美食占据了中国人的生活大部分，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，心情是否愉悦，就看美食是的了，故而我们需要充分体验美食的。你否也是这样认为的呢？由此，小编为你收集并整理了腐竹烧羊腩或许你能从中找到需要的内容。
愿生活越来越好－－腐竹烧羊腩
昨天，家里安装热水器和浴房。本来约好的时间，两家的安装师傅却没能按时到位。中午时分，安装师傅们终于到了。安装热水器的师傅一头湿气，显然是出的汗。一问才知道：安装热水器的很多，他前天一下午就安装了7户!安浴房的师傅也说活太多了，忙不过来！
很感慨：现在真是都不差钱呀，在物价飞涨的当下，一台热水器少则2-3千，浴房更是少则3千以上的银子，但购买的人却不见少。看来生活富裕的人不在少数。人民富裕是国家兴旺之表象，祝祖国昌盛万年！
生活富裕了，吃的必然要好。这几天单位和网上的几位朋友找我咨询面包机、烤箱的事，这些都是刚成家的年轻人，本以为讲究养生、注重营养的应该是年龄稍大一族，没想到连年轻人都越来越讲究饮食了。身边的人生活开心、幸福这是我最愿看到的。
腐竹烧羊腩
材料：羊腩1斤、腐竹适量。
调料：葱头两个、姜几片、蒜四瓣、白芷两片、陈皮几小块、花椒一小撮、丁香6小根、香叶三片、肉蔻一颗、八角一枚、盐适量、料酒二茶勺、生抽一汤勺、老抽一茶勺、糖一茶勺。
腐竹烧羊腩的做法1．羊腩切块，凉水加一茶勺料酒、姜片，下入羊腩，大火烧开，打去浮末，将肉捞出，用清水冲洗一下。
2．蒜一刀分二，姜切片，葱头切片，腐竹用清水泡1小时至软。
3．坐锅点火，注油，待三成热时下入葱头、姜片、蒜片爆香，下入生抽、老抽、糖、羊腩炒半分钟，加入开水没过肉（要多放些），放入其他调料，盖盖大火烧开，关中小火炖1.5小时。
4．将腐竹洗净，切段，下入锅中，炖20分钟左右，加盐调味即可食用。
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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羊腩炖萝卜
昨天光顾桃园家，看到她做的啤酒砂锅羊腩煲才想起俺家冰箱里还冻着一大块羊腩呢，年前买的直接煮熟了，LG说要用它做扒羊肉条，可是他一直没时间，一拖再拖的直到现在，冰箱里冷冻时间久了不好，于是也不管什么扒羊肉条了，干脆炖萝卜吧！可能是前天去婆婆家吃的涮羊肉，昨天LG一看又是羊肉，所以对偶这道菜不是那么太积极。不过他提了点建议我倒是可以接受滴，其实不止是他才发现，连我都觉得自己做什么事情，当然也包括做菜，并不是那么细心，至少不是那么特别精致，以后要格外注意这方面的问题啦。
羊腩炖萝卜
原料：煮熟的羊腩、白萝卜、葱、姜、生抽、盐、鸡精、花椒、八角、料酒、白糖。
羊腩炖萝卜的做法1、白萝卜洗净，和羊腩切成大小相近的小块。
2、热锅凉油，与少量白糖炒出糖色后放入羊腩爆炒。
3、加入生抽翻炒几下后添水没过羊肉。
4、烧开后倒入砂锅中，放入白萝卜、葱花、姜片、盐、花椒、八角、料酒。
5、炖至萝卜熟后放入鸡精调味即可出锅。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
羊腩莲藕煲
羊腩莲藕煲
原料：羊腩750克，莲藕1000克，南乳2件，磨豉酱200克，青蒜200克，姜150克，片糖2件，烧酒、片糖等各适量。
羊腩莲藕煲的做法1．刮净羊腩上的毛，洗净斩件。
2．莲藕刨去皮后拍碎；青蒜切段，姜去皮，拍扁、切碎。
3．羊腩先出水。
4．烧红锅，倒入两汤匙生油，放下姜、青蒜、磨豉酱、南乳爆香，加入羊腩同爆，溅下烧酒，倒入清水，加莲藕、片糖，加盐、味精调好味，转放大瓦煲内，煲至羊腩、莲藕熟烂入蒜尾，再加熟油，原锅上桌。
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
菊花鲍汁羊腩煲
好吃不上火的节日菜菊花鲍汁羊腩煲
羊肉是温补的好食材，但有些人吃它爱上火。朋友出差时买回来上好的菊花茶，一直没喝，想到它有清火的功效，就做了这道菜。
菊花鲍汁羊腩煲
材料：羊腩1斤、香菇两朵、油菜几棵。
调料：酱油1茶匙、料酒二茶勺、姜葱蒜、肉寇一枚、丁香几根、白芷两片、陈皮少许、香叶两三片、黄芪两片。
调汁：鲍鱼汁一汤勺、生抽或其它鲜酱油一汤勺、姜葱蒜、菊花茶水半碗、水淀粉适量。
菊花鲍汁羊腩煲的做法1、将大块羊腩洗净，用加了姜片、料酒的水飞过。
2、锅中一次性加足水，下入羊腩和羊骨，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、肉寇、丁香、香叶、白芷等煮熟，切成菱形块。
3、菊花茶用开水泡开，去渣留水。
4、油菜、香菇加盐焯水。
5、起锅入油，下姜片、葱段、蒜片爆香，倒入茶水，加鲍鱼汁、生抽（若觉得不够咸度，可加少许盐）调匀，下入羊肉、香菇大火烧开，小火慢煲，汤汁剩一半时，将羊肉、香菇、油菜码盘。
6、将锅内汁中的姜等捞出，倒入水淀粉勾成薄芡，淋在肉上即可。
特别提示：菊花茶有清火的功效，与羊肉搭配可起到平衡营养的作用。
野菊花的功效与作用
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质32克，脂肪05克，碳水化合物6克，粗纤维34克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
冬季暖身——萝卜焖羊腩
冬季还能有什么比一煲焖羊腩更有吸引力呢
材料：
1000克羊腩，1个白萝卜，3根青蒜，
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法步骤：
1，八角，桂皮，干花椒准备好，姜切片，大蒜切半，青蒜分为蒜白和蒜叶
2，萝卜去皮切块
3，羊腩斩件
4，锅里加入羊腩，花椒，姜片，清水大火烧开后煮一分钟
5，捞出羊腩冲洗干净
6，锅里加入花生油和碎冰糖
7，小火炒至冰糖融化
8，加入八角，桂皮，花椒，蒜白，姜蒜
9，加入羊腩大火翻炒几分钟
10，加入生抽，老抽
11，加入腐乳碾碎
12，加入少许盐和鸡粉调味
13，加入料酒翻炒几分钟
14，转入炖锅里加入清水大火煮开后转小火焖40分钟
15，等羊腩软身后
16，加入白萝卜，再小火焖20分钟即可
17，出锅前加入青蒜叶
18，起锅
19，开吃吧
美食问答：羊腩煲怎么做？
莲藕的营养价值:
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
菜系及功效：私家菜 肝调养食谱补血食谱 便秘食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：炖
羊腩煲的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)960克,莲藕1000克
调料：腐乳(红)5克,陈皮3克,青蒜50克,姜120克
1. 羊腩斩件，在沸水中滚过，取起在冷水中洗净候用;
2. 莲藕刮去皮，洗净，拍扁，斩件;
3. 青蒜弄净，切段;
4. 姜去皮，折扁，切碎;
5. 起油锅，香姜，青蒜头，南乳和羊腩件，洒入烧酒，倾下清水，加入陈皮、莲藕件，改用瓦缸盛起煲着，直至羊腩和莲藕熟为止，试适味，原煲上席。
美食问答：萝卜炖羊腩怎么做？
主料:羊腩
辅料:白萝卜 料酒 酱油 水淀粉
做法:
1. 将白萝卜、生姜分别洗干净去皮;
2. 白萝卜切成块状，生姜切片，大葱切段备用;
3. 羊腩用清水洗净，切成块状备用;
4. 锅内加入适量清水，用大火烧开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煮3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。
此菜有补中益气，健脾消食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮，是冬季养生菜肴之佳品。
知识点：
1.羊腩下锅煮出浮沫最好要换锅清水继续煮
2.不喜欢吃羊腩您可以换成牛腩味道同样好
3.萝卜和羊腩的比例是1：3
4.喜欢吃辣口的您可以放些干辣椒调味
5.最好放少许白糖可以提鲜
6.出锅时可以撒上少许香菜味道更好
大厨支招：
1.高压锅上阀煮20分钟即可
2.如何去除萝卜味
一：用水焯一下
二：用油煸炒
美食小知识：辣椒炒羊腩怎么做？
材料：
羊腩、蒜、干辣椒、青辣椒、生抽、盐、食用油
做法：
1、羊腩洗净，切小块。
2、青辣椒剖开，切块;蒜切片;干辣椒少许。
3、热锅入油，爆香蒜片和干辣椒，入羊腩大火翻炒至皮呈微金黄色。
4、入高汤少许，加盖焖30分钟至收汁。
5、入青辣椒，大火翻炒至断生，入生抽、盐拌匀，即可。
小贴士：
1、羊肉，味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
2、山羊肉是人类重要的肉食品来源之一。山羊肉色泽鲜红，羊肉中含脂肪少，蛋白质丰富，含有较高的钙、钾、维生素strong1等，胆固醇含量也低。
3、羊肉忌与醋、南瓜同吃。
小白菜烧腐竹
在夏天吃特别清口的一道快手菜，材料和做法都简单。
材料：
3棵小白菜，100克腐竹，
小白菜烧腐竹的做法步骤：
1，腐竹用温水充分泡发
2，然后控水切成段
3，快菜洗净切块
4，蒜切片
5，辣椒切片
6，热锅凉油倒入蒜片炒出香味
7，倒入快菜炒匀
8，倒入腐竹炒匀
9，所有食材炒至断生时加入蚝油炒匀
10，最后加入辣椒炒匀即可出锅
美食知识问答：石锅羊腩茄子怎么做？
材料:
主料：羊腩300克，茄子500克，胡萝卜、青豆、玉米粒各20克。
调料：老抽10克，盐2克，味精5克，鸡粉3克，海鲜酱、柱侯酱各10克，高汤300克，湿淀粉5克，葱段、姜片、蒜片各8克，色拉油1千克(实用150克)，自制卤水1千克，大葱段100克。
做法:1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟，取出备用。
2、茄子洗净，打蓑衣花刀后入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、姜片、蒜片小火爆香，放入高汤、胡萝卜、青豆、玉米粒、茄子小火烧开，放入羊腩小火烧20分钟，用老抽、盐、味精、鸡粉、海鲜酱、柱侯酱调味，入湿淀粉勾芡，出锅装入垫有大葱段的吊锅内。
备注
自制卤水用料：毛汤10千克、白芷15克、山奈10克、良姜10克、丁香5克、小茴香18克、八角20克、花椒20克、肉桂10克、白蔻12克大火烧滚1小时即可。
小诀窍:
特点
色泽红亮，浓香可口。
美食知识科普：羊腩萝卜丝粥怎么做？
主料：稻米120克
辅料：羊肉(肥瘦)80克,白萝卜50克,枸杞子8克
调料：盐3克,白砂糖2克,味精1克,香菜5克
做法：
1. 羊腩与白萝卜分别洗净，切丝;
2. 枸杞洗净;
3. 大米洗净后用水浸泡30分钟备用;
4. 锅置火上，放入高汤、大米、羊腩，大火煮开后转小火，熬煮至黏稠;
5. 将白萝卜丝、枸杞、盐、白糖放入粥中，继续用小火煮15分钟;
6. 加味精调味，撒香菜点缀即可。
川香羊排烧萝卜
寒冷的冬天还有什么能比一锅羊排萝焖萝卜更暖人心呢…… 川菜的精髓在于郫县豆瓣酱，我们只需要炒一下糖色就能出来漂亮的红油哦，当然不吃辣的同学们也不用担心，郫县豆瓣酱是不太辣的……
材料：
1000克羊排，1个白萝卜，
川香羊排烧萝卜的做法步骤：
1，京葱切段，姜切丝，小米椒切粒，蒜瓣切开备用
2，白萝卜去皮洗净切块
3，八角桂皮香叶清洗一下
4，羊排切段加入花椒和姜丝，适量清水煮沸焯水
5，焯好水的羊排捞出沥干水分
6，冷锅冷油放入两勺白糖（我习惯用白糖炒糖色）
7，小火炒至白糖溶化冒小泡，冒泡后马上关火，不然容易糊
8，加入两大勺郫县豆瓣酱
9，翻炒出红油来
10，加入葱，姜，蒜，小米椒，花椒
11，加入八角，桂皮，香叶
12，放入一块浓汤宝猪骨浓汤块
13，再开小火翻炒到浓汤宝融化
14，放入沥干水的羊排中大火翻炒至上色
15，加入小半碗料酒
16，加入适量盐调味
17，加入清水，先大火烧开再转小火盖上盖子焖30分钟左右（如果用高压锅的话水量刚刚莫过羊排即可，萝卜再铺上去压25分钟就可以了）
18，待到羊肉快软的时候
19，加入萝卜盖上锅盖小火焖至软
20，炖好的羊排萝卜转到火锅锅里，摆上两根香菜，开吃吧……吃完羊排，再烫点喜欢的菌菇和配菜，美呆呆^_^
2020红烧肉烧腐竹怎么做好吃 红烧肉烧腐竹的做法,步骤
红烧肉烧腐竹
醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉
食材配方
主料：
猪肉
腐竹
油
盐
葱
姜
八角
辣椒
香叶
桂皮
冰糖
红烧酱油
做法 共16个步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3.葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
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