任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“慢火候才能做出的家宴之---南乳汁焖五花肉”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：南乳汁适量，
配料：：糖适量，盐适量，橄榄油少许，啤酒一听，
慢火候才能做出的家宴之---南乳汁焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉切块。
2.焯水。
3.冲洗干净。
4.蒜瓣准备好。
5.南乳汁准备好。
6.蒜瓣在锅内爆香味道。
7.加入焯水的五花肉煸出油。
8.加入啤酒、糖（多一点）。
9.加入南乳汁焖。
10.大火烧开。
11.小火焖一个小时，收汁。
12.加点盐即可。
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红乳汁五花肉焖苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜一条，五花肉半斤，
辅料：：红腐乳汁适量，
配料：：盐适量，味精适量，
红乳汁五花肉焖苦瓜的做法步骤：
1.准备好苦瓜,平时中午做都是两条苦瓜,晚上可以继续吃,这次是晚上做的,就不多做了,明天吃新鲜的
2.准备好配料调料
3.然后切块
4.五花肉也不用太大
5.五花肉稍微炸一下,就不会太油腻,而且比较香
6.炸完五花肉会出油,再酌量加一点油,下苦瓜翻炒
7.炸完五花肉会出油,再酌量加一点油,下苦瓜翻炒
8.苦瓜炒软之后,加入红乳汁,依照各人喜好,想味道浓点就加多点
9.红乳汁本身是咸的,所以盐就不用放太多
10.加味精,也不用多,提味而已
中秋家宴——五花肉焖千张结
食材明细：
主料：：五花肉300克，
辅料：：千张5张，
配料：：八角2个，盐适量，油适量，红烧酱油适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，花雕酒适量，老醋少量，
中秋家宴——五花肉焖千张结的做法步骤：
1.新鲜的千张用热碱水处理一下，这样口感更滑嫩 然后再用清水冲洗3遍
2.千张切成3指宽的条 打成结 注意不要用力过度 以免千张裂开五花肉洗净切成丁
3.锅内入很少量的油 烧5成热
4.油热后 加入五花肉 中火翻炒
5.炒至出很多油 这样会减少油腻
6.炒至油变成原来的三倍多，肉也变焦了一些，倒出三分之二的油，加入八角两个炒出味道
7.加入开水，没过肉
8.加入红烧酱油或老抽上色，生抽、花雕酒、糖、盐、调味
9.加入千张结 加盖焖
10.烧至千张结上色 继续焖
11.中小火焖30分钟以上，肉烂为止，收汁
12.香喷喷的五花肉焖千张结就出锅啦 ~ 千张结吸收了肉的香味，格外的好吃，肉的油腻一部分被炒出，一部分被千张吸收，所以也不会腻
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