鱼香蟹味菇

食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“鱼香蟹味菇”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：蟹味菇210克，

辅料：：黑木耳5克，尖椒50克，红椒85克，淀粉适量，蒜蓉辣椒酱2勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖1勺，清水3勺，盐适量，

鱼香蟹味菇的做法步骤：

1.食材：蟹味菇（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、尖椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）

2.在碗中加适量的淀粉。

3.加2勺蒜蓉辣椒酱。

4.加1勺生抽。

5.加2勺香醋。

6.加1勺白糖。

7.加3勺清水。

8.加适量的盐。

9.调匀成鱼香汁。

10.烧锅倒油烧热，下入切好的红椒、尖椒和黑木耳翻炒翻炒。

11.接着盐，合入已清洗好的蟹味菇翻炒翻炒至熟。

12.然后，加入调匀的鱼香汁炒匀，即成。

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鲫鱼蟹味菇

食材明细：

主料：：鲫鱼450克，蟹味菇1盒，

辅料：：姜适量，

配料：：盐适量，胡椒适量，

鲫鱼蟹味菇的做法步骤：

1.准备的食材。

2.鱼划一字刀抹少许盐 蟹味菇洗净，姜切片。

3.热油爆香姜片，下鲫鱼稍煎一下。

4.一次性给足水，放入砂锅煮。

5.煮开几分钟，汤就是奶白色了。

6.放入蟹味菇。

7.用少许盐 胡椒调味，撒入葱花即可。

凉拌蟹味菇

蟹味菇洗净，对半切；锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；捞出沥干水份；（可过遍凉开水）调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；再淋入辣椒油，拌匀即可

材料：

主料：蟹味菇适量，，

辅料：剁椒适量，米醋适量，鸡粉适量，白糖适量，辣椒油适量，，

凉拌蟹味菇的做法步骤：

1. 蟹味菇洗净，对半切；

2. 锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；

3. 捞出沥干水份；（可过遍凉开水）

4. 调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；

5. 再淋入辣椒油，拌匀即可！

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