食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？于是，小编为你收集整理了#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酱烤乳鸽。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：乳鸽两个，烧烤酱300克，
辅料：：料酒两勺，盐两勺，蚝油三勺，糖一勺半，生抽一勺半，老抽一勺，葱适量，现磨胡椒粉适量，黄油30克，姜适量，
#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酱烤乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽洗干净之后，放入盐糖料酒胡椒粉蚝油生抽老抽腌制一宿
2.腌制好之后，放入烤盘上，用锡箔纸围好
3.然后抹上烧烤酱，抹至均匀
4.然后放两块黄油在鸽子身上
5.然后放入葱姜，烤箱预热175度中层60分钟即可，中途要翻面，翻面之后要再放一次黄油
6.成品图
7.成品图
8.成品图
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
辅料：：油适量，糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油，搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
3.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
4.白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
5.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个(大)，
辅料：：食用油适量，盐适量，椒盐适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇的做法步骤：
1.把杏鲍菇洗干净纵向切成片状。
2.用刀在杏鲍菇上纵横交错的划几道。
3.把杏鲍菇摆进烤盘内，在杏鲍菇表面刷一层油。
4.在杏鲍菇表面撒一层盐。
5.在杏鲍菇表面撒一层黑胡椒末。
6.把杏鲍菇送进预热好的烤箱。
7.上下火180度烤半小时。(我切的片比较厚，需要烤得时间长些。)
8.出炉稍微晾一下。
9.装盘就可以吃啦。
小贴士：
切片时切的稍微厚一些，因为烤的时候杏鲍菇会严重缩水，切的过薄一烤就没了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：葱花适量，蚝油一匙，烧烤干料适量，辣椒末适量，蒜末适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子的做法步骤：
1.将葱花，辣椒末，蒜末加耗油，蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟备用。
2.将茄子对半切开，划刀口以便入味。
3.烤盘铺锡纸，放茄子，用刷子将酱料刷在茄子上。
4.烤箱预热220度，入烤箱烤10到15分钟，茄子软了出炉，再撒点葱花，辣椒末，蒜末，最后撒点烧烤干料。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤西红柿
食材明细：
主料：：干面包1/4片，西红柿4个，
辅料：：罗勒叶15g，荷兰芹10g，大蒜2瓣，盐1/4茶勺，橄榄油1勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤西红柿的做法步骤：
1.烤箱预热，烤盘底上铺一层锡纸，烤架离火约15厘米。
2.罗勒、荷兰芹、面包屑、大蒜、盐和油在小碗内混和。
3.将西红柿切面朝上放于烤盘上，烤2分钟。把步骤2的混合物舀到西红柿上面，再烤3分钟，直至混合物变脆，西红柿热透。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，食盐适量，葱一小根，蒜适量，柿子椒一条，水少许，
辅料：：调和油少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤扇贝的做法步骤：
1.准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ,少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)
2.烤箱用下火220度预热10分钟。
3.这样的吃法比一般的食法热量都还要再低哦,MM们可以很放心大胆的食用~
4.这个扇贝是我在买的时候就叫那个阿姨帮顺便我把里面的肠泥都处理好了的(制作的时候只要再清洗一下就行了)~~比较懒的人可以跟我一样哦!(*^__^*) 嘻嘻……
5.扇贝本来已经很甘甜了~所以制作时候就不用再加什么味精了~以免适得其反哦~，还有盐不要加太多。以免抢鲜~~
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，芝士适量，
辅料：：黑胡椒适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤蘑菇的做法步骤：
1.烤盘上涂一层薄薄的油，或者用手抹点油在烤盘上把蘑菇放在烤盘上。
2.芝士切块放在蘑菇上，放入烤箱190 °C（375°F）上下火烤5分钟
3.出炉撒点黑胡椒就行
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