不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《鱼籽蔬菜沙拉》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：卷心菜适量，胡萝卜半只，黄瓜半只，
辅料：：鱼籽3汤勺，盐1丢丢，味精1g，
鱼籽蔬菜沙拉的做法步骤：
1.将卷心菜去梗留叶切成丝（约4片叶子），将半支黄瓜半支胡萝卜去皮切成丝。
2.将卷心菜丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和在一起。
3.加入一丢丢的盐（加正常分量的1/3，微微有点咸味就Ok），再加入一点点味精搅拌均匀。
4.加入三汤勺鱼籽（根据自己的喜好，可以多加，口感更好）。
5.用裱花袋将沙拉酱均匀挤出。
6.Ok，美丽又健康的菜品就做好了。
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明太鱼籽沙拉饭
食材明细：
主料：：大米适量，水适量，鱼籽酱适量，橄榄菜10g，肉松10g，火腿15g，萝卜泡菜10g，海苔0.5g，
辅料：：沙拉酱适量，
明太鱼籽沙拉饭的做法步骤：
1.将大米放入电饭煲内胆中，淘洗干净后，加入适量水，盖上盖子，运行米饭程序。
2.取一些鱼籽酱，室温解冻。
3.煮好的米饭晾至温热。
4.将海苔剪成小块。
5.将火腿切成小块。
6.将萝卜泡菜切成小块。
7.取些饭，放到圆形模具中，摁压成圆饼。
8.放上橄榄菜，抹匀。
9.放些肉松、火腿。
10.放些萝卜泡菜。
11.撒些海苔碎，放上鱼籽酱。
12.在表面挤上沙拉酱即可。
小贴士：
模具内壁抹些香油，可以方便脱模。
鱼籽茭白
最近热播的《舌尖》2家常中介绍了一道江南风味的下饭小菜虾籽茭白，鲜嫩的茭白裹上浓郁河鲜味道的干虾籽，让人垂涎欲滴，十分喜欢。
现在正好是茭白新上市的季节，只是干虾籽一时不好找，刚巧别人送了些野生小鲫鱼，肚子里满满的鱼籽，变通一下，拿来代替虾籽，同样可以起到提鲜和增加风味的效果呢。
非常鲜美、有特色的一道时令家常小菜，分享给大家。
#家常#时令下饭菜【鱼籽茭白】
材料：茭白3-4根、鱼籽1小碗、香葱1棵、生姜2片、食用油2大勺、黄酒1大勺、酱油1大勺、白糖2小勺、盐少许
鱼籽茭白的做法
1、茭白剥去外皮，去掉根部老硬部分，洗净切成滚刀块。鱼籽冲洗干净。生姜切丝、香葱切成寸段备用。
2、中火加热炒锅中的油至五成热，下入茭白翻炒，慢慢煎炒至茭白表面微微焦黄，盛出待用。
3、利用锅中的余油，放入姜丝、葱段煸炒出香味，然后放入鱼籽煎香。
4、鱼籽翻炒至变色，加入绍兴黄酒去腥烹出香味。
5、然后放入茭白，加入酱油、糖和盐翻炒均匀.
6、再加入少许开水焖烧一会入味，最后大火把水份收干即可装盘上桌。
美食小提示
1、挑选茭白的时候尽量选择表皮光滑亮丽，笋支肥厚的，可以先掂掂重量，轻者不佳，可能久放而失了水分，脆嫩度也会跟着打折。
2、这道菜的茭白事先用油煎过，这样处理过的茭白会更容易吸收鱼籽的鲜味，也更入味。
3、调味料里的酱油可以老抽、生抽混用，老抽上色、生抽提鲜。
鱼籽茭白食材搭配小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。
鱼籽鸡翅
咬开嫩嫩的鸡翅，里面是Q弹的鱼籽，双层口感，双重营养。
材料：
主料：鸡翅适量，鱼籽适量，
辅料：葱适量，姜适量，食盐适量，料酒适量，烧烤料适量，，
鱼籽鸡翅的做法步骤：
1. 鱼籽清洗干净
2. 用料酒
3. 放葱
4. 放少许盐
5. 放入姜腌制鱼籽，1个小时。
6. 鸡翅提前一天用奥尔良腌料腌制，去掉鸡骨头，然后一头用铁钎封住口，穿好。
7. 把腌制好的鱼籽灌入鸡翅中
8. 用铁钎封住鸡翅另一端
9. 穿好的鸡翅
10. 放入预热200度的烤箱，20分钟左右烤熟即可
亚麻籽牛肉沙拉
食材明细：
主料：：牛排一块，亚麻籽1勺，
辅料：：沙拉菜适量，玉米适量，
配料：：海盐3g，普罗旺斯香料5g，黑胡椒粉2g，橄榄油适量，油醋汁适量，红酒一小杯，
亚麻籽牛肉沙拉的做法步骤：
1.将牛排用肉锤把纤维组织敲松，用红酒、普罗旺斯香料、盐、黑胡椒粉腌一晚上。
2.锅里放少许油，将牛排煎至自己喜欢的熟度。切块摆盘。
3.生菜撕成小块，加入玉米粒和油醋汁拌匀摆盘。
4.在上面撒上亚麻籽即可。
秋葵芥末籽沙拉
食材明细：
主料：：秋葵10根，
辅料：：第戎芥末酱2 大匙，香甜味沙拉酱2 大匙，
秋葵芥末籽沙拉的做法步骤：
1.用盐将秋葵身上的毛搓掉。
2.再用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除。
3.平底锅放入适量的清水煮开后，放入秋葵烫3分钟。
4.取出烫好的秋葵放到冰水里漂凉，即可取出沥干水分。
5.将第戎芥末酱、香甜味沙拉酱与2大匙煮秋葵的水调匀、淋在摆好盘的秋葵上即可食用。
小贴士：
因秋葵体本身有粘液，有些人不喜欢那种口感，所以用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除时要小心，不要在秋葵体身上造成切口。
鱼籽茄子
食材明细：
主料：：茄子1根，葱适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，姜适量，蒜适量，
辅料：：鱼籽1块，甜面酱1勺，糖1勺，
鱼籽茄子的做法步骤：
1.准备原料。
2.茄子单面连刀切片。
3.翻过面，连刀切。
4.准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。
5.平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。
6.再煎一下鱼籽。
7.葱姜蒜爆香。
8.倒入茄子和鱼籽。
9.倒入芡汁翻炒。
10.最后收汁即可。
鱼籽豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐适量，
辅料：：鱼籽适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，姜适量，料酒适量，胡椒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，
鱼籽豆腐的做法步骤：
1.老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用
2.老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用，先把大蒜用油翻炒一下捞出来，免得跟鱼籽一起烧颜色不好看。
3.锅内放油煎鱼籽，要做好防护工作，油会溅出来的，鱼籽煎至两面焦黄就可以了
4.这个时候放生姜，干辣椒，不吃辣的同学不放也可，料酒，老抽，生抽，胡椒一碗水焖煮，汁不多得时候放入大蒜和一大勺耗油翻炒几下出锅
蔬菜沙拉?
食材明细：
主料：：沙拉酱适量，
辅料：：甘蓝菜3片，洋葱适量，胡萝卜个半个，黄瓜个1，小柿子5、6颗，玉米粒适量，
蔬菜沙拉?的做法步骤：
1.把各种蔬菜切丁、切丝装盘
2.把玉米粒焯水捞出沥干
3.最后加入沙拉酱
4.最后搅拌均匀 就可食用
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