食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“私房清蒸多宝鱼”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：多宝鱼900克（一条），
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，盐半汤匙，料酒10汤匙（腌鱼），酱油2汤匙（调汁），生抽3汤匙（调汁），米醋5汤匙（调汁），植物油炒菜的量，彩椒圈少许，
私房清蒸多宝鱼的做法步骤：
1.多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
2.把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
3.用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
4.调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
5.葱姜切细丝
6.把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
7.锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，点缀彩椒圈即可上桌
8.私房清蒸多宝鱼成品图！
9.成品图！
10.成品图！
小贴士：
1 鱼蒸的时间不要过长，口感不鲜嫩
2 调汁是这道菜的关键，要掌握好比例
97Msw.com相关知识
【清蒸多宝鱼】的做法
我女儿我儿子都喜欢吃鱼，而且多宝鱼刺少味美，简单易学
材料：
多宝鱼一条500g，盐适量，姜丝少许，葱花少许，蒸鱼豉油适量，，
【清蒸多宝鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜多宝鱼一条
步骤2，多宝鱼内脏小，取出内脏清洗干净
步骤3，取出鱼腮用清水冲洗干净
步骤4，清洗干净后在鱼身上划几道口子好入味
步骤5，背面也要划几道口子好入味
步骤6，在鱼身上均匀的撒上适量的盐腌几分钟，将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8-10分钟，如果你拿不准鱼熟没熟，蒸的过程中可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就证明鱼熟了
步骤7，这是蒸好后的成品，味道非常鲜美，孩子们特别喜欢吃，方法简单易学
烤多宝鱼清蒸多宝鱼，一鱼两吃的做法
多宝鱼买大了，没有那么大的盘子，于是一鱼两吃，一半烤，一半清蒸
材料：
新奥尔良烤肉料，多宝鱼，大蒜，辣椒粉，孜然，芝麻，料酒，迷迭香，
烤多宝鱼清蒸多宝鱼，一鱼两吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条鱼切一半
步骤2，新奥尔良粉，料酒腌制，撒上葱姜蒜，这里面烤蒜特别好吃，烤之前在放上迷迭香
步骤3，腌制一个小时，放在烤箱烤半个小时，拿出来撒上芝麻辣椒粉孜然，好好吃(๑´ڡ`๑)
步骤4，同时腌制做清蒸多宝鱼，料酒，葱姜
步骤5，蒸二十分钟，撒上蒸鱼豉油，完美
快手清蒸多宝鱼的做法
喜欢做简单的菜，不用太多调料，太多步骤，适合上班族喂饱自己和小娃。孩子多吃点鱼对智力发育好，清蒸最能保持营养。
材料：
多宝鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油适量，生抽一勺，老抽小半勺，豆豉小半勺，香油适量，，
快手清蒸多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将大葱或胡萝卜切长条，其实最好是胡萝卜，今天家里没有了。大葱摆在盘底做为垫片，这样蒸鱼透气，也不会被腥腥的汁水浸湿。
步骤2，一条鲜活新杀，最好还在动的多宝鱼。如果是冰鲜的就可以直接换种做法了，水产类冰鲜的总是不好吃。用热水将鱼洗净放入盘中。
步骤3，豆豉一小勺切碎备用。
步骤4，在鱼上放上若干生姜、葱丝。大火上气后放入蒸锅开蒸，记得盖上盖子蒸啊。大约十五分左右鱼肉变白就可以了，拿不准的同学用筷子扎一下，很容易扎透就好。注意这里有很重要的一步!蒸熟后将鱼上的葱和姜片夹掉。有没有看见鱼下蒸出的汁水，怕腥的同学可以把汁水都倒掉。不怕腥的同学可以留适量汁水更鲜。
步骤5，大火热锅，放油烧至七成热，加姜丝翻炒一会。
步骤6，放入豆豉、生抽、老抽、蒸鱼豉油烧一会儿，加入适量清水调至咸淡适口，不用放盐，不然太咸。
步骤7，将新切的小葱撒在鱼上，淋上沸腾的汤汁儿，再洒上些香油。大功告成，开吃！
简单做鲜味—清蒸多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1条，
辅料：：葱1根，姜4片，
配料：：油适量，生抽适量，
简单做鲜味—清蒸多宝鱼的做法步骤：
1.将多宝鱼洗干净，在鱼肚和鱼背放姜片
2.上锅蒸15分钟，蒸出来时，有了很多汁，将汁倒掉，拿掉姜片
3.葱切丝，撒在鱼上
4.将2勺油烧热，淋在鱼上
5.淋上生抽，就可以了，要趁热吃哦
团圆饭~清蒸多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1个，
辅料：：姜一块，葱适量，蒸鱼豆豉酱油适量，料酒适量，油适量，小红椒适量，
团圆饭~清蒸多宝鱼的做法步骤：
1.备好食材:多宝鱼收拾干净，多次冲洗净
2.葱姜切片、切细丝，红椒切小段
3.多宝鱼两面都如此切花刀，便于蒸入味
4.用盐料酒抹鱼身上，盘子放上姜葱片，鱼放上面，鱼身上再放上葱姜片腌30分钟
5.放蒸屉上开锅蒸10分钟
6.蒸好拿出倒掉料汁，捡去姜葱片，重新摆上葱姜丝，红椒段
7.再倒入蒸鱼豆豉酱油。油烧开，直接浇在鱼身上，吱吱响，做好了，开吃吧
8.成品。
清蒸多宝鱼 比目鱼的做法
材料：
比目鱼350，食盐少许，料酒少许，葱丝，姜丝，蒜，
清蒸多宝鱼 比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，多宝鱼从菜市场买回来，鱼贩给清理干净了。拿回家里用清水反复冲洗，直至没有血水。
步骤2，在鱼身正反面切十字花刀
步骤3，先用盐和料酒给鱼腌制十分钟。后在鱼身上盘子里铺上葱姜蒜。
步骤4，炒锅加冷水上锅蒸8-9分钟。
步骤5，盘子里和鱼身上都要铺上葱姜丝和蒜
步骤6，蒸好鱼后将盘子里的水倒掉，炒锅另热油，加热至8成热，将热油淋在葱姜丝上面，倒入蒸鱼豉油即可上桌。
多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1条，
辅料：：花生油3克，食盐1克，生抽2克，葱丝1棵，
多宝鱼的做法步骤：
1.多宝鱼洗干净，鱼身用食盐抹下！
2.在鱼身散些姜丝！
3.蒸锅放水煮开，水开后把多宝鱼放到蒸锅大火蒸十分钟！
4.十分钟后把多宝鱼端出来，然后把碟里的水倒掉，倒入生抽，散上葱丝，煮花生油淋上去即可吃
小红椒清蒸多宝鱼的做法
真是白吃不厌，这道菜适合喜欢辣的朋友哦！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
多宝鱼1条，小红椒4个，菜籽油适量，葱花适量，料酒适量，蒸鱼鼓油适量，美味鲜酱油适量，盐、花椒子适量，芹菜适量，，
小红椒清蒸多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，菜场挑选多宝鱼！因为男友吃海鲜过敏，鱼也不能吃，所以我要挑一条超级小的！谁想拿鱼回家的过程如此忐忑！走到半路，鱼像活过来一样，使劲在袋子里蹦，由于我丝毫没有心理准备，吓得我高分贝尖叫，整条街的人都在看我，好丢人呀！又回去，叫老板给我把鱼再杀一下！呜呜
步骤2，拿回家，洗净
步骤3，不敢摸它，戴了个手套！哈哈，切几刀
步骤4，反面再切几刀！这样做是方便呆会抹盐
步骤5，正反都撒上盐，给鱼全身做按摩！然后开始弄配菜
步骤6，鱼嘴里塞点芹菜，鱼身上铺满芹菜，葱花，倒入料酒，美味鲜酱油
步骤7，裹上保鲜膜，腌制半小时！
步骤8，半小时后，就开始蒸啰！
步骤9，注意水不要太多，也不要太少！大火哦！
步骤10，盖上锅盖，蒸十分钟即可！
步骤11，整好后，变这样啦！有点迫不及待，但是要忍住！
步骤12，倒掉盘内的汤汁，扔掉鱼身上的葱花，芹菜
步骤13，小红椒要切细细的哦
步骤14，再从新往鱼身上撒上葱花，芹菜，倒入料酒，美味鲜酱油、蒸鱼鼓油，根据个人酌情添加！再撒上刚才准备好的小红椒ps：因为本人贵州妹子，所以重口味
步骤15，锅内倒入菜籽油
步骤16，油热后放入花椒子翻炒，待香味出来后就可以啦！
步骤17，把制好的花椒油均匀的浇在鱼身上！这道小红椒清蒸多宝鱼就搞定啦！味道真是太赞啦！
步骤18，要想做一道美味可口的鱼，这三样必不可少！
步骤19，最后来一张游玩时的相片！请叫我美女吃货！
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