韭菜胡萝卜炒鸡蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的韭菜胡萝卜炒鸡蛋，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：韭菜150g左右，胡萝卜1/2根，鸡蛋2枚，

辅料：：盐适量，

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

1.韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。

2.胡萝卜去皮切细丝。

3.鸡蛋两枚加适量盐打散。

4.平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散。

5.放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。

6.将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。

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胡萝卜腐竹炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，胡萝卜一根，腐竹适量，

辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，

胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法步骤：

1.材料：鸡蛋、胡萝卜

2.腐竹（已泡发）

3.将胡萝卜清洗一下、去皮。

4.用擦菜板擦成丝，待用。

5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

6.打成蛋液，待用。

7.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。

8.放在案板上切开，待用。

9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

10.接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。

11.然后，合入切好的腐竹翻炒一下。

12.最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。

13.调味，炒匀。

14.出锅，装盘

胡萝卜青椒炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，胡萝卜1个，青椒1个，

辅料：：盐适量，

胡萝卜青椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.胡萝卜切薄片，青椒切块

2.鸡蛋打散

3.锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出

4.底油翻炒胡萝卜，加少许水

5.炒两分钟后加青椒和盐

6.稍翻炒后放入鸡蛋，拌匀关火

芹菜胡萝卜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，芹菜1棵，胡萝卜2根，

辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，

芹菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备好芹菜、胡萝卜、鸡蛋、蒜

2.把鸡蛋液放点盐划散，锅内少许油，把鸡蛋炒蓬松，出锅待用

3.芹菜胡萝卜切丁，蒜切碎粒

4.锅内放油，蒜爆香，翻炒胡萝卜丁

5.加进芹菜丁翻炒，放少许盐

6.放入鸡蛋合炒

7.出锅装盘。

胡萝卜洋葱炒鸡蛋

食材明细：

主料：：胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋两个，青辣椒一个，

辅料：：盐适量，生抽适量，

胡萝卜洋葱炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材：洋葱半个、胡萝卜半个、青辣椒一个、鸡蛋两个

2.胡萝卜切片、洋葱青椒切丝

3.鸡蛋打散

4.锅下油烧热、加入蛋液划散盛出备用

5.锅加油烧热、加入胡萝卜片炒一分钟

6.加入洋葱丝翻炒一分钟

7.这时加一点点水翻炒

8.加入青椒丝

9.加入生抽

10.加入炒好的鸡蛋

11.加入少许盐调味即可

12.成品图

13.成品图

14.成品图

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：黄瓜一根，胡萝卜半根，鸡蛋三个，

辅料：：油适量，葱适量，十三香适量，酱油适量，盐适量，

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

1.成品！

2.准备食材洗干净，黄瓜胡萝卜切片！

3.锅里适量油，三个鸡蛋打散，煎熟，盛出容器里备用！

4.锅里适量油，葱爆锅，十三香，酱油，倒入黄瓜胡萝卜片，翻炒断生！

5.倒入鸡蛋，加入适量盐调味，炒好出锅！

6.好厨具哪里选？上京东，当仁不让，归· 禾器！

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