟
4.开盖，加盐，鸡精即可
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