生活的意义，一定程度是吃好，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以人们喜欢美食是有理由的。你有什么想与我们分享的吗？小编经过搜集和处理，为你提供冬瓜煲鸡脚，供你阅读参考，并请收藏本页面！
冬瓜煲鸡脚
原料：冬瓜1200克，鸡脚10个，排骨380克，冬菇40克，姜1片，芡实60克，盐、清水各适量。
冬瓜煲鸡脚的做法1．冬瓜洗净，连皮带瓤切块；冬菇用清水浸软，去蒂，揸于水；芡实洗净。
2．鸡脚用盐搓擦洗净，与排骨一起放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
3．煲内加入适量清水煲滚，放入冬瓜、芡实、姜、鸡脚、排骨煲滚，再慢火煲3小时，下冬菇再煲30分钟，下盐调味即可。
功效：冬瓜清热消痰、利水消肿；芡实固肾益精、补脾去湿；冬菇，能益肠胃、降血压、降胆固醇；鸡脚健脾益气、舒筋强骨；排骨补阴益髓。合用共奏益肾健骨、清热去湿的功效。
应用：本汤方适用于肾虚腰膝酸软症及脾虚浮肿等症。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
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山药杂豆煲鸡脚
最适合冬日里宴客的老火汤养颜山药杂豆煲鸡脚
转眼，已经立冬十多天了，前几年身处北方的时候，这个时间早已经感受到了寒风凌冽，毛衣、帽子、围巾都纷纷罩上身了暖气也快开始供暖了。虽然，广州的冬天并没有冷得多么明显，但还是感受到了空气的干燥，睡觉醒来常常会感到嗓子疼
天气干燥，第一时间做出反映的就是喉咙，其次就是皮肤了，整天到晚干干的，好像喝多少水都无济于事。不过我还是很爱冬天，因为天气一冷、空气一燥，就会让我重新惦记起汤水的滋润，赶走懒惰，勤快煲汤。
今天这道山药杂豆煲鸡脚，是上次宴请悠生活姑娘们煲的汤，炖了两三个小时，鸡脚都入口即化了，另外加了山药、桂圆、花生、眉豆精华全部都在汤水里，全是胶原蛋白，滋润不油腻，美容护肤的佳品啊，姐妹们每人都来了一碗。
眉豆貌似在广东这边比较常见，经常可以在老火汤里找到，如果没有眉豆，只放花生，或者可以用黄豆代替，都一样美味。眉豆具有祛湿利水的作用，加在浓郁的鸡脚汤中，又添加了一种功效，非常适合这个季节。
煲了近三个小时的老火汤，美味就不必说了，更诱人的是，可以使皮肤锁住水分、保持弹性，让姑娘们在这个冬天里仍旧水灵灵。当然，除了姑娘们，其他人喝了也照样滋补暖身，你，要来一碗吗
山药杂豆煲鸡脚原料：鸡脚6个、山药2截、瘦肉1小块。
配料：花生20克、眉豆20克、桂圆5个、枸杞10克。
调料：盐适量。
准备工作：鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片，瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净。
山药杂豆煲鸡脚的做法1．锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干。
2．焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中。
3．加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火。
4．煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞。
5．继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐。
6．用汤勺充分搅匀，即可食用。
特别提示：
1．山药去皮时注意戴一次性手套，以免沾到皮肤会痒；
2．鸡脚斩成小段，不仅易熟，而且吃起来方便；
3．山药易熟，最后放入即可，否则容易熟透后易碎；
4．盐可在喝汤之前调入，用量根据个人口味调节。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
何首乌黑豆煲鸡脚
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的胶原蛋白及钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
何首乌黑豆煲鸡脚
原料：鸡脚8只、猪瘦肉100克、黑豆20克、红枣5粒（去核）、何首乌10克、盐5克
何首乌黑豆煲鸡脚的做法
1、鸡脚斩去趾甲，清洗干净。
2、猪瘦肉清洗干净。
3、黑豆清洗干净，放锅中炒至豆壳裂开。
4、红枣、首乌清洗干净。
5、以上全部原料全部放入煲内，加适量清水，煲3小时。
6、最后下盐调味即可。
食材选购技巧
1、挑选鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
提示：何首乌的藤有养心安神的作用，制作汤时，不宜丢弃。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
鹌鹑冬瓜煲
鹌鹑可补中益气、清利湿热、壮筋骨、强腰膝，适用于消化不良、营养不良、肾虚体弱、神经衰弱、肾炎浮肿等患者，尤其适宜肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、浮肿、肝肿大、肝硬化、腹水等患者食用。
治疗神经衰弱或欲提高智力，可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用；治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
鹌鹑冬瓜煲
材料：鹌鹑4只，冬瓜500克
调味料：棒骨汤3000克，料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒分、鸡油备适量
鹌鹑冬瓜煲的做法
1、冬瓜用刷子刷洗干净。
2、用削皮刀削去硬皮。
3、冬瓜一切两半。
4、挖去冬瓜瓤。
5、处理好的样子。
6、姜拍松，葱切段。冬瓜去皮、瓤，洗净，切厚块。
7、鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪，剁成4厘米见方的块。
8、将冬瓜、鹌鹑同放煲内，加入所有调料，盖上煲盖，置酒精炉上，武火煮熟后上桌即成。
营养功效：补五脏，壮筋骨，止泻痢，消疳积。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
河蟹煲冬瓜
河蟹煲冬瓜
操作时间：30分钟
原料：河蟹3只，冬瓜250克。
调料：葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉各适量，鸡精1小匙，料酒、植物油各1大匙。
河蟹煲冬瓜的做法
1、将河蟹洗涤整理干净，切成两半；冬瓜去皮及瓤，洗净，切成滚刀块。
2、锅中加入植物油烧热，先下入葱末、姜末炒出香味，再烹入料酒，加入适量清水烧沸。
3、然后放入河蟹、冬瓜块，加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精调好口味。
4、撇净浮沫，转中火炖至冬瓜软烂入味，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香软嫩
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜柿饼煲猪蹄
冬瓜柿饼煲猪蹄
材料：猪蹄100克，柿饼、冬瓜各适量
调味料：盐2克，姜片3片
冬瓜柿饼煲猪蹄的做法
1．猪蹄洗净，剁成块；冬瓜洗净，切成片备用。
2．热锅入水烧沸，将猪蹄放入，煮尽血水，捞出清洗净。
3．将猪蹄、姜片放入瓦煲内，注入适量水，大火烧开后下入冬瓜、柿饼，转小火煲1.5小时，加盐调味即可。
此汤功效：养心润肺
适合人群：女性。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
风栗壳煲糖冬瓜
食材明细：
栗子(鲜)40克，冬瓜60克
风栗壳煲糖冬瓜的做法步骤：
1. 将风栗壳，糖冬瓜（白糖腌制）洗净备用。
2. 把风栗壳，糖冬瓜放入锅中，加入清水300克煮约15分钟即可。
小贴士：
栗壳也是一味良药,中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳,具有收敛、祛痰、散结等功效。消肿止渴，解暑化热，去痰火，可治小儿炽热咳嗽，尤其是百日咳以及颈部慢性淋巴腺炎和淋巴结核。
清补凉煲冬瓜
可能有些人问，大冬天的，煲什么清补凉，其实咱住的地方很干燥，夏天干热冬天干冷，要想身体平衡皮肤好，少不了要补水的。
很幸运，今年种冬瓜算是成功了，前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃，现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了，黑皮冬瓜也不得不摘了，所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。
清补凉煲冬瓜
食材：冬瓜约750克，淮山药10片，苡米1/4杯，苕实1/4杯，扁豆1/4杯、白莲子1/4杯。
清补凉煲冬瓜的做法
1、备齐材料，冬瓜砍成大块，不用刨皮和去芯；
2、把清补凉材料洗干净，入压力锅，放水2/5锅；
3、用多谷物档，再按时间调节档加20分钟；
4、时间到了，如果材料被煮得透心，证明可以了，加入冬瓜块；
5、不盖盖子，用煲粥档20分钟煮，冬天被煮到透心即可；
6、食用时可放适量盐调味，不放也可以。
清补凉煲冬瓜做法小贴士
1、如果在夏天食用清补凉汤，可考虑加莲叶、灯芯花等材料；
2、因为清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜瘦肉煲鸭汤
冬瓜瘦肉煲鸭汤
原料：光鸭1只约750～1000克，冬瓜750克，陈皮1小角，瘦肉200克。
冬瓜瘦肉煲鸭汤的做法
光鸭宰洗干净，去肠杂洗净，冬瓜连皮洗净，共置大瓦煲加水10碗，汤成加姜、盐调味。
功效：滋阴润燥，清热消暑。
此汤适合酷热暑天全家人饮用，而且可以多饮数次，是夏季时令之至佳清热润燥汤水。
鸭肉性凉，入肾、肺、胃经。有滋阴清热、除骨蒸潮热之功，治干咳、口渴、乏力，利水消肿，配冬瓜清暑热利尿，陈皮健脾、生津液、止消渴。
特别提示：糖尿病患者亦可以多饮此汤，阳虚腹泻者忌用鸭。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡脚鲍鱼
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，多皮、筋，多胶质。常用于煮汤，也宜于卤、酱
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能美容养颜，还能软化血管、控制血压。胶原蛋白是人体内含量最多的一类蛋白质，存在于几乎所有组织中，主要分布在皮肤、肌腱、血管、角膜等组织中，具有高抗张能力，是决定结缔组织韧性的主要因素，在多种生命活动中发挥极其重要的作用。孕妇怀孕期间由于厌食、胎儿的发育等原因造成胶原蛋白容易流失，所以补充胶原蛋白十分必要。用鸡爪炖汤，孕妇食后不但补充了胶原蛋白，还同时补充了孕育胎儿急需补充的钙质，可谓一举两得。
鸡脚鲍鱼
材料：大鸡爪2个，鲍鱼1只
调味料：上汤、盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量
鸡脚鲍鱼的做法
1、鸡爪加葱、姜煮熟。鲍鱼加上汤、盐、鸡粉慢火煮熟，去内脏洗净。
2、锅中注入上汤，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，放入鸡爪、鲍鱼稍煮片刻，烹入料酒，装在炖盅内即可。
营养功效：益气滋阴，补精填髓。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
黄豆鸡脚汤
黄豆是妈妈自己种的，黄豆跟鸡脚配搭的味道还是很不错的，营养又好，黄豆的植物蛋白含量非常丰富，鸡脚可是美容的好东东哦，含丰富的胶原蛋白。
把煲过汤的鸡脚捞起，用生抽、白糖煮煮，就是一道美味的菜了，有汤有菜，一举两得，多方便呀，再炒个青菜可以了呀？
黄豆鸡脚汤
原料：黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。
黄豆鸡脚汤的做法：
1．鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净。
2．汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时；
3．加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时；
4．放盐调味即可。
美食小贴士
1．鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚；
2．汤煲好以后，捞起鸡脚，热油锅，放进鸡脚，放点生抽、白糖炒匀，放上2勺汤水，煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了；
3．煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减哦。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
冬瓜薏米煲老鸭怎么做好吃 冬瓜薏米煲老鸭
冬瓜薏米煲老鸭
夏天，广东人在汤水方面比较注重消暑利尿的功效，所以这个冬瓜薏米汤是家庭里常见的汤水，汤比较清甜清淡，不肥腻，口感佳。大热天，每周给家人煲一两次消暑汤，可以有效地
食材配方
主料：
冬瓜
500g老鸭
1只辅料：油
适量盐
适量姜
适量薏米
100g蜜枣
5个
做法 共9个步骤
1.薏米，用清水浸泡30分钟至1小时。
2.煲里加入半煲清水，然后加入薏米和蜜枣，大火，烧开水。
3.姜切片备用。
4.锅里加入少许油，爆炒姜片，然后加入老鸭肉，翻炒，煎一煎。
5.水烧开后，加入煎过的老鸭肉一起煲，慢火煲1小时左右。
6.老节瓜洗净，不需要去皮，切成块状。
7.慢慢往汤里加入节瓜。
8.慢火，浸熟节瓜，这个过程大约30分钟，熄火前加入适量的食盐调味即可。
9.装起汤，慢慢享用。
药膳浸鸡脚
新手必学的冬日养生汤－－药膳浸鸡脚
广州今天的天气真的不得了，比起昨天，起码下降了7-8度，还下起了雨，阴冷阴冷的，真让人受不了，终于翻出羽绒来穿了。本想打个火锅的，可是某男看着看着新闻说，还是不要了，禽流感啊，矮油，吃货还怕这些了啊，三聚氰胺不怕，塑化剂不怕，还怕这些吗？国人已经百毒不侵了，不是吗？
晚上打开冰箱，发现还有一袋鸡脚，刚好来个药膳鸡脚吧。
在广东，大家都喜欢用浸这种方式烹调肉类。譬如浸瘦肉、浸鸡、浸肉丸，所以的浸，就是利用汤的余热，把肉类烹熟。有点类似蒸鱼时候用到的虚蒸，这种方法能够使肉类刚刚熟而不老，保持原汁原味。
药膳浸鸡脚
材料：鸡脚250克、红枣5颗、枸杞子适量、黄芪适量、当归适量、桂圆干适量、姜片3片。
调料：盐适量。
药膳浸鸡脚的做法1．把所有的药材洗干净，红枣去核，放入砂锅内倒入清水浸泡5分钟后，大火煮开中火再煲30分钟。
2．鸡脚放入沸水中汆水，然后捞出用凉水冲2-3分钟后，沥干水待用。
3．把鸡脚倒入药材汤中，加入适量盐，转大火滚3-4分钟后，盖上盖子关火，焖1个小时即可。
特别提示：
1．药材不要跟鸡脚同时放入，否则鸡脚炖烂了药材的味道还没出来。
2．鸡脚汆水后用凉水冲几分钟，能够去掉一部分油脂，并且皮会更爽脆。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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