任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“雪地焗虾”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，
雪地焗虾的做法步骤：
1.准备材料
2.虾冲洗干净
3.虾用纸巾将水吸干
4.锅底抹干倒入食盐铺满底部，开中火预热6-7分钟
5.小葱切好备用
6.将擦干水分的虾平铺于盐上
7.撒葱花
8.转小火5分钟，听到噼啪声后关火。虾做好了
小贴士：
1、选用活虾，保证肉质鲜美。
2、最好是粗海盐，可用食用盐代替。
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雪地红薯泥
食材明细：
主料：：红薯2块，
辅料：：棉花糖1袋，
雪地红薯泥的做法步骤：
2.将蒸好的红薯凉一会儿，去皮。将红薯瓤在瓷碗中收拾平整；将棉花糖放在其上
3.在烤箱中用177摄氏度（350华氏）烤5至10分钟，棉花糖表面稍稍焦黄刚好。
4.成了，呵呵！
小贴士：
棉花糖表面非常容易烤焦，所以当你查看烤箱时，只要表面稍稍有一点点黄就可以关掉烤箱了。我这是第一次做，成品图片和步骤四的图片是我把自己买的大棉花糖烤焦后挑出来扔掉又放上婆婆买的小棉花糖重做的效果哦！大家一定可以看得出这火候还是有点过了。
奶酪焗虾
食材明细：
主料：：鲜虾适量，土豆适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，黑胡椒粉适量，牛奶适量，黄油适量，盐适量，
奶酪焗虾的做法步骤：
1.将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。
2.用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。
3.将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
4.在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀；再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。
5.土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可。
6.土豆放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
7.缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。
8.将拌好的土豆泥填在虾背上。
9.撒上马苏里拉奶酪。
10.烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。
香焗虾
食材明细：
主料：：鲜虾400g，姜5g，葱10g，洋葱10g，蒜5g，
辅料：：盐3g，鸡粉3g，糖1g，蚝油3g，生抽2g，香油1g，黄油5g，胡椒粉1g，生粉3g，老抽2g，
香焗虾的做法步骤：
1.材料
2.1、 先把虾头部的尖刺虾眼和须、虾脚、虾尾剪去，再在虾的背部划上一刀《烹饪时易熟，入味均匀》
3.2、 把姜、葱、洋葱、蒜切粒备用。
4.3、 热锅下油炸虾。
5.4、 炸至表面呈金红色捞起控油。
6.5、另起一锅煮开黄油炒香料头
7.6、把炸好的虾倒入锅中翻炒均匀再加入调味料炒匀勾个薄芡撒上葱花淋上香麻油就可以出锅啦！
8.大功告成~~
小贴士：
1、 炸虾时虾会不时令油花四处飞溅，这时我们最好是可以在炸时盖上锅盖，安全烹饪！
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